ස්වාභාවික වැනිලින් කුඩු
ස්වභාවික වැනිලින් කුඩු යනු පැණිරස හා පොහොසත් වැනිලා රසයක් සහිත ස්වභාවික රසකාරක සංයෝගයකි. එය ආහාර සහ පාන නිෂ්පාදනවල පිරිසිදු වැනිලා සාරය සඳහා ආදේශකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. ස්වාභාවික වැනිලින් වල විවිධ ප්රභවයන් ඇති අතර, පොදු වර්ග දෙකක් වන්නේ වැනිලින් එක්ස් ෆෙරුලික් අම්ලය ස්වාභාවික සහ ස්වාභාවික වැනිලින් එක්ස් ඉයුජෙනෝල් ස්වාභාවික වන අතර එමඟින් ගෝලීය වෙළඳපොලේ එය වඩාත් තරඟකාරී වේ. පළමුවැන්න ෆෙරුලික් අම්ලයෙන් ලබා ගන්නා අතර දෙවැන්න ඉයුජෙනෝල් වලින් ලබා ගනී. මෙම ස්වාභාවික ප්රභවයන් වැනිලින් කුඩු සඳහා අද්විතීය ලක්ෂණ සපයන අතර, ඒවා විවිධ යෙදුම් සහ රස පැතිකඩ සඳහා සුදුසු වේ.වැඩි විස්තර සඳහා අප හා සම්බන්ධ වන්න:grace@biowaycn.com.
1. ස්වාභාවික වැනිලින් (කරාබු නැටි වලින්)
| විශ්ලේෂණාත්මක ගුණාත්මකභාවය | ||
| පෙනුම | සුදු සිට ලා කහ දක්වා ස්ඵටිකරූපී කුඩු | |
| සුවඳ | වැනිලා බෝංචි වලට සමානයි | |
| තක්සේරුව | ≥ ≥ ශ්රේණිය | 99.0% |
| ද්රවාංකය | 81.0~83.0℃ | |
| එතනෝල් වල ද්රාව්යතාව (25℃) | 2ml 90% එතනෝල් වල සම්පූර්ණයෙන්ම ද්රාව්ය 1g විනිවිද පෙනෙන ද්රාවණයක් සාදයි. | |
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | ≤ (අයි.වී.) | 0.5% |
| දූෂක | ||
| බැර ලෝහ (Pb ලෙස) | ≤ (අයි.වී.) | 10ppm |
| ආසනික් (As) | ≤ (අයි.වී.) | 3 පීපී |
2. වැනිලින් එක්ස් ෆෙරුලික් අම්ලය ස්වාභාවික
| භෞතික හා රසායනික දත්ත | |||
| වර්ණ | සුදු හෝ තරමක් කහ පැහැති | ||
| පෙනුම | ස්ඵටිකරූපී කුඩු හෝ ඉඳිකටු | ||
| සුවඳ | වැනිලා වල සුවඳ සහ රසය | ||
| විශ්ලේෂණාත්මක ගුණාත්මකභාවය | |||
| තක්සේරුව | ≥ ≥ ශ්රේණිය | 99.0% | |
| ජ්වලනයේ අවශේෂ | ≤ (අයි.වී.) | 0.05% | |
| ද්රවාංකය | 81.0℃- 83.0℃ | ||
| වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | ≤ (අයි.වී.) | 0.5% | |
| ද්රාව්යතාව(25℃) | 1 ග්රෑම් ජලය මිලි ලීටර් 100 ක ද්රාව්ය, මධ්යසාර වල ද්රාව්ය වේ. | ||
| දූෂක | |||
| ඊයම් | ≤ (අයි.වී.) | 3.0ppm | |
| ආසනික් | ≤ (අයි.වී.) | 3.0ppm | |
| ක්ෂුද්රජීව විද්යාත්මක | |||
| මුළු ස්වායු ක්ෂුද්ර ජීවී සංඛ්යාව | ≤ (අයි.වී.) | 1000cfu/ග්රෑම් | |
| මුළු යීස්ට් සහ අච්චු ගණන | ≤ (අයි.වී.) | 100cfu/ග්රෑම් | |
| ඊ. කෝලි | සෘණ/ග්රෑම් 10 | ||
1. තිරසාර මූලාශ්ර:පුනර්ජනනීය සම්පත් වලින් සාදන ලද, ස්වාභාවික වැනිලින් කුඩු නිෂ්පාදනය පරිසර හිතකාමී පිළිවෙත් සමඟ සමපාත වේ.
2. අව්යාජ රසය:ස්වභාවික මූලාශ්ර සමඟින්, වැනිලින් කුඩු වැනිලා වල අව්යාජ රස පැතිකඩ පවත්වා ගෙන යන අතර, ආහාර සහ පාන වර්ග සඳහා පොහොසත් සහ ඇරෝමැටික රසයක් ලබා දෙයි.
