ස්වභාවික L-සිස්ටීන් කුඩු
රසායනික සංස්ලේෂණය හරහා නිපදවන L-සිස්ටීන් හි කෘතිම ආකාරය සඳහා විකල්පයක් ලෙස ආහාර සහ ආහාර අතිරේක. ස්වාභාවික L-සිස්ටීන් කෘතිම අනුවාදයට රසායනිකව සමාන වේ, නමුත් එය සාමාන්යයෙන් වඩාත් ස්වාභාවික හා තිරසාර විකල්පයක් ලෙස සැලකේ. සුදුළූණු, ළූණු සහ බ්රොකොලි වැනි ශාක ප්රභවයන් ගණනාවකින් ස්වාභාවික L-සිස්ටීන් ලබා ගත හැකිය. එය Escherichia coli සහ Lactobacillus bulgaricus වැනි ඇතැම් බැක්ටීරියා මගින් ද නිපදවිය හැකිය. L-සිස්ටීන් හි ස්වාභාවික ප්රභවයන් පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත යැයි සලකනු ලබන අතර බොහෝ ආහාර අතිරේක සහ ක්රියාකාරී ආහාර නිෂ්පාදනවල අමුද්රව්යයක් ලෙස බොහෝ විට භාවිතා වේ. ආහාරවල භාවිතා කිරීමට අමතරව, ස්වාභාවික L-සිස්ටීන් එහි විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා ද අධ්යයනය කර ඇත. එහි ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති බව සොයාගෙන ඇති අතර, එය සෛලීය හානිවලින් ආරක්ෂා වීමට සහ පිළිකා සහ හෘද වාහිනී රෝග වැනි නිදන්ගත රෝග අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. L-සිස්ටීන් අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වන බවත් ශරීරයේ හානිකර ද්රව්ය විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන බවත් පෙන්වා දී ඇත.
L-සිස්ටීන් යනු ආහාර සැකසුම් සහ අනෙකුත් කර්මාන්තවල විවිධ භාවිතයන් සහිත බහුකාර්ය සංයෝගයකි. එය බේක් කළ භාණ්ඩවල පිටි ගුලිය කන්ඩිෂනර් සහ අඩු කිරීමේ කාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වන අතර එහි සුවිශේෂී සුවඳ නිසා සමහර ආහාරවල රස වර්ධකයක් ලෙසද භාවිතා වේ. එය පෝෂණ අතිරේක, රූපලාවන්ය ද්රව්ය සහ ඖෂධ නිෂ්පාදනයේදී ද භාවිතා වේ. L-සිස්ටීන් හි වැදගත්ම ප්රතිලාභයක් වන්නේ ග්ලූටන් ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පාන් සෑදීමේදී පැසවීම ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කිරීමට ඇති හැකියාවයි. එය ඩයිසල්ෆයිඩ් බන්ධන සෑදීමෙන් සහ බාධා කිරීමෙන් ප්රෝටීන් ව්යුහයන් දුර්වල කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් පිටි ගුලිය දිගු කිරීමට සහ පහසුවෙන් ඉහළ යාමට ඉඩ සලසයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, අඩු මිශ්ර කිරීමේ කාලයක් සහ ශක්තියක් අවශ්ය වේ. L-සිස්ටීන් හි මෙම ගුණාංගය එය බොහෝ පාන් වට්ටෝරු වල අත්යවශ්ය අමුද්රව්යයක් බවට පත් කරන අතර ඒවායේ සමස්ත ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි.
| නිෂ්පාදන: | l-සිස්ටීන් | EINECS අංකය: | 200-158-2 |
| CAS අංකය: | 52-90-4 | අණුක සූත්රය: | සී 3 එච් 7 නෝ 2 එස් |
| අයිතමය | පිරිවිතර |
| භෞතික දේපළ | |
| පෙනුම | කුඩු |
| වර්ණ | අඩ සුදු |
| සුවඳ | ලක්ෂණය |
| දැල් ප්රමාණය | 100% සිට 80% දක්වා දැල් ප්රමාණය |
| සාමාන්ය විශ්ලේෂණය | |
| හඳුනා ගැනීම රාස්ප්බෙරි කීටෝන් වියළීමේදී සිදුවන පාඩුව | RS සාම්පලයට සමානයි 98% ≤5.0% |
| අළු | ≤5.0% |
| දූෂක | |
| ද්රාවක අවශේෂ | Eur.Ph6.0<5.4> හමුවන්න |
| පළිබෝධනාශක අවශේෂ | USP32<561> හමුවන්න |
| ඊයම්(Pb) | ≤3.0mg/kg |
| ආසනික්(As) | ≤2.0mg/kg |
| කැඩ්මියම් (Cd) | ≤1.0mg/kg |
| රසදිය (Hg) | ≤0.1mg/kg |
| ක්ෂුද්රජීව විද්යාත්මක | |
| මුළු තහඩු ගණන | ≤1000cfu/ග්රෑම් |
| යීස්ට් සහ අච්චු | ≤100cfu/ග්රෑම් |
| ඊ.කෝලි. | සෘණ |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ |
1. සංශුද්ධතාවය: එය ඉතා පිරිසිදුයි, අවම සංශුද්ධතා මට්ටම 98%. මෙමඟින් නිෂ්පාදනය අපිරිසිදු හා අපවිත්ර ද්රව්ය වලින් තොර බව සහතික කෙරේ.
