කළු බීජ සාරය තෙල්
Nigella Sativa බීජ සාරය තෙල්, ලෙසද හැඳින්වේකළු බීජ සාරය තෙල්, Ranunculaceae පවුලට අයත් මල් පිපෙන ශාකයක් වන Nigella sativa ශාකයේ බීජ වලින් ව්‍යුත්පන්න වේ. සාරය තයිමොක්විනෝන්, ඇල්කලෝයිඩ්, සැපෝනින්, ෆ්ලේවනොයිඩ්, ප්‍රෝටීන් සහ මේද අම්ල වැනි ජෛව ක්රියාකාරී සංයෝගවලින් පොහොසත් ය.
Nigella sativa(කළු කැරවේ, කළු දුරු, නයිජෙලා, කලොන්ජි, චාර්නුෂ්කා ලෙසද හැඳින්වේ)නැගෙනහිර යුරෝපයේ (බල්ගේරියාව සහ රුමේනියාව) සහ බටහිර ආසියාවේ (සයිප්‍රසය, තුර්කිය, ඉරානය සහ ඉරාකය) නිජබිම වන Ranunculaceae පවුලේ වාර්ෂික සපුෂ්ප ශාකයකි, නමුත් යුරෝපයේ, උතුරු අප්‍රිකාවේ සහ නැඟෙනහිර දක්වා කොටස් ඇතුළුව වඩාත් පුළුල් ප්‍රදේශයක ස්වභාවිකකරණය වී ඇත. මියන්මාරය. එය බොහෝ කෑම වර්ගවල කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. නයිජෙලා සැටිවා සාරය සාම්ප්‍රදායික සහ ආයුර්වේද වෛද්‍ය ක්‍රමවල වසර 2,000කට පෙර ලේඛනගත භාවිතයේ දිගු ඉතිහාසයක් ඇත. "කළු බීජ" යන නම, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වාර්ෂික ඔසු බීජ වල වර්ණයට යොමු කිරීමකි. ඔවුන්ගේ වාර්තා වූ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හැරුණු විට, මෙම බීජ සමහර විට ඉන්දියානු සහ මැද පෙරදිග ආහාරවල කුළුබඩුවක් ලෙසද භාවිතා කරයි. Nigella Sativa ශාකයම අඟල් 12ක් පමණ උසට වැඩෙන අතර එහි මල් සාමාන්‍යයෙන් සුදුමැලි නිල් නමුත් සුදු, කහ, රෝස හෝ ලා දම් පාට විය හැක. Nigella Sativa බීජ වල පවතින තයිමොක්විනෝන්, Nigella Sativa හි වාර්තා වූ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා වගකිව යුතු ප්‍රධාන ක්රියාකාරී රසායනික සංරචකය බව විශ්වාස කෙරේ.
Nigella Sativa බීජ සාරය ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ-මොඩියුලේටින් ගුණ ඇතුළු විවිධ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. එය සාම්ප්‍රදායිකව ශාකසාර වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කර ඇති අතර ආහාරමය අතිරේක, ශාකසාර ප්‍රතිකර්ම සහ ස්වාභාවික සෞඛ්‍ය නිෂ්පාදන සඳහා ද ඇතුළත් කර ඇත.
