ස්වාභාවික ආහාර අමුද්රව්ය පික්ට්රස් පෙක්ටින් කුඩු
පැඟිරි පෙක්ටින් කුඩුපොලිසෝකියර්, වර්ග දෙකකින් සමන්විත වේ: සමජාතීය පොලිසිකාරයිඩ සහ විෂමාලාභොලිකා රථය. එය ප්රධාන වශයෙන් සෛල බිත්තිවල හා ශාකවල අභ්යන්තර ස්ථර වල පිහිටා ඇත. මෙම සුදු සිට කහ කුඩු සාපේක්ෂ අණුක ස්කන්ධයක් 20,000 සිට 400,000 දක්වා සාපේක්ෂ අණුක ස්කන්ධයක් ඇති අතර එය රසයෙන් තොර වේ. ක්ෂාරීය හා සසඳන විට ආම්ලික විසඳුම් වලදී වැඩි ස්ථාවරත්වයක් පෙන්නුම් කරන අතර සාමාන්යයෙන් ඉහළ මේද පෙක්ටින් සහ අඩු එස්ටර PETIN සහ අඩු එස්ටරී පෙක්ටයින්ගේ උපාධිය එස්ටැටරීකරණය කිරීම මත වර්ගීකරණය කර ඇත.
එහි විශිෂ්ට ස්ථාවරත්වය, thick ණවීම සහ ජෙලිජි ගුණාංග සඳහා ප්රසිද්ධය, පෙක්ටීන් ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ. එහි යෙදුම් අතර ජෑම්, ජෙලි සහ චීස් ගුණාත්මකභාවය ඉහළ නැංවීම මෙන්ම පේස්ට්රි ening න වීම වැළැක්වීම සහ යුෂ කුඩු නිර්මාණය කිරීම ද වේ. ඉහළ මේද පෙක්ටින් ආම්ලික ජම්ඩ්ස්, ජෙලි, ජෙලි, ජෙලිංක්, කැන්ඩි පිරවුම්, ජෙනරල් අම්ල බැක්ටීරියා, ශීත කළ අතුරු ඉටිපන්දම්, සලාද කණ්නාඩි, අයිස්ක්රීම් සහ යෝගට් වල.
ස්වාභාවික thick ණ කිරීමේ නියෝජිත:පැඟිරි පෙක්ටින් කුඩු ජෑම්, ජෙලි සහ සෝස් වැනි ආහාර නිෂ්පාදනවල thick නින් කිරීමේ නියෝජිතයෙකු ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.
ජෙලිච් ගුණාංග:ආහාර නිෂ්පාදනවල ස්ථිර වයනය නිර්මාණය කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වන ගුණාංග එහි ඇත.
සත්ත්ව ආහාර - මිත්රශීලී:මෙම නිෂ්පාදනය වීගන් ආහාර වේලක් ලබා ගැනීම සඳහා සුදුසු වන අතර එය සතෙන් ව්යුත්පන්න අමුද්රව්ය අඩංගු නොවන බැවින් ඒවා අඩංගු නොවේ.
ග්ලූටන් නැති:පැඟිරි පෙක්ටින් කුඩු ග්ලූටන් වෙතින් නොමිලේ, ග්ලූටන් සංවේදීතාවන් හෝ සීලියැක් රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සුදුසු විකල්පයක්.
බහුකාර්ය භාවිතය:එය බේක් කළ භාණ්ඩ, අතුරුපස සහ රසකැවිලි භාණ්ඩ ඇතුළු පුළුල් පරාසයක වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකිය.
ස්වාභාවික මූලාශ්රය:පැඟිරි පලතුරු වල පිටුපතු පරිදි මෙම කුඩු ස්වාභාවික හා තිරසාර අමුද්රව්යයකි.
කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය රහිත:එයට කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය අඩංගු නොවන අතර, ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා පිරිසිදු හා පිරිසිදු අමුද්රව්යයක් බවට පත් කරයි.
භාවිතා කිරීමට පහසුය:පැඟිරි පෙක්ටීන් කුඩු වට්ටෝරු වලට පහසුවෙන් ඇතුළත් කළ හැකි අතර මුළුතැන්ගෙයෙහි වැඩ කිරීම පහසුය.