2. ද්රාව්යතාව: එය ජලයේ සහ අනෙකුත් ද්රාවකවල අධික ලෙස ද්රාව්ය වන අතර, විවිධ සූත්රවලට ඇතුළත් කිරීම පහසු කරයි.
3. ස්ථායිතාව: සාමාන්ය ගබඩා තත්ව යටතේ එය ස්ථායී වන අතර පහසුවෙන් දිරාපත් නොවේ. මෙය කාලයත් සමඟ එහි ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
4. සුදු වර්ණය: එය සුදු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර, එමඟින් විවිධ ආහාර සහ අතිරේක නිෂ්පාදනවල පෙනුමට බලපෑමක් නොකර භාවිතා කිරීම පහසු කරයි.
5. රසය සහ සුවඳ: එය පාහේ ගන්ධ රහිත වන අතර තරමක් මිහිරි රසයක් ඇති බැවින්, ඒවායේ රසයට බලපෑම් නොකර විවිධ ආහාර නිෂ්පාදනවල භාවිතා කිරීම පහසු කරයි.
6. අසාත්මිකතා-නිදහස්: එය අසාත්මිකතා-නිදහස් වන අතර විවිධ ආහාර සීමාවන් ඇති පුද්ගලයින්ට ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය.
සමස්තයක් වශයෙන්, ස්වභාවික L-Cysteine කුඩු යනු ආහාර සහ අතිරේක කර්මාන්ත සඳහා ප්රතිලාභ කිහිපයක් ලබා දෙන උසස් තත්ත්වයේ අමුද්රව්යයකි. එහි සංශුද්ධතාවය, ද්රාව්යතාවය, ස්ථායිතාව, සුදු පැහැය, රසය සහ අසාත්මිකතා-නිදහස් ස්වභාවය එය පුළුල් පරාසයක යෙදුම් සඳහා බහුකාර්ය සහ කදිම අමුද්රව්යයක් බවට පත් කරයි.
ස්වාභාවික L-සිස්ටීන් කුඩු විවිධ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත, ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ:
1. ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ: එහි ප්රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්රියා කරන සල්ෆයිඩ්රයිල් කාණ්ඩ අඩංගු වේ. එය ශරීරයේ සෛලීය හානි ඇති කළ හැකි හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමට උපකාරී වේ.
2. ප්රතිශක්තිකරණ සහාය: ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන ග්ලූටතයෝන් නිෂ්පාදනයට සහාය වීමෙන් ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වේ.
3. විෂහරණය: එය ශරීරයේ ඇති විෂ ද්රව්ය හා බැර ලෝහවලට බන්ධනය වී මුත්රා හරහා ඉවත් කිරීමෙන් ශරීරය විෂහරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
4. ශ්වසන සෞඛ්යය: එය බ්රොන්කයිටිස්, COPD සහ ඇදුම වැනි ශ්වසන රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි. එය ශ්ලේෂ්මල බිඳ දැමීමට සහ හුස්ම ගැනීමේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
5. සම සහ හිසකෙස් සෞඛ්යය: කොලජන් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කිරීම, රැළි අඩු කිරීම සහ හිසකෙස් වයනය සහ වර්ධනය වැඩි දියුණු කිරීම මගින් සමේ සහ හිසකෙස් වල සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට එය උපකාරී වේ.
6. අක්මා සෞඛ්යය: විෂ ඉවත් කිරීමට සහ අක්මා සෞඛ්යයට අත්යවශ්ය වන ග්ලූටතයෝන් නිෂ්පාදනයට සහාය වීමෙන් එය අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය විය හැකිය.