3. බහුකාර්ය යෙදුම:බේක් කළ භාණ්ඩ, රසකැවිලි, පාන වර්ග සහ රසවත් කෑම ඇතුළු පුළුල් පරාසයක නිෂ්පාදනවල රසකාරකයක් ලෙස කුඩු භාවිතා කළ හැකිය.
4. පිරිසිදු ලේබලය:ස්වභාවික අමුද්රව්යයක් ලෙස, වැනිලින් කුඩු පිරිසිදු ලේබල් මුලපිරීම් සඳහා සහාය වන අතර, විනිවිද පෙනෙන සහ සරල අමුද්රව්ය ලැයිස්තු සොයන පාරිභෝගිකයින්ට ආයාචනා කරයි.
1. රසකාරක කාරකය:ස්වභාවික වැනිලින් කුඩු රසකාරකයක් ලෙස ක්රියා කරන අතර ආහාර සහ පාන නිෂ්පාදනවලට ලාක්ෂණික වැනිලා රසය සහ සුවඳ ලබා දෙයි.
2. සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම:එය ස්වභාවික හා අව්යාජ වැනිලා සුවඳක් ලබා දීමෙන් ආහාර සහ පාන වර්ගවල සංවේදී පැතිකඩ වැඩි දියුණු කරයි.
3. ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ:වැනිලින් ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ප්රදර්ශනය කරන බව වාර්තා වී ඇති අතර, එය පරිභෝජනය කරන විට එහි විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා දායක විය හැකිය.
4. අමුද්රව්ය වැඩි දියුණු කිරීම:එය නිෂ්පාදනවල සමස්ත රසය සහ ආකර්ශනීය බව වැඩි දියුණු කරන අතර, එය විවිධ ආහාර පාන යෙදීම්වල ජනප්රිය අමුද්රව්යයක් බවට පත් කරයි.
5. තිරසාර මූලාශ්ර:නිෂ්පාදනය සඳහා පුනර්ජනනීය සම්පත් භාවිතා කිරීම එහි තිරසාරභාවය සහ පරිසර හිතකාමී ගුණාංග අවධාරණය කරයි.
1. ආහාර පාන:ස්වභාවික වැනිලින් කුඩු ආහාර පාන කර්මාන්තයේ රසකාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.
2. ඖෂධ:ඖෂධ කර්මාන්තයේ දී ඖෂධීය සිරප්, හපන පෙති සහ අනෙකුත් මුඛ මාත්රා ආකාරවල රසය ලබා දීම සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය.
3. ආලේපන සහ පුද්ගලික සත්කාර:වැනිලින් කුඩු සුවඳ විලවුන්, සුවඳැති ඉටිපන්දම්, සබන්, දියර සහ අනෙකුත් පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදන සැකසීමේදී ප්රසන්න වැනිලා සුවඳක් එක් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
4. ඇරෝමැටෙරපි:එහි ස්වභාවික සුවඳ, අත්යවශ්ය තෙල්, විසරණ සහ සුවඳ නිෂ්පාදන වැනි ඇරෝමැටෙරපි නිෂ්පාදන සඳහා සුදුසු කරයි.
5. දුම්කොළ:දුම්කොළ නිෂ්පාදනවල රසකාරක සහ සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා දුම්කොළ කර්මාන්තයේ දී වැනිලින් කුඩු භාවිතා කළ හැකිය.
ඉයුජෙනෝල් සහ ෆෙරුලික් අම්ලය වැනි පුනර්ජනනීය සම්පත් භාවිතා කරමින් ස්වාභාවික වැනිලින් කුඩු නිෂ්පාදන ක්රියාවලියට සාමාන්යයෙන් පහත පියවර ඇතුළත් වේ:
ඉයුජෙනෝල් සහ ෆෙරුලික් අම්ලය නිස්සාරණය:
යුජෙනෝල් සාමාන්යයෙන් කරාබු නැටි තෙල් වලින් ලබා ගන්නා අතර, ෆෙරුලික් අම්ලය බොහෝ විට සහල් නිවුඩ්ඩ හෝ වෙනත් ශාක ප්රභවයන්ගෙන් ලබා ගනී.
වාෂ්ප ආසවනය හෝ ද්රාවක නිස්සාරණය වැනි ශිල්පීය ක්රම මගින් ඉයුජෙනෝල් සහ ෆෙරුලික් අම්ලය යන දෙකම හුදකලා කළ හැක.
