කළු බීජ සාරය තෙල්
නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජ සාරය තෙල්, ලෙසද හැඳින්වේකළු බීජ සාරය තෙල්, රනුන්කුලේසී පවුලට අයත් සපුෂ්ප ශාකයක් වන නයිජෙල්ලා සැටිවා ශාකයේ බීජ වලින් ලබා ගනී. මෙම සාරය තයිමොක්විනෝන්, ඇල්කලෝයිඩ්, සැපෝනින්, ෆ්ලේවනොයිඩ්, ප්රෝටීන සහ මේද අම්ල වැනි ජෛව ක්රියාකාරී සංයෝගවලින් පොහොසත් ය.
නයිජෙලා සැටිවා(කළු කැරවායි, කළු දුරු, නිගෙල්ලා, කලොන්ජි, චර්නුෂ්කා ලෙසද හැඳින්වේ)රනුන්කුලේසී පවුලට අයත් වාර්ෂික සපුෂ්ප ශාකයක් වන මෙය නැගෙනහිර යුරෝපයට (බල්ගේරියාව සහ රුමේනියාව) සහ බටහිර ආසියාවට (සයිප්රසය, තුර්කිය, ඉරානය සහ ඉරාකය) ආවේණික වූ නමුත් යුරෝපයේ සමහර කොටස්, උතුරු අප්රිකාව සහ නැගෙනහිරින් මියන්මාරය ඇතුළු බොහෝ පුළුල් ප්රදේශයක ස්වාභාවික කර ඇත. එය බොහෝ ආහාර වල කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. සාම්ප්රදායික සහ ආයුර්වේද වෛද්ය ක්රමවල වසර 2,000 ක් පැරණි ලේඛනගත භාවිතයේ දිගු ඉතිහාසයක් නයිජෙල්ලා සැටිවා සාරය සතුව ඇත. "කළු බීජ" යන නම ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වාර්ෂික ඔසු බීජ වල වර්ණයට යොමු කිරීමකි. ඒවායේ වාර්තා වූ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ හැරුණු විට, මෙම බීජ සමහර විට ඉන්දියානු සහ මැද පෙරදිග ආහාරවල කුළුබඩුවක් ලෙසද භාවිතා කරයි. නයිජෙල්ලා සැටිවා ශාකයම අඟල් 12 ක් පමණ උසට වැඩෙන අතර එහි මල් සාමාන්යයෙන් සුදුමැලි නිල් පැහැයෙන් යුක්ත වන නමුත් සුදු, කහ, රෝස හෝ ලා දම් පැහැයෙන් ද යුක්ත විය හැකිය. නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජ වල ඇති තයිමොක්විනෝන්, නයිජෙල්ලා සැටිවා හි වාර්තා වූ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා වගකිව යුතු ප්රධාන ක්රියාකාරී රසායනික සංරචකය බව විශ්වාස කෙරේ.
නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජ සාරය ප්රති-ගිනි අවුලුවන, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රතිශක්තිකරණ මොඩියුලේටින් ගුණ ඇතුළු විවිධ විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. එය සාම්ප්රදායිකව ශාකසාර වෛද්ය විද්යාවේ භාවිතා කර ඇති අතර ආහාර අතිරේක, ශාකසාර ප්රතිකර්ම සහ ස්වාභාවික සෞඛ්ය නිෂ්පාදන සඳහා ද ඇතුළත් කර ඇත.
