70% අන්තර්ගතයක් සහිත කාබනික කඩල ප්රෝටීන්
කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු, කඩල පිටි හෝ බේසන් ලෙසද හැඳින්වේ, එය බිම් කඩල වලින් සාදන ලද ශාක පදනම් කරගත් ප්රෝටීන් කුඩු වර්ගයකි. කඩල යනු ප්රෝටීන්, තන්තු සහ අනෙකුත් අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් ඉහළ මට්ටමක පවතින රනිල කුලයට අයත් බෝග වර්ගයකි. කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු යනු කඩල හෝ සෝයා ප්රෝටීන් වැනි අනෙකුත් ශාක පදනම් කරගත් ප්රෝටීන් කුඩු සඳහා ජනප්රිය විකල්පයකි. එය බොහෝ විට වීගන් හෝ නිර්මාංශ ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර ස්මූතිස්, බේක් කළ භාණ්ඩ, ශක්ති බාර් සහ වෙනත් ආහාර නිෂ්පාදන වලට එකතු කළ හැකිය. කඩල ප්රෝටීන් කුඩු ද ග්ලූටන් රහිත වන අතර, එය ග්ලූටන් සංවේදීතාව හෝ සෙලියාක් රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා හොඳ විකල්පයකි. ඊට අමතරව, සත්ව පාදක ප්රෝටීන් ප්රභවයන්ට සාපේක්ෂව කඩල වල සාපේක්ෂව අඩු කාබන් පියසටහනක් ඇති බැවින් කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු තිරසාර හා පරිසර හිතකාමී විකල්පයකි.
| නිෂ්පාදන නාමය: | කාබනික කඩල ප්රෝටීන් | නිෂ්පාදන දිනය: | 2021 පෙබ.01 | ||
| පරීක්ෂණ දිනය | 2021 පෙබ.01 | කල්පිරෙන දිනය: | 2022 ජන.31 | ||
| කාණ්ඩ අංකය: | සීකේඑස්සීපී-සී-2102011 | ඇසුරුම් කිරීම: | / | ||
| සටහන: | |||||
| අයිතමය | පරීක්ෂණ ක්රමය | සම්මත | ප්රතිඵලය | ||
| පෙනුම: | ජීබී 20371 | ලා කහ කුඩු | අනුකූල වේ | ||
| සුවඳ | ජීබී 20371 | දුර්ගන්ධයකින් තොරව | අනුකූල වේ | ||
| ප්රෝටීන් (වියළි පදනම),% | ජීබී 5009.5 | ≥70.0 | 73.6 ශ්රේණිය | ||
| ආර්ද්රතාවය,% | ජීබී 5009.3 | ≤8.0 යනු ≤8.0 වේ. | 6.39 ට | ||
| අළු,% | ජීබී 5009.4 | ≤8.0 යනු ≤8.0 වේ. | 2.1 ශ්රේණිය | ||
| අමු තන්තු,% | ජීබී/ටී 5009.10 | ≤5.0 යනු ≤5.0 වේ. | 0.7 මාත්රාව | ||
| මේද,% | GB 5009.6 Ⅱ | / | 21.4 ශ්රේණිය | ||
| TPC, cfu/g | ජීබී 4789.2 | ≤ 10000 ≤ | 2200 යි | ||
| සැල්මොනෙල්ලා, / 25g | ජීබී 4789.4 | සෘණ | අනුකූල වේ | ||
| මුළු කෝලිෆෝම්, MPN/g | ජීබී 4789.3 | 0.3 0.3 ශ්රේණිය | 0.3 0.3 ශ්රේණිය | ||
| ඊ-කෝලි, cfu/g | ජීබී 4789.38 | 10 | 10 | ||
| අච්චු සහ යීස්ට්, cfu/g | ජීබී 4789. 15 | ≤ 100 යි | අනුකූල වේ | ||
| Pb, mg/kg | ජීබී 5009. 12 | ≤0.2 යනු ≤0.2 වේ. | අනුකූල වේ | ||
| mg/kg ලෙස | ජීබී 5009. 11 | ≤0.2 යනු ≤0.2 වේ. | අනුකූල වේ | ||
| QC කළමනාකරු : මෙනවිය මා | අධ්යක්ෂක: චෙන්ග් මහතා | ||||
කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු නිෂ්පාදන ලක්ෂණ කිහිපයක් ඇති අතර, එමඟින් එය පාරිභෝගිකයින් අතර ජනප්රිය තේරීමක් වේ:
1. ප්රෝටීන් බහුලයි: කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු යනු ශාක පදනම් කරගත් ප්රෝටීන් වලින් පොහොසත් ප්රභවයක් වන අතර, 1/4 කෝප්පයකට ප්රෝටීන් ග්රෑම් 21 ක් පමණ අඩංගු වේ.