ඉයුජෙනෝල් වැනිලින් බවට පරිවර්තනය කිරීම:
වැනිලින් සංස්ලේෂණය සඳහා ආරම්භක ද්රව්යය ලෙස ඉයුජෙනෝල් භාවිතා කළ හැක. පරිසර හිතකාමී ක්රියාවලීන් භාවිතා කරමින් වැනිලින් නිපදවීම සඳහා ඉයුජෙනෝල් ඔක්සිකරණය කිරීම එක් පොදු ක්රමයකි.
ෆෙරුලික් අම්ලයෙන් වැනිලින් සංස්ලේෂණය:
ෆෙරුලික් අම්ලය වැනිලින් නිෂ්පාදනය සඳහා පූර්වගාමියෙකු ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. ෆෙරුලික් අම්ලය වැනිලින් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා රසායනික හෝ ජෛව පරිවර්තන ක්රියාවලීන් වැනි විවිධ ක්රම භාවිතා කළ හැකිය.
පිරිසිදු කිරීම සහ හුදකලා කිරීම:
ඉන්පසු සංස්ලේෂණය කරන ලද වැනිලින් පිරිසිදු කර ප්රතික්රියා මිශ්රණයෙන් හෝ නිස්සාරණයෙන් හුදකලා කර, ස්ඵටිකීකරණය, පෙරීම හෝ වර්ණදේහ විද්යාව වැනි ශිල්පීය ක්රම භාවිතයෙන් ඉහළ සංශුද්ධතාවයකින් යුත් වැනිලින් කුඩු ලබා ගනී.
වියළීම සහ ඇසුරුම් කිරීම:
පිරිසිදු කරන ලද වැනිලින්, ඉතිරිව ඇති තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා වියළා, පසුව විවිධ කර්මාන්තවල බෙදා හැරීම සහ භාවිතය සඳහා කුඩු හෝ දියර වැනි අපේක්ෂිත ආකාරයෙන් ඇසුරුම් කරනු ලැබේ.
නිෂ්පාදකයා සහ තෝරාගත් සංස්ලේෂණ ක්රමය අනුව නිශ්චිත නිෂ්පාදන ක්රියාවලි ප්රවාහය වෙනස් විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. අතිරේකව, අවසාන නිෂ්පාදනයේ පාරිසරික වගකීම සහතික කිරීම සඳහා සමස්ත නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය පුරාම තිරසාර හා පරිසර හිතකාමී පිළිවෙත් සලකා බැලිය යුතුය.
ඇසුරුම්කරණය
* බෙදා හැරීමේ කාලය: ඔබගේ ගෙවීමෙන් පසු වැඩ කරන දින 3-5ක් පමණ.
* පැකේජය: ඇතුළත ප්ලාස්ටික් බෑග් දෙකක් සහිත ෆයිබර් බෙර වල.
* ශුද්ධ බර: 25kgs/බෙර, දළ බර: 28kgs/බෙර
* බෙර ප්රමාණය සහ පරිමාව: ID42cm × H52cm, 0.08 m³/ බෙරය
* ගබඩා කිරීම: වියළි හා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර, දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න.
* කල් තබා ගත හැකි කාලය: නිසි ලෙස ගබඩා කළ විට අවුරුදු දෙකක්.
නැව්ගත කිරීම
* 50KG ට අඩු ප්රමාණ සඳහා DHL Express, FEDEX, සහ EMS, සාමාන්යයෙන් DDU සේවාව ලෙස හැඳින්වේ.
* කිලෝග්රෑම් 500 ට වැඩි ප්රමාණ සඳහා මුහුදු නැව්ගත කිරීම; සහ කිලෝග්රෑම් 50 ට වැඩි ප්රමාණ සඳහා ගුවන් නැව්ගත කිරීම ලබා ගත හැකිය.
* ඉහළ වටිනාකමක් ඇති නිෂ්පාදන සඳහා, ආරක්ෂාව සඳහා කරුණාකර ගුවන් නැව්ගත කිරීම සහ DHL අධිවේගී මාර්ගය තෝරන්න.
* ඇණවුමක් කිරීමට පෙර භාණ්ඩ ඔබේ රේගුවට ළඟා වූ විට නිෂ්කාශනය කළ හැකිදැයි කරුණාකර තහවුරු කරන්න. මෙක්සිකෝව, තුර්කිය, ඉතාලිය, රුමේනියාව, රුසියාව සහ අනෙකුත් දුරස්ථ ප්රදේශවලින් පැමිණෙන ගැනුම්කරුවන් සඳහා.
එක්ස්ප්රස්
කිලෝග්රෑම් 100ට අඩු, දින 3-5
භාණ්ඩ පහසුවෙන් ලබා ගැනීමට ගෙයින් ගෙට සේවාව
මුහුදෙන්
කිලෝග්රෑම් 300 ට වැඩි, දින 30 ක් පමණ
වරායෙන් වරායට සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
ගුවන් මගින්
කිලෝග්රෑම් 100-1000, දින 5-7
ගුවන්තොටුපළේ සිට ගුවන්තොටුපළ දක්වා සේවා සඳහා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
ස්වාභාවික වැනිලින් කුඩුISO, HALAL සහ KOSHER සහතික මගින් සහතික කර ඇත.
