කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍රණය
කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩුකාබනිකව වගා කරන ලද සෝයා බෝංචි වලින් ලබාගත් අධික සාන්ද්‍ර ප්රෝටීන් කුඩු වේ. එය නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ සෝයා බෝංචි වල ඇති මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් බහුතරයක් ඉවත් කර පොහොසත් ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයක් ඉතිරි කරමිනි.
මෙම ප්‍රෝටීනය ඔවුන්ගේ ප්රෝටීන් පරිභෝජනය වැඩි කිරීමට අපේක්ෂා කරන පුද්ගලයින් සඳහා ජනප්‍රිය ආහාර අතිරේකයකි. එය බොහෝ විට ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්, කායවර්ධනකරුවන් සහ නිර්මාංශ හෝ වීගන් ආහාර අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ. මෙම කුඩු එහි ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සඳහා ප්‍රසිද්ධය, බර අනුව දළ වශයෙන් 70-90% ප්රෝටීන් අඩංගු වේ.
එය කාබනික බැවින්, මෙම සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍රණය කෘතිම පළිබෝධනාශක, ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ජීවීන් (GMOs) හෝ කෘතිම ආකලන භාවිතයෙන් තොරව නිපදවනු ලැබේ. එය කෘතිම පොහොර හෝ රසායනික පළිබෝධනාශක භාවිතයෙන් තොරව කාබනිකව වගා කරන ලද සෝයා බෝංචි වලින් ලබා ගනී. මෙමගින් අවසන් නිශ්පාදනය කිසිදු හානිකර අපද්‍රව්‍ය වලින් තොර බවත් පරිසරයට වඩා තිරසාර බවත් සහතික කරයි.
මෙම ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු පහසුවෙන් ස්මූතිස්, ෂේක් සහ බේක් කරන ලද භාණ්ඩවලට එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් විවිධ වට්ටෝරු වල ප්රෝටීන් වැඩි කිරීමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල ඇතුළු සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩක් සපයයි, එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට අතිරේකව ලබා ගැනීමට බලාපොරොත්තු වන අයට පහසු සහ බහුකාර්ය ප්රෝටීන් ප්‍රභවයක් බවට පත් කරයි.
| සංවේදී විශ්ලේෂණය | සම්මතය |
| වර්ණය | ලා කහ හෝ සුදු-සුදු |
| රස, සුවඳ | මධ්යස්ථ |
| අංශු ප්රමාණය | දැල් 100 සමත් 95% |
| භෞතික රසායනික විශ්ලේෂණය | |
| ප්රෝටීන් (වියළි පදනම)/(g/100g) | ≥65.0% |
| තෙතමනය /(g/100g) | ≤10.0 |
| මේදය(වියළි පදනම)(NX6.25),g/100g | ≤2.0% |
| අළු(වියළි පදනම)(NX6.25),g/100g | ≤6.0% |
| ඊයම්* mg/Kg | ≤0.5 |
| අපිරිසිදු විශ්ලේෂණය | |
| AflatoxinB1+B2+G1+G2,ppb | ≤4ppb |
| GMO,% | ≤0.01% |
| ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක විශ්ලේෂණය | |
| Aerobic Plate Count /(CFU/g) | ≤5000 |
| යීස්ට් සහ අච්චු, cfu/g | ≤50 |
| කොලිෆෝම් /(CFU/g) | ≤30 |
| සැල්මොනෙල්ලා * / 25 ග්රෑම් | සෘණාත්මකයි |
| E.coli, cfu/g | සෘණාත්මකයි |
| නිගමනය | සුදුසුකම් ලබා ඇත |
කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු සෞඛ්ය ප්රතිලාභ කිහිපයක් ලබා දෙයි. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:
1. උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන්:එය උසස් තත්ත්වයේ ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් පොහොසත් මූලාශ්රයකි. පටක ගොඩනැගීමට සහ අලුත්වැඩියා කිරීමට, මාංශ පේශි වර්ධනයට සහ සමස්ත සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට ප්රෝටීන් අත්‍යවශ්‍ය වේ.