අධි-ෙබ්සි පැහි්රවුම් පෙක්ටීන් | |||
ආකෘතිය | ° | ලාක්ෂණික | අයදුම් කිරීමේ ප්රධාන ක්ෂේත්රය |
Br-101 | 50-58% | එච්එම්-මන්දගාමී කට්ටලය සාග්: 150 ° and ± 5 | මෘදු විදුරුමස්, ජෑම් |
Br-102 | 58-62% | එච්එම්-මධ්යම සැට් සාග්: 150 ° and ± 5 | රසකැවිලි, ජෑම් |
Br-103 | 62-68% | එච්එම්-වේගවත් කට්ටලය සාග්: 150 ° and ± 5 | විවිධ පළතුරු යුෂ සහ ජෑම් නිෂ්පාදන |
Br-104 | 68-72% | එච්එම්-අල්ට්රා වේගවත් කට්ටලය සාග්: 150 ° and ± 5 | පළතුරු යුෂ, ජෑම් |
Br-105 | 72-78% | එච්එම්-අල්ට්රා වේගවත් කට්ටලය හිසු ධාරිතාව | පැසුණු කිරි බීම / යෝගට් බීම |
අඩු-ක්රමවේදය පික්ට්රස් පෙක්ටීන් | |||
ආකෘතිය | ° | ලාක්ෂණික | අයදුම් කිරීමේ ප්රධාන ක්ෂේත්රය |
Br-201 | 25-30% | ඉහළ කැල්සියම් ප්රතික්රියාකාරිත්වය | අඩු සීනි ජෑම්, ෙබ්කිං ජෑම්, පළතුරු සූදානම |
Br-202 | 30-35% | මධ්යම කැල්සියම් ප්රතික්රියාකාරිත්වය | අඩු සීනි ජෑම්, පළතුරු සූදානම, යෝගට් |
Br-203 | 35-40% | අඩු කැල්සියම් ප්රතික්රියාකාරිත්වය | ඔප දැමීමේ පෙක්ටීන්, අඩු සීනි ජෑම්, පළතුරු සූදානම |
පැඟිරි පෙක්ටින් .ෂධ | |||
Br-301 | Medic ෂධීය පෙක්ටීන්, කුඩා අණු පෙක්ටීන් | Medicines ෂධ, සෞඛ්ය නිෂ්පාදන |
ජෑම් සහ ජෙලි:පැඟිරි පෙක්ටින් කුඩු ජෑම් සහ ජෙලි නිෂ්පාදනය කිරීමේ ජෙලිජෙක් නියෝජිතයෙකු ලෙස බහුලව භාවිතා වන අතර, අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ළඟා කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
බේක් කළ භාණ්ඩ:වයස්, මෆින් සහ පාන් වැනි බේක් කළ භාණ්ඩවලට යගයල හා තෙතමනය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා එකතු කළ හැකිය.
රසකැවිලි:අපේක්ෂිත චෙඩි වයනය සැපයීම සඳහා පැතු්රස් පෙක්ටීන් කුඩු විදුරුමාලි පයින්ට් සහ පලතුරු සුලු බිම්වල නිෂ්පාදනයේ යෙදී ඇත.
සෝස් සහ කණ්නාඩි:එය සෝස් සහ කණ්නාඩි වල thick ණ කිරීමේ නියෝජිතයෙකු ලෙස භාවිතා කරන අතර එය සුමට හා ස්ථාවර වයනයකට දායක වේ.
කිරි නිෂ්පාදන:මෙම කුඩු ස්ථායිතාව සහ වයනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා යෝගට් සහ අයිස්ක්රීම් වැනි කිරි මත පදනම් වූ නිෂ්පාදනවලට ඇතුළත් කළ හැකිය.
අපගේ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ දැඩි තත්ත්ව පාලන ක්රියාමාර්ග භාවිතා කර නිෂ්පාදන ක්රියාවලීන්හි ඉහළ ප්රමිතීන් පිළිපැදීම ය. අපගේ නිෂ්පාදනයේ ආරක්ෂාව සහ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ ආරක්ෂාව සහ කර්මාන්තයේ අවශ්යතා සහ කර්මාන්ත සහතික සපුරාලීම සහතික කිරීම අපි අපගේ නිෂ්පාදනයේ ආරක්ෂාව සහ ගුණාත්මකභාවය ප්රමුඛත්වය දෙමු. ගුණාත්මකභාවය සඳහා වූ මෙම කැපවීම අපගේ නිෂ්පාදනයේ විශ්වසනීයත්වය පිළිබඳ විශ්වාසය හා විශ්වාසය ඇති කිරීම අරමුණු කරයි. සාමාන්ය නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය පහත පරිදි වේ:
එක්ස්ප්රස්
කිලෝග්රෑම් 100 ට අඩු, 3-5 දින
ගෙයින් ගෙට යන සේවයට භාණ්ඩ ලබා ගැනීම පහසුය
මුහුදෙන්
ඩොලර් කිලෝග්රෑම් 30 ක්, දින 30 ක් පමණ
වරාය සඳහා වරාය සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරු අවශ්ය වේ
ගුවන් මගින්
කිලෝග්රෑම් 100 -1000kg, 5-7 දින
ගුවන්තොටුපළ බලා ගුවන් තොටුපල සේවය වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුට අවශ්යය

ජෛව හාජී.එස්ඩා සහ යුරෝපා සංගම් කාබනික සහතික, බී.ආර්.සී සහතික, අයිඑස්ඕ සහතික, හලාල් සහතික, හෝෂර් සහතික වැනි සහතික ලබා ගනී.
