වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු
වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු, එහි පෝෂණ අන්තර්ගතය ආරක්ෂා කර ගනිමින් තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා ප්රවේශමෙන් වියළන ලද නැවුම් කාබනික බ්රොකොලි වලින් සාදා ඇත. බ්රොකොලි අතින් අතින් ගෙන, සෝදා, කපා, පසුව එහි ස්වාභාවික රසය, වර්ණය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා ගැනීම සඳහා අඩු උෂ්ණත්වවලදී වාතයේ වියළනු ලැබේ. වියළන ලද පසු, බ්රොකොලි සියුම් කුඩු බවට පත් කර විවිධ වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකිය.
කාබනික බ්රොකොලි කුඩු තන්තු, විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් බැවින් එය ඕනෑම ආහාර වේලකට සෞඛ්ය සම්පන්න එකතු කිරීමකි. ස්මූති, සුප්, සෝස්, ඩිප් සහ බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා රසය සහ පෝෂණය එක් කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකිය. විශේෂයෙන් නැවුම් බ්රොකොලි පහසුවෙන් ලබා ගත නොහැකි නම් හෝ කුඩු ආකාරයෙන් භාවිතා කිරීමේ පහසුව ඔබ කැමති නම්, බ්රොකොලි වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා ගැනීමට ද එය පහසු ක්රමයකි.
කාබනික බ්රොකොලි කුඩු දැවිල්ලට ප්රතිකාර කිරීමේදී හිතකර බලපෑම් ඇති කරයි, පෙනහළු සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරයි, විවිධ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් පෙනහළු පිරිසිදු කරයි, දුම්පානයෙන් පසු පෙනහළු යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට ද උපකාරී වේ. එපමණක් නොව, එය සමේ පිළිකා, පෙනහළු පිළිකා, පියයුරු පිළිකා, ආමාශයික පිළිකා වළක්වයි.
| නිෂ්පාදන නාමය | කාබනික බ්රොකොලි කුඩු | |
| රටේ සම්භවය | චීනය | |
| ශාකයේ ආරම්භය | Brassica oleracea L. var. බොට්රිටිස් එල්. | |
| අයිතමය | පිරිවිතර | |
| පෙනුම | සිහින් ලා කොළ පැහැති කුඩු | |
| රස සහ සුවඳ | මුල් බ්රොකොලි කුඩු වල ලක්ෂණය | |
| තෙතමනය,g/100g | ≤ 10.0% | |
| අළු (වියළි පදනම),g/100g | ≤ 8.0% | |
| මේදය g/100g | 0.60g | |
| ප්රෝටීන්, ග්රෑම් 100/ග්රෑම් | 4.1 ග්රෑම් | |
| ආහාරමය තන්තු, g/100g | 1.2 ග්රෑම් | |
| සෝඩියම් (mg/100g) | 33 මිලිග්රෑම් | |
| කැලරි (KJ/100g) | 135kcal | |
| කාබෝහයිඩ්රේට් (ග්රෑම්/100) | 4.3g | |
| විටමින් A (mg/100g) | 120.2mg (මිලිග්රෑම්) | |
| විටමින් C (mg/100g) | 51.00mg | |
| කැල්සියම් (mg/100g) | 67.00mg | |
| පොස්පරස් (mg/100g) | 72.00mg | |
| ලුටීන් සීඇක්සැන්ටින් (mg/100g) | 1.403mg | |
| පළිබෝධනාශක අවශේෂ, mg/kg | SGS හෝ EUROFINS මගින් ස්කෑන් කරන ලද අයිතම 198 ක්, අනුකූල වේ NOP සහ EU කාබනික ප්රමිතිය සමඟ | |
| ඇෆ්ලාටොක්සින්B1+B2+G1+G2,ppb | < 10 ppb | |
| පීඒඑච්එස් | < 50 පීපීඑම් | |
| බැර ලෝහ (PPM) | මුළු < 10 PPM | |
| මුළු තහඩු ගණන, cfu/g | < 100,000 cfu/g | |
| පුස් සහ යීස්ට්, cfu/g | <500 cfu/g | |
| ඊ.කෝලි,cfu/g | සෘණ | |
| සැල්මොනෙල්ලා, / 25g | සෘණ | |
| ස්ටැෆිලොකොකස් ඕරියස්,/25g | සෘණ | |
| ලිස්ටීරියා මොනොසයිටොජීන්, / 25g | සෘණ | |
| නිගමනය | EU සහ NOP කාබනික ප්රමිතීන්ට අනුකූල වේ | |
| ගබඩාව | සිසිල්, වියලි, අඳුරු සහ වාතාශ්රය සහිත | |
| ඇසුරුම් කිරීම | 20kg / පෙට්ටිය | |