| නිෂ්පාදන නම: | Nigella Sativa තෙල් | ||
| උද්භිද මූලාශ්‍රය: | නයිජෙලා සැටිවා එල්. | ||
| භාවිතා කරන ලද ශාක කොටස: | බීජ | ||
| ප්රමාණය: | 100kgs |
| අයිතමය | සම්මතය | පරීක්ෂණ ප්‍රතිඵලය | පරීක්ෂණ ක්රමය | ||||
| තයිමොක්විනෝන් | ≥5.0% | 5.30% | HPLC | ||||
| භෞතික හා රසායනික | |||||||
| පෙනුම | තැඹිලි සිට රතු-දුඹුරු තෙල් | අනුකූල වේ | දෘශ්ය | ||||
| සුවඳ | ලක්ෂණය | අනුකූල වේ | ඕගනොලෙප්ටික් | ||||
| ඝනත්වය (20℃) | 0.9000~0.9500 | 0.92 | GB/T5526 | ||||
| වර්තන දර්ශකය (20℃) | 1.5000-1.53000 | 1.513 | GB/T5527 | ||||
| අම්ල අගය (mg KOH/g) | ≤3.0% | 0.7% | GB/T5530 | ||||
| lodine අගය (g/100g) | 100~160 | 122 | GB/T5532 | ||||
| තෙතමනය සහ වාෂ්පශීලී | ≤1.0% | 0.07% | GB/T5528.1995 | ||||
| බැර ලෝහ | |||||||
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | ICP-MS | ||||
| Cd | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| Hg | ≤1.0ppm | <1.0ppm | ICP-MS | ||||
| ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක පරීක්ෂණය | |||||||
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | ≤1,000cfu/g | අනුකූල වේ | AOAC | ||||
| යීස්ට් සහ අච්චු | ≤100cfu/g | අනුකූල වේ | AOAC | ||||
| E.Coli | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි | AOAC | ||||
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි | AOAC | ||||
| ස්ටැෆිලොකොකස් | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි | AOAC | ||||
| නිගමනය පිරිවිතරයන්ට අනුකූල වේ, GMO නොවන, අසාත්මිකතා රහිත, BSE/TSE නොමිලේ | |||||||
| ගබඩා කිරීම සිසිල් සහ වියළි ස්ථානවල ගබඩා කර ඇත. දැඩි ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් ඈත් වන්න | |||||||
| ඇසුරුම් කිරීම සින්ක් අතුරන ලද ඩ්‍රම්, 20Kg/drum වලින් ඇසුරුම් කර ඇත | |||||||
| රාක්ක ආයු කාලය ඉහත කොන්දේසිය යටතේ මාස 24 ක් වන අතර එහි මුල් පැකේජයේ ඇත | |||||||
Nigella Sativa බීජ නිස්සාරණය තෙල් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ භාවිතයට ඇතුළත් විය හැකිය:
· සහායක COVID-19 ප්‍රතිකාරය
· මධ්‍යසාර නොවන මේද අක්මා රෝග සඳහා ගුණදායකයි
· ඇදුම රෝගයට ගුණදායකයි
· පිරිමි වඳභාවයට ගුණදායකයි
· දැවිල්ල සලකුණු අඩු කරන්න (C-ප්‍රතික්‍රියාශීලී ප්‍රෝටීන්)
· dyslipidemia වැඩි දියුණු කිරීම
· රුධිර සීනි පාලනයට හොඳයි
· බර අඩු කර ගැනීමට සහාය වීම
· රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ
· වකුගඩු ගල් විසුරුවා හැරීමට උපකාරී වේ
Nigella sativa බීජ නිස්සාරක තෙල්, හෝ කළු බීජ තෙල්, ඇතුළුව විවිධ යෙදුම් සඳහා භාවිතා කර ඇත:
සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව:කළු බීජ තෙල් එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග ඇතුළුව එහි විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කරයි.
ආහාර අතිරේක:තයිමොක්විනෝන් සහ අනෙකුත් ප්‍රයෝජනවත් අමුද්‍රව්‍ය ඇතුළු ජෛව ක්රියාකාරී සංයෝගවල පොහොසත් අන්තර්ගතය නිසා එය ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
සූපශාස්ත්ර භාවිතය:කළු බීජ තෙල් සමහර කෑම වර්ගවල රසකාරක සහ ආහාර ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි.
සම සුරැකුම:සමේ පෝෂණ ගුණය නිසා සමහර සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සඳහා එය භාවිතා කරයි.
හිසකෙස් රැකවරණය:හිසකෙස් සහ හිස්කබලේ සෞඛ්‍යයට ඇති විය හැකි ප්‍රතිලාභ නිසා හිසකෙස් ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සඳහා කළු බීජ තෙල් භාවිතා කරයි.
මෙම ක්‍රියාවලිය සීතල පීඩන ක්රමය භාවිතා කරමින් Nigella Sativa බීජ සාරය තෙල් නිෂ්පාදනය කරයි:
බීජ පිරිසිදු කිරීම:Nigella Sativa බීජ වලින් අපිරිසිදු හා විදේශීය ද්රව්ය ඉවත් කරන්න.