සමස්තයක් වශයෙන්, එය ප්රතිඔක්සිකාරක, ප්රතිශක්තිකරණ-සහාය, විෂ ඉවත් කිරීම සහ ශ්වසන-සහාය ගුණාංග ඇතුළු සෞඛ්ය ප්රතිලාභ කිහිපයක් ලබා දෙයි. එය සමස්ත සෞඛ්යය සහ යහපැවැත්ම පවත්වා ගැනීම සඳහා වටිනා පෝෂකයකි.
ස්වභාවික L-සිස්ටීන් කුඩු විවිධ කර්මාන්තවල පුළුල් පරාසයක යෙදුම් ඇත, ඒවා අතර:
1. ආහාර කර්මාන්තය: පාන්, කේක් සහ පීසා කබොල වැනි බේක් කළ භාණ්ඩවල පිටි ගුලිය කන්ඩිෂනර් ලෙස එය භාවිතා කරයි. එය පිටි ගුලියෙහි වයනය, නැගීම සහ ප්රත්යාස්ථතාව වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. සුප් සහ සෝස් වැනි රසවත් ආහාර නිෂ්පාදනවල රසය වැඩි දියුණු කරන්නෙකු ලෙසද එය භාවිතා කරයි.
2. අතිරේක කර්මාන්තය: එහි ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ නිසා එය ආහාර අතිරේකවල භාවිතා වේ. එය නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇතිවන සෛලීය හානිවලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ. එය විෂහරණය සහ ප්රතිශක්තිකරණ සහාය සඳහා ද භාවිතා කරයි.
3. රූපලාවන්ය කර්මාන්තය: ෂැම්පු සහ කන්ඩිෂනර් වැනි කෙස් ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනවල අමුද්රව්යයක් ලෙස එය භාවිතා කරයි. එය හිසකෙස් වල ශක්තිය සහ වයනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර හිසකෙස් වර්ධනය ප්රවර්ධනය කළ හැකිය. එය සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනවල ප්රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස සහ එහි වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ ගුණාංග සඳහා ද භාවිතා කරයි.
4. ඖෂධ කර්මාන්තය: එය කැස්ස සිරප් සහ කෘමිනාශක වල අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය ශ්ලේෂ්මල බිඳ දැමීමට සහ කැස්ස පහසු කිරීමට උපකාරී වේ. මේද අක්මා රෝග සහ පෙනහළු රෝග වැනි තත්වයන්ට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා අතිරේකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.
කරුණාකර පහත අපගේ නිෂ්පාදන ප්රවාහ සටහන බලන්න.
ස්වාභාවික L-සිස්ටීන් කුඩු සාමාන්යයෙන් නිපදවනු ලබන්නේ ඇතැම් බැක්ටීරියා වර්ගවල පැසවීමේ ක්රියාවලිය හරහාය, විශේෂයෙන් E. coli හෝ බේකර්ගේ යීස්ට් (Saccharomyces cerevisiae). මෙම බැක්ටීරියා වර්ග L-සිස්ටීන් නිපදවීම සඳහා ජානමය වශයෙන් නිර්මාණය කර ඇත. පැසවීමේ ක්රියාවලියට බැක්ටීරියාවට සීනි ප්රභවයක්, සාමාන්යයෙන් ග්ලූකෝස් හෝ මොලැසස්, සල්ෆර් වලින් පොහොසත් ආහාරයක් ලබා දීම ඇතුළත් වේ. ඉන්පසු බැක්ටීරියා සීනි ප්රභවයේ ඇති සල්ෆර් සහ අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ L-සිස්ටීන් ඇතුළු ඇමයිනෝ අම්ල බවට පරිවර්තනය කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන ඇමයිනෝ අම්ල නිස්සාරණය කර පිරිසිදු කර ස්වාභාවික L-සිස්ටීන් කුඩු නිපදවයි.
ගබඩා කිරීම: සිසිල්, වියළි සහ පිරිසිදු ස්ථානයක තබා ගන්න, තෙතමනයෙන් හා සෘජු ආලෝකයෙන් ආරක්ෂා වන්න.
තොග පැකේජය: 25kg/බෙර.
පූරක කාලය: ඔබගේ ඇණවුමෙන් දින 7 කට පසුව.
රාක්ක ආයු කාලය: අවුරුදු 2 යි.
සටහන: අභිරුචිකරණය කළ පිරිවිතරයන් ද ලබා ගත හැකිය.