2. මාංශ පේශි වර්ධනය සහ ප්‍රකෘතිය:කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු වල ලියුසීන්, අයිසොලියුසීන් සහ වැලීන් වැනි ශාඛා දාම ඇමයිනෝ අම්ල (BCAAs) ඇතුළු සියලුම අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. මාංශ පේශි ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය, මාංශ පේශි වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ ව්‍යායාමයෙන් පසු මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා මේවා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
3. බර කළමනාකරණය:මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට සාපේක්ෂව ප්රෝටීන් ඉහළ සන්තෘප්ත බලපෑමක් ඇත. ඔබේ ආහාර වේලෙහි කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු ඇතුළත් කිරීමෙන් කුසගින්න අඩු කිරීමට, පූර්ණත්වයේ හැඟීම් ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සහ බර කළමණාකරණ ඉලක්කවලට සහාය විය හැක.
4. හෘද සෞඛ්‍යය:සෝයා ප්රෝටීන් විවිධ හෘද සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත. අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ සෝයා ප්රෝටීන් පරිභෝජනය LDL කොලෙස්ටරෝල් ("නරක" කොලෙස්ටරෝල් ලෙස හැඳින්වෙන) අඩු කිරීමට සහ සමස්ත කොලෙස්ටරෝල් පැතිකඩ වැඩිදියුණු කර හෘද රෝග අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි.
5. ශාක පදනම් වූ විකල්පය:නිර්මාංශ, සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර හෝ ශාක පදනම් වූ ආහාර අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු වටිනා ප්රෝටීන් ප්‍රභවයක් සපයයි. සත්ව පාදක නිෂ්පාදන පරිභෝජනය නොකර ප්රෝටීන් අවශ්‍යතා සපුරාලීමට එය ඉඩ සලසයි.
6. අස්ථි සෞඛ්ය:සෝයා ප්‍රෝටීන්හි අයිසොෆ්ලවෝන් අඩංගු වන අතර ඒවා අස්ථි ආරක්ෂිත බලපෑම් ඇති ශාක සංයෝග වේ. සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ සෝයා ප්රෝටීන් පරිභෝජනය අස්ථි ඝනත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ විශේෂයෙන් පශ්චාත් ආර්තවහරණයට ලක් වූ කාන්තාවන්ගේ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි.
කෙසේ වෙතත්, සෝයා අසාත්මිකතා හෝ හෝර්මෝන සංවේදී තත්වයන් ඇති පුද්ගලයින් සෝයා ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන තම ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට පෙර ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය සේවා සැපයුම්කරුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. මීට අමතරව, ඕනෑම ආහාරමය අතිරේකයක් ඔබේ දින චර්යාවට ඇතුළත් කිරීමේදී මධ්‍යස්ථභාවය සහ සමබරතාවය ප්‍රධාන වේ.
කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු යනු කැපී පෙනෙන නිෂ්පාදන ලක්ෂණ කිහිපයක් සහිත උසස් තත්ත්වයේ ආහාරමය අතිරේකයකි:
1. ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය:අපගේ කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු ප්රෝටීන් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් අඩංගු වන පරිදි ප්‍රවේශමෙන් සකසනු ලැබේ. එය සාමාන්‍යයෙන් 70-85% පමණ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයක් අඩංගු වන අතර, එය ප්රෝටීන් බහුල ආහාරමය අතිරේක හෝ ආහාර නිෂ්පාදන සොයන පුද්ගලයන් සඳහා වටිනා අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කරයි.
2. කාබනික සහතිකය:අපගේ සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍රණය කාබනිකව සහතික කර ඇති අතර, එය කෘතිම පළිබෝධනාශක, වල් නාශක හෝ පොහොර භාවිතයෙන් තොරව වගා කරන ලද GMO නොවන සෝයා බෝංචි වලින් ලබාගත් බව සහතික කරයි. එය කාබනික ගොවිතැන, තිරසාරභාවය සහ පාරිසරික භාරකාරත්වය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ මූලධර්ම සමඟ සමපාත වේ.
3. සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩ:මිනිස් සිරුරට අවශ්ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු බැවින් සෝයා ප්රෝටීන් සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීනයක් ලෙස සැලකේ. අපගේ නිෂ්පාදනය මෙම ඇමයිනෝ අම්ලවල ස්වාභාවික සමතුලිතතාවය සහ ලබා ගැනීමේ හැකියාව රඳවා තබා ගන්නා අතර එමඟින් ඔවුන්ගේ පෝෂණ අවශ්‍යතා සපුරාලීමට අපේක්ෂා කරන අයට එය සුදුසු තේරීමක් වේ.
4. බහුකාර්යතාව:අපගේ කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු ඉතා බහුකාර්ය වන අතර විවිධ යෙදුම් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. එය ප්රෝටීන් ෂේක්, ස්මූතිස්, ශක්ති බාර්, බේක් කළ භාණ්ඩ, මස් විකල්ප සහ වෙනත් ආහාර පාන සැකසීම් වලට ඇතුළත් කළ හැකි අතර එමඟින් ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් උත්තේජනයක් සපයයි.
5. අසාත්මිකතා-හිතකාමී:සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍රණය ස්වභාවිකවම ග්ලූටන්, කිරි නිෂ්පාදන සහ ඇට වර්ග වැනි පොදු අසාත්මිකතා වලින් තොරය. විශේෂිත ආහාර සීමා කිරීම් හෝ අසාත්මිකතා ඇති අය සඳහා එය විශිෂ්ට විකල්පයකි, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් විකල්පයක් ඉදිරිපත් කරයි.
6. සිනිඳු වයනය සහ උදාසීන රසය:අපගේ සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු සුමට වයනයක් ලබා ගැනීම සඳහා ප්‍රවේශමෙන් සකස් කර ඇති අතර, විවිධ වට්ටෝරු වල පහසුවෙන් මිශ්ර කිරීමට සහ මිශ්ර කිරීමට ඉඩ සලසයි. එය මධ්යස්ථ රසයක් ද ඇත, එයින් අදහස් වන්නේ එය ඔබේ ආහාර හෝ පාන නිර්මාණවල රසය අභිබවා හෝ වෙනස් නොකරන බවයි.
7. පෝෂණ ප්රතිලාභ:ප්රෝටීන් පොහොසත් ප්‍රභවයක් වීමට අමතරව, අපගේ කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු මේදය සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ද අඩුය. එය මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට, තෘප්තියට සහාය වීමට සහ සමස්ත සෞඛ්‍යයට සහ සුවතාවයට දායක විය හැකිය.
8. තිරසාර මූලාශ්‍ර:අපගේ කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු නිෂ්පාදනයේදී අපි තිරසාරභාවයට සහ සදාචාරාත්මක මූලාශ්‍රවලට ප්‍රමුඛත්වය දෙන්නෙමු. එය පරිසරයට අවම බලපෑමක් සහතික කරමින් තිරසාර කෘෂිකාර්මික භාවිතයන් භාවිතා කරමින් වගා කරන ලද සෝයා බෝංචි වලින් ව්‍යුත්පන්න කර ඇත.
සමස්තයක් වශයෙන්, අපගේ කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු ඉහළම ගුණාත්මක භාවය සහ සංශුද්ධතා ප්‍රමිතීන් සහතික කරන අතරම විවිධ ආහාර සහ පෝෂණ නිෂ්පාදනවලට ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් ඇතුළත් කිරීමට පහසු සහ තිරසාර ක්‍රමයක් සපයයි.
කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු සඳහා විභව නිෂ්පාදන යෙදුම් ක්ෂේත්‍ර කිහිපයක් මෙන්න:
1. ආහාර පාන කර්මාන්තය:කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු විවිධ ආහාර පාන නිෂ්පාදනවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක. ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩක් සැපයීම සඳහා එය ප්රෝටීන් බාර්, ප්රෝටීන් ෂේක්, ස්මූතිස් සහ ශාක පදනම් වූ කිරි වලට එකතු කළ හැකිය. එය ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය වැඩි කිරීමට සහ ඒවායේ පෝෂණ අගය වැඩි දියුණු කිරීමට පාන්, කුකීස් සහ කේක් වැනි බේකරි නිෂ්පාදනවල ද භාවිතා කළ හැකිය.