ස්වාභාවික වැනිලින් වැනිලා බෝංචි වැනි ස්වාභාවික ප්රභවයන්ගෙන් ලබා ගන්නා අතර කෘතිම වැනිලින් රසායනික සංස්ලේෂණය හරහා නිර්මාණය වේ. ස්වාභාවික වැනිලින් බොහෝ විට එහි අව්යාජ රසකාරක පැතිකඩ සඳහා වඩාත් කැමති වන අතර එය වාරික ආහාර නිෂ්පාදන සහ රසකාරක සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. අනෙක් අතට, කෘතිම වැනිලින් වඩාත් ලාභදායී වන අතර ශක්තිමත්, වඩාත් තීව්ර රසයක් ඇත. ඊට අමතරව, ස්වාභාවික වැනිලින් වඩාත් තිරසාර විකල්පයක් ලෙස සැලකේ, මන්ද එය පුනර්ජනනීය සම්පත් වලින් ලබා ගන්නා අතර කෘතිම වැනිලින් රසායනික ක්රියාවලීන් භාවිතයෙන් නිපදවනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා වැනිලා වැනි රසය ලබා දීම සඳහා ස්වාභාවික සහ කෘතිම වැනිලින් යන දෙකම ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ.
වැනිලින් යනු ඇත්ත වශයෙන්ම වැනිලාට එහි සුවිශේෂී සුවඳ සහ රසය ලබා දෙන අණුවයි. වැනිලින් යනු ශාකයෙන් නිස්සාරණය කරන ලද වැනිලා තුළ ඇති අනෙකුත් රසායනික ද්රව්ය 200-250 න් එකක් පමණි. වැනිලා කුඩු වියළන ලද, කුඩු කළ වැනිලා බෝංචි වලින් සාදා ඇති අතර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස වැනිලින් (වැනිලා රසයේ ප්රාථමික සංරචකය) පමණක් නොව වැනිලා බෝංචි වල දක්නට ලැබෙන වෙනත් ස්වාභාවික රසකාරක සංයෝග රාශියක් ද අඩංගු නිෂ්පාදනයක් ලැබේ. මෙය එයට වඩාත් සංකීර්ණ සහ අව්යාජ වැනිලා රසයක් ලබා දෙයි.
අනෙක් අතට, වැනිලින් කුඩු වල සාමාන්යයෙන් ප්රධාන වශයෙන් කෘතිම හෝ කෘතිමව නිපදවන ලද වැනිලින් අඩංගු වන අතර එය වැනිලා බෝංචි වල දක්නට ලැබෙන ප්රධාන රසකාරක සංයෝගයයි. වැනිලින් කුඩු ශක්තිමත් වැනිලා රසයක් ලබා දිය හැකි වුවද, ස්වාභාවික වැනිලා කුඩු වල දක්නට ලැබෙන රසයේ සංකීර්ණත්වය සහ සූක්ෂ්මතාවයන් එයට නොමැති විය හැකිය.
සාරාංශයක් ලෙස, ප්රධාන වෙනස පවතින්නේ ප්රාථමික රසකාරක සංරචකයේ ප්රභවය තුළයි - වැනිලා කුඩු ස්වභාවික වැනිලා ඇට වලින් ලබා ගන්නා අතර වැනිලින් කුඩු බොහෝ විට කෘතිම වේ.
වැනිලින් වල ප්රධාන ප්රභවයන් අතර වැනිලා බෝංචි වැනි ස්වාභාවික ශාක වලින් සෘජුවම නිස්සාරණය කිරීම, කාර්මික පල්ප් අපද්රව්ය ද්රව සහ පෙට්රෝ රසායනික ද්රව්ය අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරමින් රසායනික සංස්ලේෂණය සහ පුනර්ජනනීය සම්පත් ඉයුජෙනෝල් සහ ෆෙරුලික් අම්ලය ස්වාභාවික අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. ස්වාභාවික වැනිලින් ස්වභාවිකවම වැනිලින් වල ප්රධාන ප්රභවයන් වන වැනිලා ප්ලැනිෆෝලියා, වැනිලා ටහිටෙන්සිස් සහ වැනිලා පොම්පෝනා ඕකිඩ් විශේෂවල වැනිලා කරල් වලින් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ. මෙම ස්වාභාවික නිස්සාරණ ක්රියාවලිය ආහාර සහ පාන කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන උසස් තත්ත්වයේ වැනිලින් ලබා දෙයි.