2. පෝෂ්ය පදාර්ථ බහුල: කඩල යනු තන්තු, යකඩ සහ ෆෝලේට් වැනි අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථවල හොඳ ප්රභවයක් වන අතර, කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු පෝෂ්ය පදාර්ථ බහුල ප්රෝටීන් කුඩු විකල්පයක් බවට පත් කරයි.
3. වීගන් සහ නිර්මාංශ-හිතකාමී: කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු යනු ශාක පදනම් කරගත් වීගන් සහ නිර්මාංශ-හිතකාමී ප්රෝටීන් කුඩු විකල්පයකි, එය ශාක පදනම් කරගත් ආහාර අනුගමනය කරන අය සඳහා ජනප්රිය තේරීමක් කරයි.
4. ග්ලූටන්-නිදහස්: කඩල ස්වභාවිකවම ග්ලූටන්-නිදහස් වන අතර, කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු ග්ලූටන් සංවේදීතාව හෝ සෙලියාක් රෝග ඇති අයට ආරක්ෂිත විකල්පයක් බවට පත් කරයි.
5. තිරසාර විකල්පය: සත්ව පාදක ප්රෝටීන් ප්රභවයන් හා සසඳන විට කඩල වල කාබන් පියසටහන අඩු බැවින් කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු තිරසාර හා පරිසර හිතකාමී විකල්පයක් බවට පත් කරයි.
6. බහුකාර්ය අමුද්රව්ය: කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු ස්මූතිස්, ෙබ්කිං සහ ඉවුම් පිහුම් ඇතුළු විවිධ වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකි අතර එය බහුකාර්ය අමුද්රව්ය විකල්පයක් බවට පත් කරයි.
7. රසායනික ද්රව්ය වලින් තොර: කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු කාබනිකව වගා කරන ලද කඩල වලින් සාදා ඇති අතර එයින් අදහස් කරන්නේ එය සාම්ප්රදායික ගොවිතැන් ක්රමවල බහුලව භාවිතා වන රසායනික ද්රව්ය සහ පළිබෝධනාශක වලින් තොර බවයි.
කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු විවිධ වට්ටෝරු සහ යෙදුම් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය, ඒවා අතර:
1. ස්මූති: ප්රෝටීන් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ වැඩි කිරීම සඳහා ඔබේ ප්රියතම ස්මූති වලට කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු එකතු කරන්න.
2. ෙබ්කිං: පෑන්කේක් සහ වොෆ්ල්ස් වැනි ෙබ්කිං වට්ටෝරු වල පිටි ආදේශකයක් ලෙස කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු භාවිතා කරන්න.
3. ඉවුම් පිහුම්: සුප් සහ සෝස් වල ඝණීකාරකයක් ලෙස හෝ බැදපු එළවළු හෝ මස් විකල්ප සඳහා ආලේපනයක් ලෙස කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු භාවිතා කරන්න.
4. ප්රෝටීන් බාර්: කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු පදනම ලෙස භාවිතා කර ඔබේම ප්රෝටීන් බාර් සාදන්න.
5. සුලු කෑම ආහාර: ශක්තිජනක කටගැස්ම හෝ ග්රැනෝලා බාර් වැනි ගෙදර හැදූ සුලු කෑම වල ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ලෙස කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු භාවිතා කරන්න.
6. වීගන් චීස්: වීගන් චීස් වට්ටෝරු වල ක්රීම් වයනයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු භාවිතා කරන්න.
7. උදෑසන ආහාර: ඔබේ උදෑසන ආහාර වේලෙහි අමතර ප්රෝටීන් වැඩි කිරීම සඳහා ඕට් මස් හෝ යෝගට් වලට කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු එකතු කරන්න.
සාරාංශයක් ලෙස, කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු යනු විවිධ වට්ටෝරු වලට ප්රෝටීන් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ එකතු කිරීම සඳහා විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකි බහුකාර්ය අමුද්රව්යයකි.
කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු සාමාන්යයෙන් වියළි භාගීකරණය ලෙස හැඳින්වෙන ක්රියාවලියක් හරහා නිපදවනු ලැබේ. කඩල ප්රෝටීන් කුඩු නිෂ්පාදනයට සම්බන්ධ මූලික පියවර මෙන්න:
අස්වැන්න: කඩල අස්වනු නෙළා පිරිසිදු කර එහි ඇති අපද්රව්ය ඉවත් කරනු ලැබේ.
2. ඇඹරීම: කඩල සිහින් පිටි බවට අඹරනු ලැබේ.
3. ප්රෝටීන් නිස්සාරණය: ඉන්පසු පිටි ජලය සමඟ මිශ්ර කර ප්රෝටීන් නිස්සාරණය කරයි. ඉන්පසු මෙම මිශ්රණය කේන්ද්රාපසාරීකරණය භාවිතයෙන් වෙන් කරනු ලබන අතර එමඟින් ප්රෝටීන් පිටි වල අනෙකුත් සංරචක වලින් වෙන් කරනු ලැබේ.
