ස්වාභාවික රුබුසොසයිඩ් කුඩු
රුබුසොසයිඩ් යනු චීන බ්ලැක්බෙරි ශාකයේ (රුබස් සුවිසිමස්) කොළ වලින් ලබාගත් ස්වභාවික රසකාරකයකි. එය ස්ටීවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ් වර්ගයක් වන අතර එය එහි දැඩි පැණි රසකාරකය සඳහා ප්රසිද්ධය. රුබුසොසයිඩ් කුඩු බොහෝ විට අඩු කැලරි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර සුක්රෝස් (මේස සීනි) වලට වඩා 200 ගුණයක් පමණ පැණි රසයි. එහි ඇති විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටමට අඩු බලපෑම හේතුවෙන් කෘතිම රසකාරක සඳහා ස්වාභාවික විකල්පයක් ලෙස එය ජනප්රිය වී ඇත. රුබුසොසයිඩ් කුඩු සීනි ආදේශකයක් ලෙස ආහාර සහ පාන නිෂ්පාදනවල බහුලව භාවිතා වේ.
| නිෂ්පාදන නාමය: | පැණිරස තේ සාරය | භාවිතා කළ කොටස: | කොළ |
| ලතින් නම: | රුබස් සුවවිස්මස් එස්,ලී | ද්රාවක නිස්සාරණය: | ජලය සහ එතනෝල් |
| ක්රියාකාරී අමුද්රව්ය | පිරිවිතර | පරීක්ෂණ ක්රමය |
| ක්රියාකාරී අමුද්රව්ය | ||
| රුබුසොසයිඩ් | එන්එල්ටී70%, එන්එල්ටී80% | HPLC |
| භෞතික පාලනය | ||
| හඳුනා ගැනීම | ධනාත්මක | ටීඑල්සී |
| පෙනුම | ලා කහ කුඩු | දෘශ්ය |
| සුවඳ | ලක්ෂණය | කාබනික රෝග කාරක |
| රස | ලක්ෂණය | කාබනික රෝග කාරක |
| පෙරනයක් විශ්ලේෂණය | 100% සමත් 80 දැල් | 80 මෙෂ් තිරය |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | <5% | 5g / 105 ℃ / පැය 2 යි |
| අළු | <3% | 2g / 525 ℃ / පැය 5 |
| රසායනික පාලනය | ||
| ආසනික් (As) | එන්එම්ටී 1ppm | ඒඒඑස් |
| කැඩ්මියම් (Cd) | එන්එම්ටී 0.3ppm | ඒඒඑස් |
| රසදිය (Hg) | එන්එම්ටී 0.3ppm | ඒඒඑස් |
| ඊයම් (Pb) | එන්එම්ටී 2ppm | ඒඒඑස් |
| තඹ (Cu) | එන්එම්ටී 10ppm | ඒඒඑස් |
| බැර ලෝහ | එන්එම්ටී 10ppm | ඒඒඑස් |
| බීඑච්සී | එන්එම්ටී 0.1ppm | ඩබ්ලිව්එම්ටී2-2004 |
| ඩීඩීටී | එන්එම්ටී 0.1ppm | ඩබ්ලිව්එම්ටී2-2004 |
| පීසීඑන්බී | එන්එම්ටී 0.1ppm | ඩබ්ලිව්එම්ටී2-2004 |
(1) චීන බ්ලැක්බෙරි ශාකයේ කොළ වලින් ලබාගත් ස්වභාවික රසකාරකයකි.
(2) සුක්රෝස් (මේස සීනි) වලට වඩා 200 ගුණයකින් පමණ පැණි රසයි.
(3) කැලරි ශුන්ය සහ ග්ලයිසමික් දර්ශය අඩු බැවින්, එය දියවැඩියා රෝගීන්ට සහ ඔවුන්ගේ සීනි ප්රමාණය නිරීක්ෂණය කරන අයට සුදුසු වේ.
(4) තාප ස්ථායීතාවය, එය ෙබ්කිං සහ ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ.
(5) විවිධ ආහාර පාන යෙදීම්වල සීනි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.
