ස්වභාවික Rubusoside කුඩු
Rubusoside යනු චීන Blackberry ශාකයේ (Rubus suavissimus) කොළ වලින් ලබාගත් ස්වභාවික රසකාරකයකි. එය ස්ටීවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ් වර්ගයක් වන අතර එය එහි තීව්ර පැණි රස සඳහා ප්රසිද්ධය. Rubusoside කුඩු බොහෝ විට අඩු කැලරි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර එය සුක්රෝස් (මේස සීනි) වලට වඩා 200 ගුණයක් පමණ පැණි රසයි. එහි ඇති විය හැකි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටමට අඩු බලපෑම හේතුවෙන් කෘතිම රසකාරක සඳහා ස්වාභාවික විකල්පයක් ලෙස එය ජනප්රිය වී ඇත. Rubusoside කුඩු සීනි ආදේශකයක් ලෙස ආහාර සහ පාන නිෂ්පාදනවල බහුලව භාවිතා වේ.
නිෂ්පාදන නම: | පැණිරස තේ සාරය | භාවිතා කළ කොටස: | කොළ |
ලතින් නම: | Rubus Suavissmus S,Lee | සාරය ද්රාවකය: | ජලය සහ එතනෝල් |
ක්රියාකාරී අමුද්රව්ය | පිරිවිතර | පරීක්ෂණ ක්රමය |
ක්රියාකාරී අමුද්රව්ය | ||
රුබුසෝසයිඩ් | NLT70%,NLT80% | HPLC |
භෞතික පාලනය | ||
හඳුනා ගැනීම | ධනාත්මක | TLC |
පෙනුම | ලා කහ කුඩු | දෘශ්ය |
සුවඳ | ලක්ෂණය | ඕගනොලෙප්ටික් |
රස | ලක්ෂණය | ඕගනොලෙප්ටික් |
පෙරනයක් විශ්ලේෂණය | 100% සමත් 80 දැලක් | 80 දැල් තිරය |
වියළීම මත පාඩු | <5% | 5g / 105 ℃ / 2 පැය |
අළු | <3% | 2g / 525 ℃ / 5 පැය |
රසායනික පාලනය | ||
ආසනික් (ලෙස) | NMT 1ppm | AAS |
කැඩ්මියම්(Cd) | NMT 0.3ppm | AAS |
රසදිය (Hg) | NMT 0.3ppm | AAS |
ඊයම් (Pb) | NMT 2ppm | AAS |
තඹ (Cu) | NMT 10ppm | AAS |
බැර ලෝහ | NMT 10ppm | AAS |
BHC | NMT 0.1ppm | WMT2-2004 |
DDT | NMT 0.1ppm | WMT2-2004 |
PCNB | NMT 0.1ppm | WMT2-2004 |
(1) චීන බ්ලැක්බෙරි ශාකයේ කොළ වලින් ලබාගත් ස්වභාවික රසකාරකය.
(2) සුක්රෝස් (මේස සීනි) වලට වඩා 200 ගුණයක් පමණ පැණි රසයි.
(3) ශුන්ය කැලරි සහ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය, එය දියවැඩියා රෝගීන්ට සහ ඔවුන්ගේ සීනි පරිභෝජනය නරඹන අයට සුදුසු වේ.
(4) තාප ස්ථායී, එය පිළිස්සීමට සහ පිසීම සඳහා සුදුසු වේ.
(5) විවිධ ආහාර පාන යෙදුම්වල සීනි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.
(6) ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇතුළු විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ.
(7) FDA විසින් සාමාන්යයෙන් ආරක්ෂිත (GRAS) ලෙස පිළිගෙන ඇත.
(8) ශාක මත පදනම් වූ සහ GMO නොවන, සෞඛ්ය ගැන සැලකිලිමත් වන පාරිභෝගිකයින්ට ආයාචනා කරයි.
(9) එකතු කළ සීනිවලට දායක නොවී නිෂ්පාදනවල පැණි රස වැඩි කිරීමට භාවිතා කළ හැක.
(10) ස්වභාවික රසකාරක විකල්ප සොයන නිෂ්පාදකයින් සඳහා පිරිසිදු ලේබල් විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරයි.
(1) Rubusoside කුඩු යනු ශුන්ය කැලරි සහිත ස්වභාවික රසකාරකයකි.
(2) එය අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුදුසු වේ.
(3) එහි විභව ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත.
(4) එය තාප ස්ථායී වන අතර විවිධ යෙදුම්වල සීනි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.
(5) එය ශාක පදනම් වූ, GMO නොවන, සහ සාමාන්යයෙන් FDA විසින් ආරක්ෂිත ලෙස පිළිගැනේ.
රුබුසෝසයිඩ් කුඩු සඳහා නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය සාමාන්යයෙන් පහත පියවරයන් ඇතුළත් වේ:
(1)උපුටා ගැනීම:Rubusoside ජලය හෝ එතනෝල් වැනි ද්රාවකයක් භාවිතයෙන් Rubus suavissimus ශාකයේ පත්ර වලින් නිස්සාරණය කෙරේ.
(2)පිරිසිදු කිරීම:සාමාන්යයෙන් පෙරීම, ස්ඵටිකීකරණය හෝ ක්රොමැටෝග්රැෆි වැනි ක්රම මගින් අපිරිසිදු හා අනවශ්ය සංයෝග ඉවත් කිරීමට බොරතෙල් සාරය පිරිසිදු කෙරේ.
(3)වියළීම:පිරිසිදු කරන ලද රුබුසෝසයිඩ් ද්රාවණය ද්රාවණය සහ ජලය ඉවත් කිරීම සඳහා වියළන ලද අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස රුබුසෝසයිඩ් කුඩු නිෂ්පාදනය වේ.
(4)පරීක්ෂණ සහ තත්ත්ව පාලනය:අවසාන රුබුසෝසයිඩ් කුඩු කර්මාන්තයේ ප්රමිතීන් සහ නියාමන අවශ්යතා සපුරාලීම සහතික කිරීම සඳහා සංශුද්ධතාවය, විභවය සහ අනෙකුත් තත්ත්ව පරාමිතීන් සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.
එක්ස්ප්රස්
කිලෝ ග්රෑම් 100 ට අඩු, දින 3-5
ගෙයින් ගෙට සේවය භාණ්ඩ ලබා ගැනීම පහසුය
මුහුදෙන්
300kg ට වැඩි, දින 30 ක් පමණ
වරාය සිට වරාය සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවකු අවශ්යයි
ගුවන් මගින්
100kg-1000kg, දින 5-7
ගුවන් තොටුපළ සිට ගුවන් තොටුපළ සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරු අවශ්ය වේ
රුබුසෝසයිඩ් කුඩුISO, HALAL, KOSHER සහ HACCP සහතික මගින් සහතික කර ඇත.