ස්වාභාවික නරින්ජින් කුඩු
නරින්ජින් යනු සිට්රස් පලතුරු වල, විශේෂයෙන් මිදි වල දක්නට ලැබෙන ෆ්ලේවනොයිඩ් වර්ගයකි. නරින්ජින් කුඩු යනු මිදි හෝ වෙනත් සිට්රස් පලතුරු වලින් ලබාගත් නරින්ජින් වල සාන්ද්රිත ආකාරයකි. එය ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. ඊට අමතරව, ආහාර සහ පාන වර්ග වලට තිත්ත රසයක් එක් කිරීමට නරින්ජින් කුඩු බොහෝ විට භාවිතා කරයි.
| අයිතමය | පිරිවිතර | පරීක්ෂණ ක්රම |
| පෙනුම | සුදු කුඩු | දෘශ්ය |
| ගන්ධය | ලක්ෂණය | කාබනික රෝග කාරක |
| රස බලන්න | ලක්ෂණය | කාබනික රෝග කාරක |
| අංශු ප්රමාණය | 100% MESH 60ක් හරහා | 80 මෙෂ් තිරය |
| රසායනික පරීක්ෂණ: | ||
| නියෝහෙස්පෙරිඩින් ඩීසී (HPLC) | ≥98% | HPLC |
| නියෝහෙස්පෙරිඩින් හැර මුළු අපද්රව්ය | < 2% | 1g/105°C/පැය 2 |
| ද්රාවක අවශේෂ | <0.05% | ICP-MS |
| වියළීමෙන් සිදුවන පාඩුව | < 5.0% | 1g/105°C/පැය 2 |
| අළු | < 0.2% | ICP-MS |
| බැර ලෝහ | < 5PPM | ICP-MS |
| ආසනික්(ලෙස) | < 0.5පීපීඑම් | ICP-MS |
| ඊයම්(Pb) | < 0.5පීපීඑම් | ICP-MS |
| රසදිය(Hg) | අනාවරණය කර නොමැත | ICP-MS |
| ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක පරීක්ෂණය | ||
| මුළු තහඩු ගණන | < 1000CFU / ග | සීපී 2005 |
| යීස්ට් සහ අච්චුව | < 100 CFU/G | සීපී 2005 |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මක | සීපී 2005 |
| ඊ.කෝලි | සෘණාත්මක | සීපී 2005 |
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණාත්මක | සීපී 2005 |
| ඇෆ්ලටොක්සින් | <0.2 පීපීබී | සීපී 2005 |
(1) ඉහළ සංශුද්ධතාවය
(2) ප්රමිතිගත අන්තර්ගතය
(3) විශිෂ්ට ද්රාව්යතාව
(4) ශාක රසායනික ද්රව්ය වලින් පොහොසත්
(5) දැඩි නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය
(6) වාරික ඇසුරුම්කරණය
(7) නියාමන අනුකූලතාව
නරින්ජින් වල විවිධ ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් සහ ඖෂධීය බලපෑම් ඇති අතර, රුධිර සංසරණ පද්ධතිය, ස්නායු පද්ධතිය, පිළිකා නාශක, ප්රතිඔක්සිකාරක, ප්රතිබැක්ටීරීය සහ අන්තරාසර්ග පද්ධති කෙරෙහි බලපෑම් ද ඇතුළත් වේ. මෙම ක්රියාකාරකම්වලින් පෙනී යන්නේ වෛද්ය විද්යාව, ආහාර විද්යාව සහ ඖෂධ සංස්ලේෂණය යන ක්ෂේත්රවල නරින්ජින් පුළුල් යෙදුම් අපේක්ෂාවන් ඇති බවයි.
(1) ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ
(2) ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම්
(3) හෘද සෞඛ්යයට සහාය වීමේ හැකියාව
(4) ස්නායු හා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධති සහාය
(5) සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ජීර්ණය ප්රවර්ධනය කරයි
(6) බර කළමනාකරණයට සහාය විය හැක
(7) විභව පිළිකා නාශක ගුණ
(1) පෝෂණ කර්මාන්තය:හෘද සෞඛ්යය, බර කළමනාකරණය සහ ප්රතිශක්තිකරණ සහාය ඉලක්ක කරගත් ආහාර අතිරේක, ක්රියාකාරී ආහාර සහ පාන වර්ග සැකසීමේදී නරින්ජින් කුඩු භාවිතා කළ හැකිය.