| රාක්ක ආයු කාලය | අවුරුදු 2 ක් | |
| විශ්ලේෂණය: මා මහත්මිය | අධ්යක්ෂක: චෙන්ග් මහතා | |
| නිෂ්පාදන නාමය | කාබනික බ්රොකොලි කුඩු |
| අමුද්රව්ය | පිරිවිතර (g/100g) |
| මුළු කැලරි (KCAL) | 34 කිලෝ කැලරි |
| මුළු කාබෝහයිඩ්රේට් | 6.64 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.37 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2.82 ග්රෑම් |
| ආහාර තන්තු | 1.20 ග්රෑම් |
| විටමින් A | 0.031 මිලිග්රෑම් |
| විටමින් බී | 1.638 මිලිග්රෑම් |
| විටමින් සී | 89.20 මිලිග්රෑම් |
| විටමින් ඊ | 0.78 මිලිග්රෑම් |
| විටමින් කේ | 0.102 මිලිග්රෑම් |
| බීටා-කැරොටින් | 0.361 මිලිග්රෑම් |
| ලුටීන් සීඇක්සැන්ටින් | 1.403 මිලිග්රෑම් |
| සෝඩියම් | 33 මිලිග්රෑම් |
| කැල්සියම් | 47 මිලිග්රෑම් |
| මැංගනීස් | 0.21mg (මිලිග්රෑම්) |
| මැග්නීසියම් | 21 මිලිග්රෑම් |
| පොස්පරස් | 66 මිලිග්රෑම් |
| පොටෑසියම් | 316 මිලිග්රෑම් |
| යකඩ | 0.73 මිලිග්රෑම් |
| සින්ක් | 0.41 මිලිග්රෑම් |
• AD විසින් සහතික කරන ලද කාබනික බ්රොකොලි වලින් සකස් කරන ලදී;
• GMO සහ අසාත්මිකතා රහිතයි;
• අඩු පළිබෝධනාශක, අඩු පාරිසරික බලපෑම;
• මිනිස් සිරුරට අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ ඉහළ මට්ටමක පවතී;
• විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බහුල;
• දැඩි ලෙස ප්රතිබැක්ටීරීය;
• ප්රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත්;
• ජලයේ ද්රාව්ය, ආමාශයේ අපහසුතාවයක් ඇති නොකරයි;
• වීගන් සහ නිර්මාංශිකයින්ට හිතකරයි;
• පහසු ජීර්ණය සහ අවශෝෂණය.
1. සෞඛ්ය ආහාර කර්මාන්තය: වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු සෞඛ්ය ආහාර සහ අතිරේකවල අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, එනම් ප්රෝටීන් කුඩු, ආහාර ආදේශක මිල්ක්ෂේක්, හරිත පාන වර්ග යනාදිය. තන්තු, විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් බ්රොකොලි වල පෝෂණ අගය ආහාරයට එක් කිරීමට එය පහසු ක්රමයකි.
2. සූපශාස්ත්ර කර්මාන්තය: වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු සෝස්, මැරිනේඩ්, ඇඳුම් පැළඳුම් සහ ඩිප් වැනි සූපශාස්ත්ර යෙදීම්වල රසය සහ පෝෂණ වර්ධකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. පිඟන් කෝප්පවලට දීප්තිමත් කොළ පැහැයක් ලබා දීම සඳහා එය ස්වාභාවික ආහාර වර්ණක කාරකයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.
3. ක්රියාකාරී ආහාර කර්මාන්තය: වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු පාන්, ධාන්ය වර්ග සහ ස්නැක් බාර් වැනි ආහාරවල ක්රියාකාරී අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එහි ඉහළ තන්තු සහ පෝෂක අන්තර්ගතය මෙම නිෂ්පාදනවල සෞඛ්ය ප්රවර්ධන ගුණාංග සඳහා දායක වේ.
4. සුරතල් ආහාර කර්මාන්තය: සුරතල් සතුන්ට පහසු ආකාරයකින් බ්රොකොලි වල පෝෂණ අගය ලබා දීම සඳහා වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු සුරතල් ආහාරවල අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
5. කෘෂිකර්මාන්තය: වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එය බෝග පොහොරක් හෝ පාංශු කන්ඩිෂනර් එකක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එහි ග්ලූකෝසිනොලේට් අන්තර්ගතය නිසා එය ස්වභාවික පළිබෝධ නාශකයක් ලෙසද ක්රියා කරයි.