| නිෂ්පාදන නාමය: | නයිජෙල්ලා සැටිවා තෙල් | ||
| උද්භිද විද්යාත්මක මූලාශ්රය: | නයිජෙලා සැටිවා එල්. | ||
| භාවිතා කළ ශාක කොටස: | බීජ | ||
| ප්රමාණය: | කිලෝ 100 යි |
| අයිතමය | සම්මත | පරීක්ෂණ ප්රතිඵලය | පරීක්ෂණ ක්රමය | ||||
| තයිමොක්විනෝන් | ≥5.0% | 5.30% | HPLC | ||||
| භෞතික හා රසායනික | |||||||
| පෙනුම | තැඹිලි සිට රතු-දුඹුරු දක්වා තෙල් | අනුකූල වේ | දෘශ්ය | ||||
| සුවඳ | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ | කාබනික රෝග කාරක | ||||
| ඝනත්වය(20℃) | 0.9000~0.9500 | 0.92 යනු කුමක්ද? | ජීබී/ටී5526 | ||||
| වර්තන දර්ශකය (20℃) | 1.5000 ~ 1.53000 | 1.513 යනු ග්රීක භාෂාවයි. | ජීබී/ටී5527 | ||||
| අම්ල අගය(mg KOH/g) | ≤3.0% | 0.7% | ජීබී/ටී5530 | ||||
| ලෝඩීන් අගය (g/100g) | 100~160 | 122 (122) | ජීබී/ටී5532 | ||||
| තෙතමනය සහ වාෂ්පශීලී | ≤1.0% | 0.07% | ජීබී/ටී5528.1995 | ||||
| බැර ලෝහ | |||||||
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| ක්ෂුද්රජීව විද්යාත්මක පරීක්ෂණය | |||||||
| මුළු තහඩු ගණන | ≤1,000cfu/ග්රෑම් | අනුකූල වේ | ඒඕඒසී | ||||
| යීස්ට් සහ අච්චු | ≤100cfu/ග්රෑම් | අනුකූල වේ | ඒඕඒසී | ||||
| ඊ.කෝලි | සෘණ | සෘණ | ඒඕඒසී | ||||
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණ | සෘණ | ඒඕඒසී | ||||
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණ | සෘණ | ඒඕඒසී | ||||
| නිගමනය පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වේ, GMO නොවන, අසාත්මිකතා රහිත, BSE/TSE රහිත | |||||||
| ගබඩා කිරීම සිසිල් සහ වියළි ස්ථානවල ගබඩා කර ඇත. දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න | |||||||
| ඇසුරුම් කිරීම සින්ක් ආලේපිත බෙරයක, 20Kg/බෙර වර්ගයක ඇසුරුම් කර ඇත. | |||||||
| ඉහත කොන්දේසි යටතේ සහ එහි මුල් පැකේජයේ රාක්ක ආයු කාලය මාස 24 කි. | |||||||
නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජ සාරය තෙල් සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ භාවිතයන්ට ඇතුළත් විය හැකිය:
· සහායක COVID-19 ප්රතිකාරය
· මධ්යසාර නොවන මේද අක්මා රෝගයට ප්රයෝජනවත් වේ
· ඇදුම සඳහා හොඳයි
· පිරිමි වඳභාවයට ප්රයෝජනවත් වේ
· දැවිල්ල සලකුණු අඩු කරන්න (C-ප්රතික්රියාශීලී ප්රෝටීන්)
· ඩිස්ලිපිඩිමියාව වැඩි දියුණු කිරීම
· රුධිරයේ සීනි පාලනයට හොඳයි.
· බර අඩු කර ගැනීමට සහාය වීම
· රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ
· වකුගඩු ගල් විසුරුවා හැරීමට උපකාරී වේ
නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජ සාරය තෙල් නොහොත් කළු බීජ තෙල්, විවිධ යෙදුම් සඳහා භාවිතා කර ඇත, ඒවා අතර:
සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව:කළු ඇට තෙල් එහි ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග ඇතුළු එහි විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාවේ භාවිතා වේ.
ආහාර අතිරේකය:තයිමොක්විනෝන් සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් අමුද්රව්ය ඇතුළු ජෛව ක්රියාකාරී සංයෝගවල පොහොසත් අන්තර්ගතය නිසා එය ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ආහාර පිසීමේ භාවිතයන්:කළු ඇට තෙල් සමහර කෑම වර්ග වල රසකාරකයක් සහ ආහාර ආකලන ද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
සම සුරැකුම:එහි සම පෝෂණය කිරීමේ විභව ගුණාංග නිසා එය සමහර සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන වල භාවිතා වේ.
හිසකෙස් රැකවරණය:හිසකෙස් සහ හිස්කබලේ සෞඛ්යයට එහි ඇති විභව ප්රතිලාභ නිසා කළු ඇට තෙල් හිසකෙස් ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා වේ.
