බ්රොකොලි බීජ නිස්සාරණය ග්ලූකෝරාෂානාඉන් අද්විතීය යාන්ත්රණයක් තුළින් ශරීරයේ වැඩ කරයි. ග්ලූකෝරාෂාපත් සල්ෆරෆේන් බවට පරිවර්තනය වන අතර එය ප්රබල ජෛව සක්රීය සංයෝගයකි. පරිභෝජනය කරන විට, ග්ලූකොෆරාෂානානය සල්ෆාරාෆේන් විසින් සොරොරාෆේන් බවට පරිවර්තනය කරනු ලබන්නේ බ්රොකොලි සහ අනෙකුත් කුරුස එළවළු වල දක්නට ලැබෙන මයිරෝසිසේස් නම් එන්සයිමයකි.

සල්ෆාරාෆේන් පිහිටුවන විට, එය ශරීරයේ NRF2 (න්යෂ්ටික සාධකය එරිත්රි 3 ආශ්රිත සාධකය 2-අදාළ සාධකය 2-අදාළ සාධකය 2 වැනි සාධකයක් ලෙස සකසා ඇත. NRF2 PAIT මාර්ගය යනු ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රතිචාර මාර්ගයක් වන අතර එය නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇති වන ඔක්සිකාරක ආතතිය හා දැවිල්ලෙන් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.

සල්ෆාෆේන් ශරීරයේ විෂ කම්පන ක්රියාදාමයන් ද ශරීරයේ විෂබීජ නාශක ක්රියාවලියක් ප්රවර්ධනය කරයි. අක්මාව විෂබීජහරණය සහ විවිධ විෂ වලින් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා එය විභවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.

මීට අමතරව, සල්ෆාෆේන් ප්රති-ගිනි අවුලුවන, පිළිකාවක් සහ ස්නායු බලයක් ඇති ගුණ ඇති බව සොයාගෙන ඇත. ඇතැම් පිළිකා වල අවදානම, ස්නායු සංවර්ධකාරී රෝග වලින් ආරක්ෂා වීම සහ හෘද සෞඛ්යයට සහාය දැක්වීමට සහ අඩු කිරීමට එහි හැකියාවන් පිළිබඳව එය අධ්යයනය කර ඇත.

සාරාංශයක් ලෙස, බ්රොකොලි බීජ නිස්සාරණය ග්ලූකොෆරාෂානය යනු ශරීරය ග්ලූකොරාපිකන් සමඟ මළ සිරුර ලබා දීමෙන් වැඩ කරන අතර එය සල්ෆාෆාන් බවට පරිවර්තනය වේ. සල්ෆාෆේන් පසුව NRF2 මාර්ගය සක්රිය කරයි, ප්රතිඔක්සිකාරක ක්රියාකාරකම්, ඩෙටොක්සිකරණය කිරීම සහ සමස්ත සෞඛ්යය හා යහපැවැත්මේ විවිධ අංශ ප්රවර්ධනය කිරීම.

ග්ලූකෝරාපිකයින් සහ සල්ෆෝෆාන් (එස්එෆ්එන්) බ්රොසාලි සහ අනෙකුත් කුරුස එළවළු වල දක්නට ලැබෙන සංයෝග දෙකම වේ. මෙන්න ඔවුන්ගේ ලක්ෂණ බිඳවැටීමක්:

ග්ලූකෝරාපිකයින් (GRO):
ග්ලූකෝරාෂානානය යනු සල්ෆෝෆේන් සිට පූර්වගාමියා වූ සංයෝගයකි.
සල්ෆාෆනේන්ගේ සම්පූර්ණ ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් ස්වකීය චරිතය තනිවම නැත.
ග්රාජෝනය සල්ෆාෆාන් සල්ෆාරෙෆේන් බවට පරිවර්තනය කර ඇත්තේ එළවළු හපන විට, තලා හෝ මිශ්ර කරන විට සක්රිය වූ විට සක්රිය කළ විට එය ක්රියාත්මක වේ.
සල්ෆාෆාෆේන් (SFN):

සල්ෆාරෙෆාන් යනු ග්ලූකෝරාපිකයින්ගෙන් සෑදී ඇති ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී සංයෝගයකි.
එය එහි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ විවිධ ගුණාංග සඳහා පුළුල් ලෙස අධ්යයනය කර ඇත.
SFN NRF2 මාර්ගය සක්රීය කරන අතර එය ඔක්සිකාරක ආතතිය, දැවිල්ල සහ වෙනත් හානිකර ක්රියාදාමයන්ගෙන් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
මෙම විෂ හා පිළිකා ඉවත් කිරීමට සම්බන්ධ එන්සයිම උත්තේජනය කිරීමෙන් එය ශරීරයේ විචිත්රවත් ක්රියාවලීන් සඳහා සහාය වේ.
ඇතැම් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම, ස්නායු ඩෙෂුඩ් රෝගවලින් ආරක්ෂා වීම සහ හෘද වාහිනී සෞඛ්යයට සහාය වීම සඳහා SFN විභවයන් පෙන්නුම් කර ඇත.
අවසාන වශයෙන්, ග්ලූකෝරාපිකනය ශරීරයේ සල්ෆොරෙපානේ බවට පරිවර්තනය වන අතර, සල්ෆෝෆාෆේන් බවට පත් වන අතර බ්රොකොලි සහ කුරුස එළවළු හා සම්බන්ධ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා වගකිව යුතු සක්රීය සංයෝගයකි. ග්ලූකෝරාෂානානයට සල්ෆාරෙෆාන් ලෙස සමාන ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකමක් නොමැති අතර, එය එය සෑදීම සඳහා පූර්වගාමියා ලෙස සේවය කරයි.