අමුද්රව්ය (GMO නොවන, කාබනිකව වගා කරන ලද නැවුම් බ්රොකොලි) කර්මාන්ත ශාලාවට පැමිණි පසු, එය අවශ්යතා අනුව පරීක්ෂා කරනු ලැබේ, අපිරිසිදු හා නුසුදුසු ද්රව්ය ඉවත් කරනු ලැබේ. පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය සාර්ථකව අවසන් වූ පසු, ද්රව්ය ජලයෙන් විෂබීජහරණය කර, ඉවත දමා ප්රමාණය කරනු ලැබේ. ඊළඟ නිෂ්පාදනය සුදුසු උෂ්ණත්වයේ වියළා, පසුව කුඩු බවට ශ්රේණිගත කර ඇති අතර සියලුම විදේශීය ද්රව්ය කුඩු වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ. අවසාන වශයෙන්, නිමි භාණ්ඩය ඇසුරුම් කර අනුකූල නොවන නිෂ්පාදන සැකසුම් අනුව පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. අවසානයේදී, නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව සහතික කර ගැනීම එය ගබඩාවට යවා ගමනාන්තයට ප්රවාහනය කරනු ලැබේ.
ගබඩා කිරීම: සිසිල්, වියළි සහ පිරිසිදු ස්ථානයක තබා ගන්න, තෙතමනයෙන් හා සෘජු ආලෝකයෙන් ආරක්ෂා වන්න.
තොග පැකේජය: 25kg/බෙර.
පූරක කාලය: ඔබගේ ඇණවුමෙන් දින 7 කට පසුව.
රාක්ක ආයු කාලය: අවුරුදු 2 යි.
සටහන: අභිරුචිකරණය කළ පිරිවිතරයන් ද ලබා ගත හැකිය.
20kg/කාටන්
ශක්තිමත් කරන ලද ඇසුරුම්
සැපයුම් ආරක්ෂාව
එක්ස්ප්රස්
කිලෝග්රෑම් 100ට අඩු, දින 3-5
භාණ්ඩ පහසුවෙන් ලබා ගැනීමට ගෙයින් ගෙට සේවාව
මුහුදෙන්
කිලෝග්රෑම් 300 ට වැඩි, දින 30 ක් පමණ
වරායෙන් වරායට සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
ගුවන් මගින්
කිලෝග්රෑම් 100-1000, දින 5-7
ගුවන්තොටුපළේ සිට ගුවන්තොටුපළ දක්වා සේවා සඳහා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
කාබනික බ්රොකොලි කුඩු USDA සහ EU කාබනික සහතිකය, BRC සහතිකය, ISO සහතිකය, HALAL සහතිකය, KOSHER සහතිකය මගින් සහතික කර ඇත.
වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු සාදනු ලබන්නේ කඳ සහ කොළ ඇතුළුව සම්පූර්ණ කාබනික බ්රොකොලි ශාක ගෙන තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා අඩු උෂ්ණත්වවලදී ඒවා වියළීමෙනි. ඉන්පසු වියලන ලද ශාක ද්රව්ය කුඩු බවට පත් කරනු ලබන අතර එය වට්ටෝරු වලට පහසු සහ පෝෂ්යදායී එකතු කිරීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ඔව්, වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු ග්ලූටන් රහිතයි.
වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු ස්මූති, සුප්, සෝස් සහ අනෙකුත් වට්ටෝරු වලට එකතු කර පෝෂණ ගුණය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. ඔබට එය පාන්, මෆින් හෝ පෑන්කේක් වැනි ෙබ්කිං වට්ටෝරු වලටද එකතු කළ හැකිය. කුඩා ප්රමාණයකින් ආරම්භ කර ඔබේ රසයට ගැලපෙන නිවැරදි ශේෂය සොයා ගැනීමට ඔබ භාවිතා කරන ප්රමාණය ක්රමයෙන් වැඩි කරන්න.
වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ විට, වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු මාස 6ක් දක්වා පැවතිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, උපරිම නැවුම් බව සහ පෝෂක අන්තර්ගතය සඳහා මාස 3-4ක් ඇතුළත එය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු වල නැවුම් බ්රොකොලි තරම් විටමින් C අඩංගු නොවිය හැකි නමුත්, එය තවමත් විවිධ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දිය හැකි පෝෂ්ය පදාර්ථ බහුල ආහාරයකි. බ්රොකොලි වාතයෙන් වියළන විට ඇත්ත වශයෙන්ම සමහර ශාක රසායනික ද්රව්යවල සාන්ද්රණය වැඩි විය හැකි අතර එමඟින් ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇති කළ හැකිය. ඊට අමතරව, වාතයෙන් වියළන ලද කාබනික බ්රොකොලි කුඩු යනු වසර පුරා බ්රොකොලි වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ භුක්ති විඳීමට පහසු සහ පහසු ක්රමයකි.