2. ක්රීඩා පෝෂණය:මෙම නිෂ්පාදනය ප්රෝටීන් කුඩු සහ අතිරේක වැනි ක්රීඩා පෝෂණ නිෂ්පාදනවල බහුලව භාවිතා වේ. එය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට, යෝග්‍යතා ලෝලීන්ට සහ මාංශ පේශි වර්ධනයට, ප්‍රකෘතියට සහ සමස්ත යහපැවැත්මට සහාය වීමට අපේක්ෂා කරන පුද්ගලයින්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
3. වීගන් සහ නිර්මාංශ ආහාර:කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර හෝ නිර්මාංශ ආහාර අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. ඔවුන්ගේ ප්රෝටීන් අවශ්‍යතා සපුරාලීමට සහ ඔවුන්ට සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පරාසයක් ලැබෙන බව සහතික කිරීමට එය භාවිතා කළ හැක.
4. පෝෂණ අතිරේක:මෙම නිෂ්පාදනය ආහාර ආදේශක, බර කළමනාකරණ නිෂ්පාදන සහ ආහාර අතිරේක වැනි පෝෂණ අතිරේකවල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එහි ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සහ පෝෂණ පැතිකඩ මෙම නිෂ්පාදන සඳහා වටිනා එකතු කිරීමක් කරයි.
5. සත්ව ආහාර කර්මාන්තය:කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු සත්ව ආහාර සැකසීමේදී ද භාවිතා කළ හැක. එය පශු සම්පත්, කුකුළු මස් සහ ජලජීවී වගාව සඳහා උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් ප්‍රභවයකි.
කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු වල බහුකාර්ය ස්වභාවය එය විවිධ කර්මාන්ත හරහා විවිධ ආහාර අවශ්‍යතා සහ මනාපයන් සඳහා පුළුල් පරාසයක යෙදීම් සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.
කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියට පියවර කිහිපයක් ඇතුළත් වේ. ක්රියාවලිය පිළිබඳ සාමාන්‍ය දළ විශ්ලේෂණයක් මෙන්න:
1. කාබනික සෝයා බෝංචි ලබා ගැනීම:පළමු පියවර වන්නේ සහතික කළ කාබනික ගොවිපලවලින් කාබනික සෝයා බෝංචි ලබා ගැනීමයි. මෙම සෝයා බෝංචි ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද ජීවීන්ගෙන් (GMOs) නිදහස් වන අතර කෘතිම පළිබෝධනාශක සහ පොහොර භාවිතයෙන් තොරව වගා කෙරේ.
2. පිරිසිදු කිරීම සහ ඉවත් කිරීම:අපිරිසිදු හා විදේශීය අංශු ඉවත් කිරීම සඳහා සෝයා බෝංචි හොඳින් පිරිසිදු කර ඇත. ඉන්පසුව ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සහ දිරවීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන dehulling නම් ක්‍රියාවලියක් හරහා පිටත ලෙලි ඉවත් කරනු ලැබේ.
3. ඇඹරීම සහ නිස්සාරණය:ඉවත් කරන ලද සෝයා බෝංචි සිහින් කුඩු බවට පත් කරයි. මෙම කුඩු පසුව ජලය සමග මිශ්ර කර පොහොරක් සෑදෙයි. ප්රෝටීන්, මේදය සහ තන්තු වැනි දිය නොවන සංරචක වලින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ඛනිජ වැනි ජලයේ ද්රාව්ය සංරචක වෙන් කරනු ලබන පොහොර නිස්සාරණයට භාජනය වේ.
4. වෙන් කිරීම සහ පෙරීම:නිස්සාරණය කරන ලද පොහොර ද්රාව්ය ද්රාව්ය වලින් දිය නොවන සංරචක වෙන් කිරීම සඳහා කේන්ද්‍රාපසාරී හෝ පෙරීමේ ක්‍රියාවලීන්ට භාජනය වේ. මෙම පියවරට මූලික වශයෙන් ඇතුළත් වන්නේ ප්රෝටීන් බහුල කොටස ඉතිරි කොටස් වලින් වෙන් කිරීමයි.
