අඩු පළිබෝධනාශක අවශේෂ වියළි චීන කුරුඳු පොතු කපා

අඩු පළිබෝධනාශක අවශේෂ වියළි චීන කුරුඳු පොතු කැපීම යනු සාම්ප්‍රදායිකව වගා කරන කුරුඳු හා සසඳන විට අවම පළිබෝධනාශක භාවිතයෙන් අස්වනු නෙළා සකස් කරන ලද කුරුඳු පොත්තයි. ඉන්පසු ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කිරීමට පහසුව සඳහා පොත්ත කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. මෙම වර්ගයේ කුරුඳු බොහෝ විට උසස් තත්ත්වයේ සහ පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ.
Cassia කුරුඳු පැමිණෙන්නේ Cinnamomum cassia ගසෙන් වන අතර එය Cinnamomum aromaticum ලෙසද හැඳින්වේ. එය දකුණු චීනයේ ආරම්භ වූ අතර එය චීන කුරුඳු ලෙසද හැඳින්වේ.
Cassia ලංකා කුරුඳු වලට වඩා ඝන කූරු සහ රළු වයනය සහිත තද දුඹුරු-රතු පැහැයක් ගනී. කැසියා කුරුඳු අඩු ගුණාත්මක බවින් සැලකේ. එය ඉතා ලාභදායී වන අතර ලොව පුරා බහුලවම පරිභෝජනය කරන වර්ගය වේ. සුපිරි වෙළඳසැල් වල දක්නට ලැබෙන සියලුම කුරුඳු කැසියා ප්‍රභේදයයි.
කැසියා දිගු කලක් ආහාර පිසීමේදී සහ සාම්ප්‍රදායික චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා කර ඇත. එහි තෙල්වලින් දළ වශයෙන් 95% ක් සිනමල්ඩිහයිඩ් වන අතර එය කැසියා ඉතා ශක්තිමත්, කුළුබඩු රසයක් ලබා දෙයි.
වියළි චීන කුරුඳු පොත්ත ආකාර කිහිපයකින් ලබා ගත හැකිය, ඒවා අතර:
1.කුරුඳු කූරු: සම්පූර්ණ කුරුඳු කූරු වියළි කුරුඳු පොතු වලින් සාදා ඇති අතර බොහෝ විට ආහාර පිසීම, පිළිස්සීම සහ බීම වර්ග සඳහා භාවිතා වේ.
2. කුරුඳු බිම: කුරුඳු කූරු කුළුබඩු ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ මෝටාර් සහ පළිබෝධයක් භාවිතයෙන් සිහින් කුඩු බවට පත් කළ හැකිය. බිම කුරුඳු සාමාන්යයෙන් ෙබ්කිං, ඉවුම් පිහුම් සඳහා භාවිතා කරන අතර කෝපි සඳහා ජනප්රිය කුළුබඩුවක් වේ.
3.කුරුඳු චිප්ස්: කුරුඳු පොතු කුඩා කැබලිවලට හෝ චිප්ස් වලට කපා තේ, පොට්පෝරි සහ වෙනත් නිවෙස් පිළියම් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
4. කුරුඳු තෙල්: සුවඳ විලවුන්, සුවඳ විලවුන් සහ රසකාරක සඳහා බහුලව භාවිතා වන තෙල් නිස්සාරණය කිරීම සඳහා කුරුඳු පොතු ආසවනය කළ හැකිය.