4. පෙරීම: ප්රෝටීන් සාරය පෙරීම භාවිතයෙන් තවදුරටත් සකසනු ලබන අතර ඉතිරිව ඇති අපද්රව්ය ඉවත් කරනු ලැබේ.
5. වියළීම: ප්රෝටීන් සාරය වියළා ගැනීමෙන් පසු අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කර සිහින් කුඩු සාදයි.
6. ඇසුරුම් කිරීම: වියලන ලද කඩල ප්රෝටීන් කුඩු ඇසුරුම් කර ඇති අතර විවිධ යෙදුම්වල භාවිතා කිරීම සඳහා සිල්ලර වෙළඳසැල් හෝ ආහාර සැකසුම්කරුවන්ට යැවිය හැක.
අවසාන නිෂ්පාදනය කාබනික බවට සහතික කර ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ ක්රියාවලියම දැඩි කාබනික මාර්ගෝපදේශ යටතේ සිදු කළ යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ කඩල පළිබෝධනාශක භාවිතයෙන් තොරව වගා කරන බවත් නිස්සාරණ ක්රියාවලිය කාබනික ද්රාවක පමණක් භාවිතා කරන බවත්ය.
ගබඩා කිරීම: සිසිල්, වියළි සහ පිරිසිදු ස්ථානයක තබා ගන්න, තෙතමනයෙන් හා සෘජු ආලෝකයෙන් ආරක්ෂා වන්න.
තොග පැකේජය: 25kg/බෙර.
පූරක කාලය: ඔබගේ ඇණවුමෙන් දින 7 කට පසුව.
රාක්ක ආයු කාලය: අවුරුදු 2 යි.
සටහන: අභිරුචිකරණය කළ පිරිවිතරයන් ද ලබා ගත හැකිය.
10kg/බෑග්
ශක්තිමත් කරන ලද ඇසුරුම්
සැපයුම් ආරක්ෂාව
එක්ස්ප්රස්
කිලෝග්රෑම් 100ට අඩු, දින 3-5
භාණ්ඩ පහසුවෙන් ලබා ගැනීමට ගෙයින් ගෙට සේවාව
මුහුදෙන්
කිලෝග්රෑම් 300 ට වැඩි, දින 30 ක් පමණ
වරායෙන් වරායට සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
ගුවන් මගින්
කිලෝග්රෑම් 100-1000, දින 5-7
ගුවන්තොටුපළේ සිට ගුවන්තොටුපළ දක්වා සේවා සඳහා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු ISO, HALAL, KOSHER සහ HACCP සහතික මගින් සහතික කර ඇත.
කාබනික කඩල ප්රෝටීන් සහ කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු යන දෙකම වේ ප්රෝටීන් වැනි සත්ව පාදක ප්රෝටීන් කුඩු සඳහා ශාක පාදක විකල්ප වේ. මේ දෙක අතර ඇති වෙනස්කම් කිහිපයක් මෙන්න:
1. රසය: කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු වල ගෙඩි රසයක් ඇති අතර ආහාරවල රසය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර, කාබනික කඩල ප්රෝටීන් අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ හොඳින් මිශ්ර වන වඩාත් උදාසීන රසයක් ඇත.
2. ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ: කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු වල ලයිසීන් වැනි ඇතැම් අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල වැඩි වන අතර කාබනික කඩල ප්රෝටීන් මෙතියොනීන් වැනි අනෙකුත් අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල වැඩි වේ.
3. දිරවීමේ හැකියාව: කාබනික කඩල ප්රෝටීන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු හා සසඳන විට ආහාර ජීර්ණ අපහසුතාවයක් ඇති කිරීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය.
4. පෝෂණ අන්තර්ගතය: දෙකම ප්රෝටීන් වල විශිෂ්ට ප්රභවයකි, නමුත් කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු වල මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් වැනි ඛනිජ ලවණ වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර කාබනික කඩල ප්රෝටීන් වල යකඩ වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
5. භාවිතයන්: කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු, ෙබ්කිං, ඉවුම් පිහුම් සහ වීගන් චීස් වැනි විවිධ වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකි අතර, කාබනික කඩල ප්රෝටීන් ස්මූති, ප්රෝටීන් බාර් සහ ෂේක් වල බහුලව භාවිතා වේ.
නිගමනයක් ලෙස, කාබනික කඩල ප්රෝටීන් කුඩු සහ කාබනික කඩල ප්රෝටීන් යන දෙකටම ආවේණික ප්රතිලාභ සහ භාවිතයන් ඇත. මේ දෙකෙන් එකක් තෝරා ගැනීම අවසානයේ පෞද්ගලික මනාපයන් සහ ආහාර අවශ්යතා මත රඳා පවතී.
