Marigold සාරය කහ වර්ණකය
මැරිජෝල්ඩ් සාරය වර්ණකය යනු ප්‍රංශ marigold මල් වල පෙති වලින් ලබාගත් ස්වභාවික ආහාර වර්ණකයකි (Tagetes erecta L.). මැරිජෝල්ඩ් සාරය වර්ණක නිස්සාරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට මල්වල පෙති පොඩි කර වර්ණ සංයෝග නිස්සාරණය කිරීම සඳහා ද්‍රාවක භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. ඉන්පසු එම සාරය පෙරා, සාන්ද්‍රණය කර වියළා ආහාර වර්ණක කාරකයක් ලෙස භාවිත කළ හැකි කුඩු ආකාරයක් නිර්මාණය කරයි. මැරිජෝල්ඩ් සාරය වර්ණකයේ ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ එහි දීප්තිමත් කහ-තැඹිලි වර්ණය වන අතර එය විවිධ ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා කදිම ස්වාභාවික ආහාර වර්ණකයක් බවට පත් කරයි. එය ඉහළ ස්ථායීතාවයක් ඇති අතර තාපය, ආලෝකය සහ pH වෙනස්වීම් වලට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර, එය බීම වර්ග, රසකැවිලි, කිරි නිෂ්පාදන, බේකරි සහ මස් නිෂ්පාදන ඇතුළු පුළුල් පරාසයක ආහාර යෙදුම් සඳහා භාවිතා කිරීමට සුදුසු විකල්පයකි. මැරිගෝල්ඩ් සාරය වර්ණක එහි කැරොටිනොයිඩ් අන්තර්ගතය, ප්‍රධාන වශයෙන් ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් නිසා එහි සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය. මෙම කැරොටිනොයිඩ් අක්ෂි සෞඛ්‍යයට හිතකර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති බව දන්නා අතර වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි පරිහානියේ අවදානම ද අඩු කළ හැකිය.
| නිෂ්පාදනය | Marigold සාරය කුඩු |
| භාවිතා කළ කොටස | මල් |
| සම්භවය ස්ථානය | චීනය |
| පරීක්ෂණ අයිතමය | පිරිවිතර | පරීක්ෂණ ක්රමය |
| චරිතය | සිහින් තැඹිලි කුඩු | දෘශ්‍යමානයි |
| සුවඳයි | මුල් බෙරී වල ලක්ෂණය | ඉන්ද්රිය |
| අපිරිසිදුකම | පෙනෙන අපිරිසිදුකමක් නැත | දෘශ්‍යමානයි |
| තෙතමනය | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| අළු | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| සම්පූර්ණ බැර ලෝහ | ≤10ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| නායකත්වය | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| ආසනික් | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| රසදිය | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| කැඩ්මියම් | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | ≤1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| යීස්ට් සහ අච්චු | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. Coli | සෘණාත්මකයි | GB 4789.38-2012 (II) |
| ගබඩා කිරීම | තෙතමනය සිට හොඳින් වසා ඇති භාජනයක ගබඩා කරන්න | |
| අසාත්මිකතා | නොමිලේ | |
| පැකේජය | පිරිවිතර: 25kg / බෑගය අභ්යන්තර ඇසුරුම්: ආහාර ශ්රේණියේ PE ප්ලාස්ටික් බෑග් දෙක පිටත ඇසුරුම්: කඩදාසි-බෙර | |
| රාක්ක ආයු කාලය | අවුරුදු 2 ක් | |
| යොමුව | (EC) අංක 396/2005 (EC) No1441 2007 (EC)අංක 1881/2006 (EC)No396/2005 ආහාර රසායනික කෝඩෙක්ස් (FCC8) (EC)No834/2007 (NOP)7CFR 205 කොටස | |
| සකස් කළේ: මා මහත්මිය | අනුමත කළේ: Cheng මහතා | |
මැරිජෝල්ඩ් සාරය කහ වර්ණකය ස්වභාවික සහ උසස් තත්ත්වයේ ආහාර වර්ණකයක් වන අතර එය විකුණුම් විශේෂාංග කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරයි, එනම්:
1. ස්වභාවික: Marigold සාරය කහ වර්ණකය ලබා ගන්නේ marigold මලෙහි පෙති වලිනි. එය කෘතිම වර්ණක සඳහා ස්වභාවික විකල්පයක් වන අතර එය ආහාර නිෂ්පාදකයින් සඳහා ආරක්ෂිත සහ සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක් බවට පත් කරයි.
2. ස්ථායී: Marigold සාරය කහ වර්ණකය තාපය, ආලෝකය, pH අගය සහ ඔක්සිකරණය ඇතුළු විවිධ සැකසුම් තත්ව යටතේ ස්ථායී වේ. මෙම ස්ථායීතාවය නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය පුරාම වර්ණය නොවෙනස්ව පවතින බව සහතික කරයි.