5. තාප පිරියම් කිරීම:වෙන් කරන ලද ප්රෝටීන් බහුල කොටස එන්සයිම අක්‍රිය කිරීමට සහ ඉතිරිව ඇති පෝෂණ විරෝධී සාධක ඉවත් කිරීමට පාලිත උෂ්ණත්වයකදී රත් කරනු ලැබේ. මෙම පියවර සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු වල රසය, ජීර්ණය සහ කල් තබා ගැනීම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
6. ඉසින වියළීම:පසුව සාන්ද්‍ර දියර ප්‍රෝටීනය ඉසින වියළීම නම් ක්‍රියාවලියක් හරහා වියළි කුඩු බවට පරිවර්තනය වේ. මෙම ක්‍රියාවලියේදී, ද්‍රව පරමාණුක කර උණුසුම් වාතය හරහා ගමන් කරන අතර එමඟින් තෙතමනය වාෂ්ප වී සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍රණයේ කුඩු ආකාරයෙන් ඉතිරි වේ.
7. ඇසුරුම්කරණය සහ තත්ත්ව පාලනය:අවසාන පියවර වන්නේ කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු සුදුසු බහාලුම්වල ඇසුරුම් කිරීම, නිසි ලේබල් කිරීම සහ තත්ත්ව පාලන ප්‍රමිතීන් පිළිපැදීම සහතික කිරීමයි. ස්ථාවර සහ උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් සහතික කිරීම සඳහා ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය, තෙතමනය මට්ටම් සහ අනෙකුත් තත්ත්ව පරාමිතීන් පරීක්ෂා කිරීම මෙයට ඇතුළත් වේ.
නිෂ්පාදකයා, භාවිතා කරන උපකරණ සහ අපේක්ෂිත නිෂ්පාදන පිරිවිතර මත පදනම්ව නිශ්චිත නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය වෙනස් විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. කෙසේ වෙතත්, ඉහත සඳහන් කළ පියවර කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩු සඳහා නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේ සාමාන්‍ය දළ සටහනක් සපයයි.
ගබඩා කිරීම: සිසිල්, වියලි සහ පිරිසිදු ස්ථානයක තබන්න, තෙතමනය හා සෘජු ආලෝකයෙන් ආරක්ෂා කරන්න.
තොග පැකේජය: 25kg / drum.
ඉදිරි කාලය: ඔබගේ ඇණවුමෙන් දින 7 කට පසුව.
රාක්ක ආයු කාලය: අවුරුදු 2 යි.
සටහන: අභිරුචි කළ පිරිවිතරයන් ද ලබා ගත හැකිය.
20kg/බෑග් 500kg/pallet
ශක්තිමත් කරන ලද ඇසුරුම්
ලොජිස්ටික් ආරක්ෂාව
එක්ස්ප්රස්
කිලෝ ග්රෑම් 100 ට අඩු, දින 3-5
ගෙයින් ගෙට සේවය භාණ්ඩ ලබා ගැනීම පහසුය
මුහුදෙන්
300kg ට වැඩි, දින 30 ක් පමණ
වරාය සිට වරාය සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවකු අවශ්‍යයි
ගුවන් මගින්
100kg-1000kg, දින 5-7
ගුවන් තොටුපළ සිට ගුවන් තොටුපළ සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරු අවශ්ය වේ
කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් සාන්ද්‍ර කුඩුNOP සහ EU කාබනික, ISO සහතිකය, HALAL සහතිකය සහ KOSHER සහතික සමඟ සහතික කර ඇත.
හුදකලා, සාන්ද්‍රිත සහ ජල විච්ඡේදනය වූ ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන සඳහා නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලීන්හි ප්‍රධාන වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. එක් එක් ක්‍රියාවලියේ කැපී පෙනෙන ලක්ෂණ මෙන්න:
හුදකලා ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය:
හුදකලා ශාක පාදක ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනය කිරීමේ ප්‍රධාන ඉලක්කය වන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද සහ තන්තු වැනි අනෙකුත් සංරචක අවම කරන අතරම ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය නිස්සාරණය කර සාන්ද්‍රණය කිරීමයි.