20kg/බෑග්
ශක්තිමත් කරන ලද ඇසුරුම්
සැපයුම් ආරක්ෂාව
එක්ස්ප්රස්
කිලෝග්රෑම් 100ට අඩු, දින 3-5
භාණ්ඩ පහසුවෙන් ලබා ගැනීමට ගෙයින් ගෙට සේවාව
මුහුදෙන්
කිලෝග්රෑම් 300 ට වැඩි, දින 30 ක් පමණ
වරායෙන් වරායට සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
ගුවන් මගින්
කිලෝග්රෑම් 100-1000, දින 5-7
ගුවන්තොටුපළේ සිට ගුවන්තොටුපළ දක්වා සේවා සඳහා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
ස්වාභාවික L-සිස්ටීන් කුඩු ISO, HALAL, KOSHER සහ HACCP සහතික මගින් සහතික කර ඇත.
NAC (N-acetylcysteine) යනු L-cysteine ඇමයිනෝ අම්ලයේ වෙනස් කරන ලද ආකාරයකි, එහිදී ඇසිටිල් කාණ්ඩයක් L-cysteine හි පවතින සල්ෆර් පරමාණුවට සම්බන්ධ වේ. මෙම වෙනස් කිරීම ඇමයිනෝ අම්ලයේ ද්රාව්යතාව සහ ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කරන අතර එමඟින් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර භාවිතා කිරීම පහසු කරයි. NAC යනු ශරීරයේ වැදගත් ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන ග්ලූටතයෝන් සඳහා පූර්වගාමියා ද වේ. NAC සහ L-cysteine යන දෙකටම අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම සහ ශ්වසන සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කිරීම වැනි සමාන සෞඛ්ය ප්රතිලාභ තිබුණද, ඒවා හරියටම සමාන නොවේ. NAC එහි වෙනස් කිරීම නිසා සුවිශේෂී ප්රතිලාභ කිහිපයක් ඇති අතර සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගෙන් උපදෙස් නොගෙන L-cysteine සඳහා ආදේශ නොකළ යුතුය.
L-සිස්ටීන් යනු කුකුළු පිහාටු සහ ඌරු කෙඳි වැනි සත්ව ප්රභවයන්ගෙන් බහුලව ලබා ගන්නා ඇමයිනෝ අම්ලයකි. කෙසේ වෙතත්, එය ක්ෂුද්රජීවී පැසවීම හරහා හෝ රසායනිකව සංස්ලේෂණය කිරීමෙන් ද නිපදවිය හැකිය. සෝයා බෝංචි වැනි ශාක පදනම් කරගත් ද්රව්ය වලින් L-සිස්ටීන් ලබා ගත හැකි වුවද, එය සාමාන්යයෙන් ශාක ප්රභවයන්ගෙන් නිස්සාරණය කිරීම වඩා දුෂ්කර හා මිල අධික යැයි සැලකේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, L-සිස්ටීන් ප්රධාන වශයෙන් සත්ව ප්රභවයන්ගෙන් ලබා ගනී හෝ කෘතිමව නිෂ්පාදනය කෙරේ.
L-Cysteine සහ N-acetylcysteine (NAC) යන දෙකම ශරීරයේ ප්රෝටීන සඳහා වැදගත් තැනුම් ඒකකයක් වන ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන සිස්ටීන් ප්රභවයන් වේ. දෙකටම සමාන ප්රතිලාභ ලබා දිය හැකි වුවද, එහි වඩා හොඳ අවශෝෂණය සහ ජෛව උපයෝගීතාව නිසා NAC බොහෝ විට L-Cysteine වලට වඩා කැමති වේ. එය සිස්ටීන් වල වඩාත් ස්ථායී ආකාරයක් වන අතර ශරීරය විසින් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා බැවින් NAC L-Cysteine වලට වඩා අතිරේකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. එය එහි ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග සඳහා ද ප්රසිද්ධය, එය ශරීරය හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. ශ්වසන සෞඛ්යය, අක්මා ක්රියාකාරිත්වය සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම සඳහා NAC බොහෝ විට භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, L-Cysteine සහ NAC යන දෙකම විභව අතුරු ආබාධ ඇති කළ හැකි බවත් සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගේ මඟ පෙන්වීම යටතේ ගත යුතු බවත් සඳහන් කිරීම වටී. ආරක්ෂාව සහ කාර්යක්ෂමතාව සහතික කිරීම සඳහා කීර්තිමත් නිෂ්පාදකයින්ගෙන් උසස් තත්ත්වයේ අතිරේක තෝරා ගැනීම ද වැදගත් වේ.