3. ඉහළ වර්ණ තීව්‍රතාව: Marigold සාරය කහ වර්ණකය ඉහළ වර්ණ තීව්‍රතාවයක් ලබා දෙයි, ආහාර නිෂ්පාදකයින්ට අපේක්ෂිත වර්ණය ලබා ගැනීම සඳහා කුඩා වර්ණක භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙම කාර්යක්ෂමතාවය අපේක්ෂිත වර්ණ පිරිවිතරයන් සපුරාලන අතරම පිරිවැය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
4. සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ: මැරිජෝල්ඩ් සාරය කහ වර්ණකයේ ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් අඩංගු වන අතර ඒවා අක්ෂි සෞඛ්ය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වේ. මෙම සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ marigold සාරය කහ වර්ණක භාවිතා කරන නිෂ්පාදන සඳහා අමතර විකුණුම් ස්ථානයක් එක් කරයි.
5. නියාමන අනුකූලතාව: Marigold සාරය කහ වර්ණකය ආහාර යෙදුම්වල භාවිතය සඳහා එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) සහ යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය (EFSA) වැනි නියාමන ආයතන විසින් අනුමත කර ඇත.
6. බහුකාර්ය: මැරිජෝල්ඩ් සාරය කහ වර්ණකය බීම වර්ග, රසකැවිලි, කිරි නිෂ්පාදන, බේකරි, මස් නිෂ්පාදන සහ සුරතල් ආහාර ඇතුළු පුළුල් පරාසයක ආහාර යෙදුම්වල භාවිතා කළ හැකිය. මෙම බහුකාර්යතාව marigold සාරය කහ වර්ණක භාවිතා කරන නිෂ්පාදන සඳහා වෙළඳපල හැකියාව වැඩි කරයි.
Marigold සාරය කහ වර්ණකය ආහාර කර්මාන්තයේ පුළුල් පරාසයක යෙදීම් ඇත. නිෂ්පාදන යෙදුම් කිහිපයක් මෙන්න:
1. බීම වර්ග: මැරිජෝල්ඩ් සාරය කහ වර්ණකය කාබනීකෘත බීම, ශක්තිජනක බීම, පළතුරු යුෂ සහ ක්‍රීඩා බීම වැනි විවිධ බීම වර්ග සැකසීමේදී ඒවාට සිත් ඇදගන්නාසුළු කහ-තැඹිලි පැහැයක් ලබා දීමට භාවිතා කළ හැකිය.
2. රසකැවිලි: මැරිජෝල්ඩ් සාරය කහ වර්ණකය එහි දීප්තිමත් කහ පැහැය සඳහා රසකැවිලි කර්මාන්තයේ ජනප්‍රිය තේරීමකි. එය රසකැවිලි, චොකලට් සහ වෙනත් රසකැවිලි නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
3. කිරි නිෂ්පාදන: චීස්, යෝගට් සහ අයිස්ක්‍රීම් වැනි කිරි නිෂ්පාදන සැකසීමේදී මැරිජෝල්ඩ් සාරය කහ වර්ණකයක් භාවිතා කර ඒවාට ආකර්ෂණීය කහ පැහැයක් ලබා දිය හැකිය.
4. බේකරි: පාන්, කේක් සහ අනෙකුත් බේකරි නිෂ්පාදන වර්ණ ගැන්වීම සඳහා බේකරි කර්මාන්තයේ දී මැරිජෝල්ඩ් සාරය කහ වර්ණකය ද භාවිතා කරයි.
5. මස් නිෂ්පාදන: Marigold සාරය කහ වර්ණකය මස් කර්මාන්තයේ භාවිතා කරන කෘතිම වර්ණක සඳහා විකල්පයකි. සොසේජස් සහ අනෙකුත් මස් නිෂ්පාදනවල සිත් ඇදගන්නා කහ පැහැයක් ලබා දීම සඳහා එය බහුලව භාවිතා වේ.
6. සුරතල් ආහාර: මැරිජෝල්ඩ් සාරය කහ වර්ණකයක් සුරතල් ආහාර සැකසීමේදී ද ආකර්ෂණීය වර්ණයක් ලබා දීමට භාවිතා කළ හැකිය.
Marigold සාරය කහ වර්ණකය නිපදවනු ලබන්නේ marigold මල් පෙති වලින් (Tagetes erecta). නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියට සාමාන්‍යයෙන් පහත පියවර ඇතුළත් වේ:
1. අස්වනු නෙලීම: මැරිජෝල්ඩ් මල් අස්වනු නෙලනු ලබන්නේ අතින් හෝ යාන්ත්‍රික ක්රම භාවිතා කරමිනි. ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් අන්තර්ගතය ඉහළම අගයක් ගන්නා විට මල් සාමාන්‍යයෙන් උදේ පාන්දර හෝ සවස් වරුවේ එකතු කරනු ලැබේ.
