අඩු පළිබෝධනාශක අවශේෂ වියළි චීන කුරුඳු පොතු කැපීම

අඩු පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය වියළි චීන කුරුඳු පොතු කැපීම යනු අවම පළිබෝධනාශක භාවිතයෙන් අස්වනු නෙළා සකස් කරන ලද කුරුඳු පොතු වන අතර එමඟින් සාම්ප්‍රදායිකව වගා කරන ලද කුරුඳු හා සසඳන විට සැලකිය යුතු ලෙස අඩු පළිබෝධනාශක අපද්‍රව්‍ය මට්ටමක් ඇති වේ. ඉන්පසු පොත්ත ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කිරීමේ පහසුව සඳහා කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. මෙම වර්ගයේ කුරුඳු බොහෝ විට උසස් තත්ත්වයේ සහ පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ.
කැෂියා කුරුඳු පැමිණෙන්නේ සිනමෝමම් කැසියා ගසෙන් වන අතර එය සිනමෝමම් ඇරෝමැටිකම් ලෙසද හැඳින්වේ. එය දකුණු චීනයේ ආරම්භ වූ අතර එය චීන කුරුඳු ලෙසද හැඳින්වේ.
කැෂියා කුරුඳු තද දුඹුරු-රතු පැහැයක් ගන්නා අතර ඝන කූරු සහ ලංකා කුරුඳු වලට වඩා රළු වයනයක් ඇත. කැෂියා කුරුඳු අඩු ගුණාත්මක බවින් සැලකේ. එය ඉතා ලාභදායී වන අතර ලොව පුරා බහුලව භාවිතා වන වර්ගය වේ. සුපිරි වෙළඳසැල්වල දක්නට ලැබෙන කුරුඳු සියල්ලම පාහේ කැෂියා ප්‍රභේදයයි.
කැෂියා දිගු කලක් තිස්සේ ආහාර පිසීමේදී සහ සාම්ප්‍රදායික චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කර ඇත. එහි තෙල්වලින් 95% ක් පමණ සිනමල්ඩිහයිඩ් වන අතර එමඟින් කැෂියාට ඉතා ශක්තිමත්, කුළුබඩු රසයක් ලබා දේ.
වියළි චීන කුරුඳු පොතු ආකාර කිහිපයකින් ලබා ගත හැකිය, ඒවා අතර:
1. කුරුඳු කූරු: සම්පූර්ණ කුරුඳු කූරු වියළි කුරුඳු පොත්තෙන් සාදා ඇති අතර ඒවා බොහෝ විට ආහාර පිසීම, ෙබ්කිං කිරීම සහ පාන වර්ග සඳහා භාවිතා කරයි.
2. කුරුඳු කුඩු: කුරුඳු කූරු කුළුබඩු ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ මෝටාර් සහ පළිබෝධකයක් භාවිතයෙන් සිහින් කුඩු බවට පත් කළ හැකිය. කුරුඳු කුඩු කිරීම බහුලව භාවිතා වන්නේ ෙබ්කිං, ආහාර පිසීම සඳහා වන අතර කෝපි සඳහා ජනප්‍රිය කුළුබඩු වර්ගයකි.
3. කුරුඳු චිප්ස්: කුරුඳු පොතු කුඩා කැබලිවලට හෝ චිප්ස් වලට කපා තේ, පොට්පෝරි සහ අනෙකුත් නිවෙස් පිළියම් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
4. කුරුඳු තෙල්: කුරුඳු පොතු ආසවනය කර තෙල් නිස්සාරණය කළ හැකි අතර, එය බහුලව භාවිතා වන්නේ ඇරෝමැටෙරපි, සුවඳ විලවුන් සහ රසකාරක සඳහා ය.