ක්රියාවලිය සාමාන්‍යයෙන් ආරම්භ වන්නේ සෝයා බෝංචි, කඩල හෝ සහල් වැනි අමු ශාක ද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීම සහ පිරිසිදු කිරීමෙනි.
ඊට පසු, ජලීය නිස්සාරණය හෝ ද්‍රාවක නිස්සාරණය වැනි ක්රම භාවිතා කරමින් අමුද්‍රව්‍ය වලින් ප්රෝටීන් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ. නිස්සාරණය කරන ලද ප්රෝටීන් ද්රාවණය ඝන අංශු ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරීම සිදු කරයි.
ප්රෝටීන් තවදුරටත් සාන්ද්‍රණය කිරීමට සහ අනවශ්‍ය සංයෝග ඉවත් කිරීමට පෙරීමේ ක්රියාවලිය අල්ට්‍රා ෆිල්ටරේෂන් හෝ වර්ෂාපතන ශිල්පීය ක්රම අනුගමනය කරයි.
ඉතා පිරිසිදු ප්රෝටීන් ලබා ගැනීම සඳහා pH අගය ගැලපීම, කේන්ද්‍රාපසාරී කිරීම හෝ ඩයලිසිස් වැනි ක්‍රියාවලීන් ද භාවිතා කළ හැකිය.
අවසාන පියවර වන්නේ ඉසින වියළීම හෝ ශීත කළ වියළීම වැනි ක්රම භාවිතා කරමින් සාන්ද්‍ර ප්රෝටීන් ද්රාවණය වියලීමයි, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සාමාන්‍යයෙන් 90% ඉක්මවන ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සහිත හුදකලා ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් කුඩු ඇතිවේ.
සාන්ද්‍ර ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය:
සාන්ද්‍රිත ශාක පාදක ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනය කිරීම කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද වැනි ශාක ද්‍රව්‍යවල අනෙකුත් සංරචක සංරක්ෂණය කරමින් ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය වැඩි කිරීම අරමුණු කරයි.
ක්රියාවලිය ආරම්භ වන්නේ හුදකලා ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියට සමාන අමුද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීම සහ පිරිසිදු කිරීමෙනි.
නිස්සාරණයෙන් පසු, ප්රෝටීන් බහුල කොටස, අල්ට්‍රා ෆිල්ටරේෂන් හෝ වාෂ්පීකරණය වැනි ක්රම මගින් සංකේන්ද්‍රණය වන අතර එහිදී ප්‍රෝටීන ද්‍රව අවධියෙන් වෙන් කරනු ලැබේ.
සාන්ද්‍රගත ප්රෝටීන් ද්රාවණය පසුව වියළනු ලැබේ, සාමාන්‍යයෙන් ඉසින වියළීම හෝ ශීත කළ වියළීම මගින් සාන්ද්‍ර ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් කුඩු ලබා ගනී. ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සාමාන්‍යයෙන් 70-85% පමණ වන අතර එය හුදකලා ප්රෝටීන් වලට වඩා අඩුය.
ජල විච්ඡේදනය ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය:
ජල විච්ඡේදනය කරන ලද ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනයට ප්රෝටීන් අණු කුඩා පෙප්ටයිඩ හෝ ඇමයිනෝ අම්ල බවට බිඳ දැමීම, දිරවීමේ හැකියාව සහ ජෛව උපයෝගීතාව වැඩි දියුණු කිරීම ඇතුළත් වේ.
අනෙකුත් ක්‍රියාවලීන්ට සමානව, එය ආරම්භ වන්නේ අමු ශාක ද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීම සහ පිරිසිදු කිරීමෙනි.
ජලීය නිස්සාරණය හෝ ද්‍රාවක නිස්සාරණය වැනි ක්රම භාවිතා කරමින් අමුද්‍රව්‍ය වලින් ප්රෝටීන් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ.
ප්රෝටීන් බහුල ද්රාවණය පසුව එන්සයිම ජල විච්ඡේදනයට භාජනය වන අතර එහිදී ප්‍රෝටීන කුඩා පෙප්ටයිඩ සහ ඇමයිනෝ අම්ල බවට බිඳ දැමීම සඳහා ප්‍රෝටීස් වැනි එන්සයිම එකතු කරනු ලැබේ.
එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ජල විච්ඡේදනය කරන ලද ප්රෝටීන් ද්රාවණය බොහෝ විට අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට පෙරීම හෝ වෙනත් ක්රම මගින් පිරිසිදු කෙරේ.
අවසාන පියවර වන්නේ භාවිතයට සුදුසු සියුම් කුඩු ආකෘතියක් ලබා ගැනීම සඳහා ජල විච්ඡේදනය කරන ලද ප්‍රෝටීන ද්රාවණය වියළීම, සාමාන්‍යයෙන් ඉසින වියළීම හෝ ශීත කළ වියළීම හරහා වේ.
සාරාංශයක් ලෙස, හුදකලා, සාන්ද්‍රිත සහ ජල විච්ඡේදනය වූ ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලීන් අතර ප්‍රධාන වෙනස්කම් පවතින්නේ ප්රෝටීන් සාන්ද්‍රණයේ මට්ටම, අනෙකුත් සංරචක සංරක්ෂණය සහ එන්සයිම ජල විච්ඡේදනය සම්බන්ධද නැද්ද යන්නයි.
කාබනික කඩල ප්රෝටීන් යනු කහ කඩල වලින් ලබාගත් තවත් ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් කුඩු වේ. කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් හා සමානව, කෘතිම පොහොර, පළිබෝධනාශක, ජාන ඉංජිනේරු විද්‍යාව හෝ වෙනත් රසායනික මැදිහත්වීම් භාවිතයෙන් තොරව කාබනික ගොවිතැන් ක්රම භාවිතයෙන් වගා කරන කඩල භාවිතයෙන් එය නිෂ්පාදනය කෙරේ.
කාබනික කව්පි ප්‍රෝටීන්සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර හෝ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන පුද්ගලයින්ට මෙන්ම සෝයා අසාත්මිකතා හෝ සංවේදීතාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සුදුසු විකල්පයකි. එය හයිපෝඇලර්ජෙනික් ප්රෝටීන් ප්‍රභවයක් වන අතර එය ජීර්ණය කිරීමට පහසු වන අතර සෝයා හා සසඳන විට අසාත්මිකතා ඇතිවීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය.
කඩල ප්රෝටීන් එහි ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය, සාමාන්‍යයෙන් 70-90% අතර පරාසයක පවතී. එය සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීනයක් නොවන නමුත්, එහි සියලුම අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු නොවන අතර, එය සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල පැතිකඩක් සහතික කිරීම සඳහා අනෙකුත් ප්රෝටීන් ප්‍රභවයන් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
රසය අනුව, සමහර අය සෝයා ප්රෝටීන් හා සසඳන විට කාබනික කඩල ප්රෝටීන් මෘදු හා අඩු වෙනස් රසයක් ඇති බව සොයා ගනී. මෙය රසය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් නොකර ස්මූතිස්, ප්රෝටීන් ෂේක්, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සහ වෙනත් වට්ටෝරු වලට එකතු කිරීම වඩාත් බහුකාර්ය කරයි.
කාබනික කව්පි ප්රෝටීන් සහ කාබනික සෝයා ප්රෝටීන් යන දෙකටම ඔවුන්ගේම සුවිශේෂී වාසි ඇති අතර ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් ප්‍රභවයන් සොයන පුද්ගලයින් සඳහා හොඳ විකල්ප විය හැකිය. තේරීම අවසානයේ පෞද්ගලික ආහාර මනාපයන්, අසාත්මිකතා හෝ සංවේදීතාවන්, පෝෂණ ඉලක්ක සහ රස මනාපයන් මත රඳා පවතී. ඔබ සඳහා හොඳම ප්රෝටීන් ප්‍රභවය තීරණය කිරීම සඳහා ලේබල් කියවීම, පෝෂණ පැතිකඩයන් සංසන්දනය කිරීම, පුද්ගල අවශ්‍යතා සලකා බැලීම සහ අවශ්ය නම් සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයෙකු හෝ පෝෂණවේදියෙකු සමඟ සාකච්ඡා කිරීම සැමවිටම හොඳ අදහසකි.