මෙම ක්රියාවලිය සීතල මුද්රණ ක්රමය භාවිතයෙන් නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජ සාරය තෙල් නිපදවීමට හේතු වේ:
බීජ පිරිසිදු කිරීම:නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජ වලින් අපිරිසිදු ද්රව්ය සහ විදේශීය ද්රව්ය ඉවත් කරන්න.
බීජ තලා දැමීම:තෙල් නිස්සාරණය පහසු කිරීම සඳහා පිරිසිදු කළ බීජ පොඩි කරන්න.
සීතල-පීඩන නිස්සාරණය:තෙල් නිස්සාරණය කිරීම සඳහා සීතල පීඩන ක්රමයක් භාවිතයෙන් තලා දැමූ බීජ තද කරන්න.
පෙරීම:ඉතිරිව ඇති ඝන ද්රව්ය හෝ අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා නිස්සාරණය කළ තෙල් පෙරහන් කරන්න.
ගබඩාව:පෙරාගත් තෙල් සුදුසු බහාලුම්වල ගබඩා කර, ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ආරක්ෂා කරගන්න.
තත්ත්ව පාලනය:තෙල් ආරක්ෂාව සහ තත්ත්ව ප්රමිතීන්ට අනුකූලදැයි සහතික කිරීම සඳහා තත්ත්ව පරීක්ෂණ සිදු කරන්න.
ඇසුරුම්කරණය:බෙදා හැරීම සහ විකිණීම සඳහා තෙල් ඇසුරුම් කරන්න.
ගබඩා කිරීම: සිසිල්, වියළි සහ පිරිසිදු ස්ථානයක තබා ගන්න, තෙතමනයෙන් හා සෘජු ආලෝකයෙන් ආරක්ෂා වන්න.
තොග පැකේජය: 25kg/බෙර.
පූරක කාලය: ඔබගේ ඇණවුමෙන් දින 7 කට පසුව.
රාක්ක ආයු කාලය: අවුරුදු 2 යි.
සටහන: අභිරුචිකරණය කළ පිරිවිතරයන් ද ලබා ගත හැකිය.
එක්ස්ප්රස්
කිලෝග්රෑම් 100ට අඩු, දින 3-5
භාණ්ඩ පහසුවෙන් ලබා ගැනීමට ගෙයින් ගෙට සේවාව
මුහුදෙන්
කිලෝග්රෑම් 300 ට වැඩි, දින 30 ක් පමණ
වරායෙන් වරායට සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
ගුවන් මගින්
කිලෝග්රෑම් 100-1000, දින 5-7
ගුවන්තොටුපළේ සිට ගුවන්තොටුපළ දක්වා සේවා සඳහා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවෙකු අවශ්යයි.
Bioway Organic සමාගම USDA සහ EU කාබනික, BRC, ISO, HALAL, KOSHER සහ HACCP සහතික ලබාගෙන ඇත.
නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජයේ සංයුතිය
නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජ වල ප්රෝටීන, මේද අම්ල සහ කාබෝහයිඩ්රේට් වල හොඳින් සමතුලිත සංයුතියක් අඩංගු වේ. අත්යවශ්ය තෙල් ලෙස හැඳින්වෙන මේද අම්ලවල නිශ්චිත උප කාණ්ඩයක් නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජයේ ක්රියාකාරී කොටස ලෙස සැලකේ, මන්ද එහි ප්රධාන ජෛව ක්රියාකාරී සංරචකය වන තයිමොක්විනෝන් අඩංගු වේ. නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජයක තෙල් සංරචකය සාමාන්යයෙන් එහි මුළු බරෙන් 36-38% ක් අඩංගු වන අතර, අත්යවශ්ය තෙල් සංරචකය සාමාන්යයෙන් නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජවල මුළු බරෙන් .4% - 2.5% ක් පමණි. නයිජෙල්ලා සැටිවා හි අත්යවශ්ය තෙල් සංයුතියේ නිශ්චිත බිඳවැටීමක් පහත පරිදි වේ:
තයිමොක්විනෝන්
ඩයිතිමොක්විනෝන් (නයිජලෝන්)
තයිමොහයිඩ්රොක්විනෝන්
තයිමෝ
පී-සිමෙන්
කාර්වාක්රෝල්
4-ටර්පීනෝල්
ලෝන්ගිෆොලීන්
ටී-ඇනෙතොල්
ලිමොනීන්
නයිජෙල්ලා සැටිවා බීජ වල තයමින් (විටමින් බී 1), රයිබොෆ්ලැවින් (විටමින් බී 2), පිරිඩොක්සීන් (විටමින් බී 6), ෆෝලික් අම්ලය, පොටෑසියම්, නියාසින් සහ තවත් බොහෝ කැලරි නොවන සංරචක අඩංගු වේ.