(2) ආහාර පාන කර්මාන්තය:එය ස්වභාවික හා සෞඛ්ය සම්පන්න පලතුරු යුෂ, ශක්තිජනක පාන වර්ග සහ ක්රියාකාරී පාන වර්ග නිෂ්පාදනයට ඇතුළත් කළ හැකිය.
(3) ඖෂධ කර්මාන්තය:නරින්ජින් කුඩු එහි විභව ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග සඳහා ඖෂධ නිෂ්පාදන සංවර්ධනය කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකිය.
(4) රූපලාවන්ය හා සම ආරක්ෂණ කර්මාන්තය:වයසට යාම වැළැක්වීමේ සහ ගිනි අවුලුවන බලපෑම් සඳහා සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සැකසීමේදී කුඩු භාවිතා කළ හැකිය.
(5) සත්ව ආහාර කර්මාන්තය:ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කිරීමට සහ පශු සම්පත් වල සමස්ත යහපැවැත්මට සහාය වීම සඳහා නරින්ජින් කුඩු සත්ව ආහාර වලට එකතු කළ හැකිය.
(1) අමුද්රව්ය මූලාශ්ර කිරීම:නිෂ්පාදනය ආරම්භ වන්නේ නරින්ජින් වලින් පොහොසත් මිදි හෝ කටුක දොඩම් වැනි උසස් තත්ත්වයේ පැඟිරි පලතුරු ප්රසම්පාදනය කිරීමෙනි.
(2) උපුටා ගැනීම:නරින්ජින් අඩංගු සාන්ද්රිත ද්රවයක් ලබා ගැනීම සඳහා ද්රාවක නිස්සාරණය හෝ සීතල පීඩනය වැනි විවිධ ක්රම භාවිතා කරමින් සිට්රස් පලතුරු වලින් නරින්ජින් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ.
(3) පිරිසිදු කිරීම:නිස්සාරණය කරන ලද ද්රවය අපද්රව්ය ඉවත් කර නරින්ජින් අන්තර්ගතය සාන්ද්රණය කිරීම සඳහා පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලීන්ට භාජනය වේ.
(4) වියළීම:පිරිසිදු කරන ලද නරින්ජින් සාරය එහි ස්වාභාවික ගුණාංග පවත්වා ගනිමින් කුඩු ආකාරයක් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා ඉසින වියළීම හෝ ශීත කළ වියළීම වැනි වියළන ශිල්පීය ක්රමවලට භාජනය කරනු ලැබේ.
(5) තත්ත්ව පාලනය:නරින්ජින් කුඩු අවශ්ය ප්රමිතීන් සහ පිරිවිතරයන්ට අනුකූලදැයි සහතික කිරීම සඳහා එහි සංශුද්ධතාවය, ප්රබලතාවය සහ ගුණාත්මකභාවය පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.
(6) ඇසුරුම්කරණය:අවසාන නරින්ජින් කුඩු එහි ගුණාත්මකභාවය සහ නැවුම් බව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා බෙර හෝ බෑග් වැනි සුදුසු බහාලුම්වල අසුරා ඇත.
එක්ස්ප්රස්
කිලෝග්රෑම් 100ට අඩු, දින 3-5
භාණ්ඩ පහසුවෙන් ලබා ගැනීමට ගෙයින් ගෙට සේවාව
මුහුදෙන්
කිලෝග්රෑම් 300 ට වැඩි, දින 30 ක් පමණ
වරායෙන් වරායට සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
ගුවන් මගින්
කිලෝග්රෑම් 100-1000, දින 5-7
ගුවන්තොටුපළේ සිට ගුවන්තොටුපළ දක්වා සේවා සඳහා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
ස්වාභාවික නරින්ජින් කුඩුISO, HALAL, KOSHER, සහ HACCP සහතික මගින් සහතික කර ඇත.
