කැටි-වියළන ලද රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු බොහෝ වාසි ලබා දෙන අතර, සලකා බැලීමට සමහර අවාසි ඇත:

පිරිවැය:ෆ්රීස්-වියළන ලද රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු රාස්ප්බෙරි යුෂ වල වෙනත් ආකාරවලට සාපේක්ෂව මිල අධික විය හැකිය. කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලිය නිෂ්පාදනයට අමතර පිරිවැයක් දරයි, එමඟින් කුඩු පාරිභෝගිකයින්ට වඩා මිල අධික බවට පත් කළ හැකිය.

පෝෂක අලාභය:කැටි වියළීම බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කර ගත හැකි වුවද, ක්රියාවලියේදී සමහරක් තවමත් අහිමි විය හැකිය. විටමින් සී, විශේෂයෙන්, කැටි-වියළීමේ ක්රියාවලියට සංවේදී විය හැකි අතර යම් දුරකට පිරිහී යා හැකිය.

සංවේදක වෙනස්කම්:කැටි-වියළන ලද රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු නැවුම් රාස්ප්බෙරි යුෂ හා සසඳන විට තරමක් වෙනස් රසයක් හා සුවඳක් තිබිය හැකිය. සමහර පුද්ගලයින්ට තරමක් වෙනස් වූ හෝ අඩු තීව්ර වීමට රසය සොයාගත හැකිය.

සීමිත උපයෝජ්යතාව:කැටි-වියළන ලද රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු රාස්ප්බෙරි යුෂ වල වෙනත් ආකාර ලෙස පහසුවෙන් ලබාගත නොහැකි විය හැකිය. එය සිල්ලර වෙළඳසැල්වල බහුලව ගබඩා කර නොමැති හෝ විශේෂ ඇණවුම් කිරීම අවශ්ය විය හැකිය.

ප්රතිනිර්මාණය දුෂ්කරතා:කැටි-වියළන ලද රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු ද්රව ස්වරූපයට ප්රතිනිර්මාණය කිරීම යම් උත්සාහයක් සහ අත්හදා බැලීමක් අවශ්ය වේ. අපේක්ෂිත අනුකූලතාව සහ රසය ශේෂය ළඟා කර ගැනීමෙන් කාලය ගත වන අතර ද්රව යුෂ සාන්ද්රණය කිරීම හුදෙක් මිශ්ර වන පරිදි සරල නොවිය හැකිය.

පොකුරු සඳහා විභවය:බොහෝ කුඩු නිෂ්පාදන මෙන්, කැටි-වියළන ලද රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු කැටි ගැසීමට ඉඩ ඇත. සුමට හා කුඩු වයනය පවත්වා ගැනීම සඳහා නිසි ගබඩා කිරීම සහ හැසිරවීමේ ක්රමකරණ ක්රම අවශ්ය විය හැකිය.

සීමිත සූපශාස්ත්ර යෙදුම්:කැටි-වියළන ලද රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු ඇතැම් වට්ටෝරු සඳහා පහසු අමුද්රව්යයක් විය හැකි අතර, එහි යෙදුම වෙනත් රාස්ප්බෙරි යුෂ වලට සාපේක්ෂව සීමා විය හැකිය. දියර ගුණ හෝ දියර හෝ සම්පූර්ණ රාස්ප්බෙරි වල නැවුම් වයනය අවශ්ය වන වට්ටෝරුවල කුඩු හොඳින් ක්රියා නොකරනු ඇත.

විභව ප්රතිලාභ හා අපේක්ෂිත රාස්ප්බෙරි යුෂ යුෂ කුඩු යන විභව ප්රතිලාභ භාවිතා කිරීමට පෙර මෙම අවාසි කිරා මැන බැලීම වැදගත්ය.

ශීත කළ වියළි රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු සහ ඉසින-වියලි රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු පහසු ගබඩා, ප්රවාහනය සහ භාවිතය සඳහා රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු ආකාරයකට යොමු කිරීමේ ක්රම දෙකම වේ.

මෙම ක්රම දෙක අතර ඇති ප්රධාන වෙනස පවතින්නේ යුෂ වලින් තෙතමනය ඉවත් කිරීමේ ක්රියාවලියේ ය:

ශීත කළ වියළි රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු:මෙම ක්රමයට රාස්ප්බෙරි යුෂ කැටි වියළීම ඇතුළත් වේ. පළමුවෙන් යුෂ පළමුව ශීත කර ඇති අතර, පසුව ශීත කළ යුෂ රික්ත කුටීරයක තබා ඇති අතර එහිදී අයිස් සෘජුවම පාරිසරික අවිනිශ්චිතතාවයට පරිවර්තනය වේ. මෙම කැටි කළ නොහැකි ක්රියාවලි රාස්ප්බෙරි යුෂ වල ස්වාභාවික රසය, වර්ණය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර තෙතමනය අන්තර්ගතය පාහේ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් කුඩු සැහැල්ලු වයනයක් ඇති අතර ද්රව වලට එකතු වූ විට පහසුවෙන් නැවත විජලනය කරයි.

ඉසින-වියළි රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු:මෙම ක්රමයේදී රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩා ජල බිඳිති බවට පරමාණුවා උණුසුම් වියළීමේ කුටියකට ඉසිය යුතු ය. ඉහළ උෂ්ණත්වය වේගයෙන් ජල බිඳිති වලින් තෙතමනය වාෂ්ප කරයි, වියළි කුඩු අංශු අතහැර දමයි. ඉසින-වියළීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් හා කාර්යක්ෂම ය, නමුත් තාපයට නිරාවරණය වීම නිසා ස්වාභාවික රසය හා පෝෂ්ය පදාර්ථ යම් ප්රමාණයක් පිරිහීමට හේතු විය හැක. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් කුඩු සාමාන්යයෙන් හොඳින් හා නිදහස් ගලා යයි.

වයනය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ශීත කළ වියළි රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු සැහැල්ලු හා සින්ස් සහ ෆ්ලැෆර් අනුකූලතාවක් ලබා ගැනීමට නැඹුරු වන අතර ඉසින්න වියළන ලද රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු සාමාන්යයෙන් සියුම් හා වඩාත් සංයුක්ත වේ.

ක්රම දෙකම ඔවුන්ගේ වාසි සහ අවාසි ඇත. කැටි-වියළීම සාමාන්යයෙන් ස්වාභාවික රසය හා පෝෂ්ය පදාර්ථ වඩා හොඳින් ආරක්ෂා කරයි, නමුත් එය වැඩි කාලයක් ගතවන හා මිල අඩු ක්රියාවලියක් විය හැකිය. ඉසින වියළීම ඉක්මණින් හා වඩා ලාභදායී වන නමුත් යම් තරමක රසය හා පෝෂ්ය පදාර්ථ නැති වීමට හේතු විය හැක.

ශීත කළ වියළි රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු සහ ඉසින-වියළි රාස්ප්බෙරි යුෂ කුඩු අතර තෝරා ගැනීමේදී, අවසානයේ එය පුද්ගලික මනාපයන් සහ විශේෂිත අවශ්යතා මත රඳා පවතී. රසය හා පෝෂක රඳවා තබා ගැනීම ඉතා වැදගත් නම්, කැටි-වියළන ලද කුඩු වඩා හොඳ විකල්පයක් විය හැකිය. පිරිවැය සහ කාර්යක්ෂමතාව වඩා වැදගත් නම්, ඉසින ලද වියළන කුඩු ප්රමාණවත් විය හැකිය.