(6) ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇතුළු විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ.
(7) FDA විසින් සාමාන්යයෙන් ආරක්ෂිත (GRAS) ලෙස පිළිගනු ලැබේ.
(8) සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් පාරිභෝගිකයින්ට ආකර්ශනීය, ශාක පදනම් කරගත් සහ GMO නොවන.
(9) සීනි එකතු නොකර නිෂ්පාදනවල පැණි රස වැඩි දියුණු කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.
(10) ස්වභාවික රසකාරක විකල්ප සොයන නිෂ්පාදකයින් සඳහා පිරිසිදු ලේබල් විකල්පයක් ලබා දෙයි.
(1) රුබුසොසයිඩ් කුඩු යනු කැලරි ශුන්ය ප්රමාණයක් සහිත ස්වභාවික රසකාරකයකි.
(2) එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු බැවින් එය දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු වේ.
(3) එයට විභව ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත.
(4) එය තාප ස්ථායී වන අතර විවිධ යෙදුම්වල සීනි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.
(5) එය ශාක පදනම් කරගත්, GMO නොවන, සහ සාමාන්යයෙන් FDA විසින් ආරක්ෂිත යැයි පිළිගැනේ.
(1) රුබුසොසයිඩ් කුඩු ස්වභාවික රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.ආහාර පාන කර්මාන්තය.
(2) එය ද භාවිතා වේඖෂධ කර්මාන්තයඑහි විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා.
(3) අතිරේකව, එය භාවිතා කරනු ලබන්නේරූපලාවන්ය හා පුද්ගලික සත්කාර කර්මාන්තයඑහි සම මෘදු කරන ගුණාංග සඳහා.
රුබුසොසයිඩ් කුඩු නිෂ්පාදන ක්රියාවලියට සාමාන්යයෙන් පහත පියවර ඇතුළත් වේ:
(1)උපුටා ගැනීම:රුබස් සුවිසිමස් ශාකයේ කොළ වලින් රුබුසොසයිඩ් නිස්සාරණය කරනු ලබන්නේ ජලය හෝ එතනෝල් වැනි ද්රාවකයක් භාවිතා කරමිනි.
(2)පිරිසිදු කිරීම:ඉන්පසු අමු සාරය අපිරිසිදුකම් සහ අනවශ්ය සංයෝග ඉවත් කිරීම සඳහා පිරිසිදු කරනු ලැබේ, සාමාන්යයෙන් පෙරීම, ස්ඵටිකීකරණය හෝ වර්ණදේහ විද්යාව වැනි ක්රම හරහා.
(3)වියළීම:පිරිසිදු කරන ලද රුබුසොසයිඩ් ද්රාවණය වියළා ද්රාවකය සහ ජලය ඉවත් කිරීමෙන් රුබුසොසයිඩ් කුඩු නිපදවනු ලැබේ.
(4)පරීක්ෂණ සහ තත්ත්ව පාලනය:අවසාන රුබුසොසයිඩ් කුඩු කර්මාන්ත ප්රමිතීන් සහ නියාමන අවශ්යතා සපුරාලන බව සහතික කිරීම සඳහා සංශුද්ධතාවය, ප්රබලතාවය සහ අනෙකුත් ගුණාත්මක පරාමිතීන් සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.
එක්ස්ප්රස්
කිලෝග්රෑම් 100ට අඩු, දින 3-5
භාණ්ඩ පහසුවෙන් ලබා ගැනීමට ගෙයින් ගෙට සේවාව
මුහුදෙන්
කිලෝග්රෑම් 300 ට වැඩි, දින 30 ක් පමණ
වරායෙන් වරායට සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
ගුවන් මගින්
කිලෝග්රෑම් 100-1000, දින 5-7
ගුවන්තොටුපළේ සිට ගුවන්තොටුපළ දක්වා සේවා සඳහා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
රුබුසොසයිඩ් කුඩුISO, HALAL, KOSHER, සහ HACCP සහතික මගින් සහතික කර ඇත.