නයිජෙල්ලා සැටිවා හි තයිමොහයිඩ්රොක්විනෝන්, පී-සයිමේන්, කාර්වාක්රෝල්, 4-ටර්පීනියෝල්, ටී-ඇනෙතොල් සහ ලෝන්ගිෆොලීන් ඇතුළු ක්රියාකාරී සංයෝග ගණනාවක් දක්නට ලැබුණද, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති අනෙකුත් ඒවා වුවද, තයිමොක්විනෝන් ශාක රසායනිකයේ පැවැත්ම නයිජෙල්ලා සැටිවා හි වාර්තා වී ඇති සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා බොහෝ දුරට වගකිව යුතු බව විශ්වාස කෙරේ. තයිමොක්විනෝන් පසුව ශරීරයේ ඩයිතයිමොක්විනෝන් (නයිජෙලෝන්) ලෙස හඳුන්වන ඩයිමර් බවට පරිවර්තනය වේ. සෛල හා සත්ව අධ්යයනයන් දෙකම යෝජනා කර ඇත්තේ තයිමොක්විනෝන් හෘද වාහිනී සෞඛ්යය, මොළයේ සෞඛ්යය, සෛලීය ක්රියාකාරිත්වය සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා සහාය විය හැකි බවයි. තයිමොක්විනෝන් වර්ගීකරණය කර ඇත්තේ බොහෝ ප්රෝටීන වලට අවිධිමත් ලෙස බන්ධනය වන පෑන්-ඇසේ මැදිහත්වීම් සංයෝගයක් ලෙසය.
කළු බීජ සාරය කුඩු සහ කළු බීජ සාරය තෙල් අතර ප්රධාන වෙනස පවතින්නේ ඒවායේ ස්වරූපය සහ සංයුතිය තුළ ය.
කළු ඇට සාරය කුඩු සාමාන්යයෙන් තයිමොක්විනෝන් ඇතුළු කළු ඇටවල ඇති ක්රියාකාරී සංයෝගවල සාන්ද්රිත ආකාරයක් වන අතර එය බොහෝ විට ආහාර අතිරේකවල හෝ විවිධ නිෂ්පාදනවලට ඇතුළත් කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. අනෙක් අතට, කළු ඇට සාරය තෙල් යනු එබීම හෝ නිස්සාරණය කිරීමේ ක්රියාවලියක් හරහා බීජ වලින් ලබා ගන්නා ලිපිඩ මත පදනම් වූ සාරය වන අතර එය සූපශාස්ත්ර, සම ආරක්ෂණ සහ හිසකෙස් ආරක්ෂණ යෙදුම්වල මෙන්ම සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාවේ බහුලව භාවිතා වේ.
කුඩු සහ තෙල් ආකාර දෙකෙහිම තයිමොක්විනෝන් ප්රතිශතය එකම විය හැකි වුවද, කුඩු ආකාරය සාමාන්යයෙන් වැඩි සාන්ද්රණයකින් යුක්ත වන අතර නිශ්චිත මාත්රා සඳහා ප්රමිතිගත කිරීම පහසු විය හැකි අතර, තෙල් ආකාරය ලිපිඩ-ද්රාව්ය සංරචකවල ප්රතිලාභ සපයන අතර දේශීය හෝ සූපශාස්ත්ර භාවිතය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
එක් එක් පෝරමයේ නිශ්චිත යෙදුම් සහ ප්රතිලාභ වෙනස් විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වන අතර, පුද්ගලයන් තම අපේක්ෂිත භාවිතය සලකා බලා ඔවුන්ගේ අවශ්යතා සඳහා වඩාත් සුදුසු පෝරමය තීරණය කිරීම සඳහා සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයෙකු හෝ නිෂ්පාදන විශේෂඥයෙකු සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය.