මස්, කුකුළු මස්, මාළු සහ කිරි නිෂ්පාදන වැනි අධි ප්රෝටීන් ආහාර වල සයිස්ටීන් දක්නට ලැබේ. සිස්ටීන් හි අනෙකුත් හොඳ ප්රභවයන් අතර සෝයා බෝංචි, පරිප්පු සහ සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග ඇතුළත් වේ. ග්රෑම් 100 කට සමහර පොදු ආහාරවල නිශ්චිත සිස්ටීන් අන්තර්ගතය පිළිබඳ උදාහරණ කිහිපයක් මෙන්න:
- කුකුළු මස් පියයුරු: ග්රෑම් 1.7
- තුර්කිය පියයුරු: ග්රෑම් 2.1
- ඌරු මස් ඉඟටිය: ග්රෑම් 1.2
- ටූනා: ග්රෑම් 0.7
- ගෘහ චීස්: 0.6 ග්රෑම්
- පරිප්පු: ග්රෑම් 1.3
- සෝයා බෝංචි: ග්රෑම් 1.5
- ඕට්ස්: ග්රෑම් 0.7 සිස්ටීන් යනු අපගේ ශරීරයට අනෙකුත් ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සංස්ලේෂණය කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ලයක් බව සලකන්න, එබැවින් එය අත්යවශ්ය පෝෂකයක් ලෙස නොසැලකේ. කෙසේ වෙතත්, සිස්ටීන් හි ආහාර ප්රභවයන් තවමත් හොඳ සෞඛ්යයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය.
සිස්ටීන් සහ එල්-සිස්ටීන් ඇත්ත වශයෙන්ම එකම ඇමයිනෝ අම්ලයකි, නමුත් ඒවා විවිධ ආකාරවලින් පැවතිය හැකිය. L-සිස්ටීන් යනු පෝෂණ අතිරේක සහ ආහාර ආකලනවල බහුලව භාවිතා වන සිස්ටීන් වල නිශ්චිත ආකාරයයි. L-සිස්ටීන් හි "L" යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ එහි අණුක ව්යුහයේ දිශානතිය වන එහි ස්ටීරියෝ රසායන විද්යාවයි. L-සිස්ටීන් යනු ප්රෝටීන වල ස්වභාවිකව දක්නට ලැබෙන සහ ශරීරය විසින් පහසුවෙන් උකහා ගන්නා සමාවයවික වන අතර, D-සිස්ටීන් සමාවයවික අඩු සුලභ වන අතර ශරීරය තුළ පහසුවෙන් පරිවෘත්තීය නොවේ. එබැවින්, L-සිස්ටීන් ගැන සඳහන් කිරීමේදී, එය සාමාන්යයෙන් වඩාත් ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී සහ පෝෂණ හා කාර්මික යෙදීම්වල බහුලව භාවිතා වන ආකාරය අදහස් කරයි.
සිස්ටීන් යනු මස්, කුකුළු මස්, මාළු සහ කිරි නිෂ්පාදන වැනි සත්ව නිෂ්පාදන මෙන්ම ශාක පදනම් කරගත් ප්රභවයන් ඇතුළු බොහෝ ප්රෝටීන් ප්රභවයන්හි දක්නට ලැබෙන ඇමයිනෝ අම්ලයකි. සිස්ටීන් සඳහා හොඳම ශාක පදනම් කරගත් ප්රභවයන් කිහිපයක් නම්: - රනිල කුලයට අයත් බෝග: පරිප්පු, කඩල, කළු බෝංචි, වකුගඩු බෝංචි සහ සුදු බෝංචි සියල්ලම සිස්ටීන් වලින් පොහොසත් ය. - ක්විනෝවා: මෙම ග්ලූටන්-නිදහස් ධාන්යයේ සිස්ටීන් ඇතුළු අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල නවයම අඩංගු වේ. - ඕට්ස්: ඕට්ස් සිස්ටීන් වල හොඳ ප්රභවයක් වන අතර ඕට්ස් ග්රෑම් 100 ක සිස්ටීන් ග්රෑම් 0.46 ක් පමණ අඩංගු වේ. - ඇට වර්ග සහ බීජ: බ්රසීල ඇට, සූරියකාන්ත බීජ සහ තල ඇට සියල්ලම සිස්ටීන් වල හොඳ ප්රභවයන් වේ. - බ්රසල්ස් පැළ: මෙම කුරුස එළවළු විටමින්, තන්තු සහ සිස්ටීන් වල පරිපූර්ණ ප්රභවයකි. සිස්ටීන් වල ශාක ප්රභවයන් සත්ව ප්රභවයන්ට වඩා සමස්ත මට්ටම්වලින් අඩු විය හැකි නමුත්, මෙම ප්රභවයන්ගෙන් විවිධත්වයක් ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමෙන් ශාක පදනම් කරගත් ආහාර වේලක ප්රමාණවත් ප්රමාණයේ සිස්ටීන් පරිභෝජනය කිරීමට තවමත් හැකිය.