2. වියළීම: අස්වැන්න නෙළන ලද මල් තෙතමනය 10-12% දක්වා අඩු කිරීම සඳහා වියළනු ලැබේ. හිරු වියළීම, වාතය වියළීම හෝ උඳුන වියළීම වැනි විවිධ වියලීමේ ක්රම භාවිතා කළ හැකිය.
3. නිස්සාරණය: වියළි මල් පසුව කුඩු බවට පත් කර, එතනෝල් හෝ හෙක්සේන් වැනි ද්‍රාවකයක් භාවිතයෙන් වර්ණකය නිස්සාරණය කරනු ලැබේ. ඉන්පසුව අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සඳහා සාරය පෙරා වාෂ්පීකරණය හරහා සාන්ද්‍රණය කෙරේ.
4. පිරිපහදු කිරීම: අනෙකුත් සංයෝගවලින් අපේක්ෂිත වර්ණකය (ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින්) වෙන් කිරීම සඳහා ක්‍රෝමැටෝග්‍රැෆි හෝ පටල පෙරීම වැනි ශිල්පීය ක්රම භාවිතයෙන් බොර සාරය පිරිසිදු කරනු ලැබේ.
5. ඉසින වියලීම: පිරිසිදු කරන ලද සාරය පසුව ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් ඉහළ මට්ටමක අඩංගු කුඩු නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ඉසිනු ලැබේ.
එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන Marigold සාරය කහ වර්ණක කුඩු පසුව වර්ණය, රසය සහ විභව සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ ලබා දීම සඳහා ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස එකතු කළ හැකිය. බහු කාණ්ඩ හරහා ස්ථාවර වර්ණයක්, රසයක් සහ පෝෂක අන්තර්ගතයක් සහතික කිරීම සඳහා වර්ණක කුඩු වල ගුණාත්මකභාවය වැදගත් වේ.
ගබඩා කිරීම: සිසිල්, වියලි සහ පිරිසිදු ස්ථානයක තබන්න, තෙතමනය හා සෘජු ආලෝකයෙන් ආරක්ෂා කරන්න.
තොග පැකේජය: 25kg / drum.
ඉදිරි කාලය: ඔබගේ ඇණවුමෙන් දින 7 කට පසුව.
රාක්ක ආයු කාලය: අවුරුදු 2 යි.
සටහන: අභිරුචි කළ පිරිවිතරයන් ද ලබා ගත හැකිය.
එක්ස්ප්රස්
කිලෝ ග්රෑම් 100 ට අඩු, දින 3-5
ගෙයින් ගෙට සේවය භාණ්ඩ ලබා ගැනීම පහසුය
මුහුදෙන්
300kg ට වැඩි, දින 30 ක් පමණ
වරාය සිට වරාය සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවකු අවශ්‍යයි
ගුවන් මගින්
100kg-1000kg, දින 5-7
ගුවන් තොටුපළ සිට ගුවන් තොටුපළ සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරු අවශ්ය වේ
Marigold සාරය කහ වර්ණකය ISO2200, HALAL, KOSHER සහ HACCP සහතික මගින් සහතික කර ඇත.
මැරිජෝල්ඩ් පෙති වල දීප්තිමත් කහ පැහැය සඳහා වගකිව යුතු වර්ණකය මූලික වශයෙන් ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් යන කැරොටිනොයිඩ් දෙකක් තිබීම හේතු වේ. මෙම කැරොටිනොයිඩ් බොහෝ පලතුරු සහ එළවළු වල කහ සහ තැඹිලි වර්ණ සඳහා වගකිව යුතු ස්වභාවිකව ඇති වර්ණක වේ. මැරිජෝල්ඩ් පෙති වල, ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් ඉහළ සාන්ද්‍රණයකින් යුක්ත වන අතර, පෙති වලට ඒවායේ ලාක්ෂණික දීප්තිමත් කහ පැහැය ලබා දෙයි. මෙම වර්ණක වර්ණය පමණක් නොව ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර මිනිස් සෞඛ්‍යයට හිතකර වේ.
මැරිජෝල්ඩ් වල දීප්තිමත් තැඹිලි සහ කහ වර්ණ සඳහා වගකිව යුතු වර්ණක කැරොටිනොයිඩ් ලෙස හැඳින්වේ. Marigolds වල lutein, zeaxanthin, lycopene, beta-carotene සහ alpha-carotene ඇතුළු කැරොටිනොයිඩ් වර්ග කිහිපයක් අඩංගු වේ. ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් යනු මැරිජෝල්ඩ් වල බහුලව දක්නට ලැබෙන කැරොටිනොයිඩ් වන අතර මල් වල කහ පැහැය සඳහා මූලික වශයෙන් වගකිව යුතුය. මෙම කැරොටිනොයිඩ්වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර අක්ෂි සෞඛ්‍යයට සහාය වීම සහ ඇතැම් රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම වැනි වෙනත් සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ ඇතැයි සැලකේ.