බීජ තලා දැමීම:තෙල් නිස්සාරණය පහසු කිරීම සඳහා පිරිසිදු කළ බීජ පොඩි කරන්න.
Cold-Press නිස්සාරණය:තෙල් නිස්සාරණය කිරීම සඳහා සීතල පීඩන ක්රමයක් භාවිතා කරමින් තලා දැමූ බීජ ඔබන්න.
පෙරීම:ඉතිරි වූ ඝන ද්රව්ය හෝ අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට නිස්සාරණය කළ තෙල් පෙරන්න.
ගබඩා:පෙරූ තෙල් සුදුසු බහාලුම්වල ගබඩා කර, ආලෝකයෙන් සහ තාපයෙන් එය ආරක්ෂා කරන්න.
තත්ත්ව පාලනය:තෙල්වල ආරක්ෂාව සහ තත්ත්ව ප්‍රමිතීන් සපුරාලීම සහතික කිරීම සඳහා තත්ත්ව පරීක්ෂාවන් සිදු කරන්න.
ඇසුරුම්කරණය:බෙදාහැරීම සහ විකිණීම සඳහා තෙල් ඇසුරුම් කරන්න.
ගබඩා කිරීම: සිසිල්, වියලි සහ පිරිසිදු ස්ථානයක තබන්න, තෙතමනය හා සෘජු ආලෝකයෙන් ආරක්ෂා කරන්න.
තොග පැකේජය: 25kg / drum.
ඉදිරි කාලය: ඔබගේ ඇණවුමෙන් දින 7 කට පසුව.
රාක්ක ආයු කාලය: අවුරුදු 2 යි.
සටහන: අභිරුචි කළ පිරිවිතරයන් ද ලබා ගත හැකිය.
එක්ස්ප්රස්
කිලෝ ග්රෑම් 100 ට අඩු, දින 3-5
ගෙයින් ගෙට සේවය භාණ්ඩ ලබා ගැනීම පහසුය
මුහුදෙන්
300kg ට වැඩි, දින 30 ක් පමණ
වරාය සිට වරාය සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවකු අවශ්‍යයි
ගුවන් මගින්
100kg-1000kg, දින 5-7
ගුවන් තොටුපළ සිට ගුවන් තොටුපළ සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරු අවශ්ය වේ
Bioway Organic USDA සහ EU කාබනික, BRC, ISO, HALAL, KOSHER සහ HACCP සහතික ලබා ඇත.
Nigella Sativa බීජයේ සංයුතිය
Nigella Sativa බීජ වල ප්‍රෝටීන, මේද අම්ල සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් හොඳින් සමතුලිත සංයුතියක් අඩංගු වේ. සගන්ධ ෙතල් ලෙස හඳුන්වන මේද අම්ලවල නිශ්චිත උප කුලකයක් Nigella Sativa බීජයේ ප්‍රධාන ජෛව සක්‍රීය සංරචකය වන Thymoquninone අඩංගු වන බැවින් එහි ක්රියාකාරී කොටස ලෙස සැලකේ. Nigella Sativa බීජයක තෙල් සංඝටකය සාමාන්‍යයෙන් එහි සම්පූර්ණ බරෙන් 36-38% ක් වන අතර, සගන්ධ තෙල් සංරචකය සාමාන්‍යයෙන් නයිජෙලා Sativa බීජවල මුළු බරින් .4% - 2.5% පමණ වේ. Nigella Sativa හි අත්යවශ්ය තෙල් සංයුතියේ නිශ්චිත බිඳවැටීමක් පහත පරිදි වේ:
තයිමොක්විනෝන්
ඩිතිමොක්විනෝන් (නයිජෙලෝන්)
තයිමොහයිඩ්‍රොක්විනෝන්
තයිමෝ
p-සිමෙන්
Carvacrol
4-ටර්පිනෝල්
ලෝන්ගිෆොලයින්
t-ඇනෙතෝල්
ලිමොනීන්
Nigella Sativa බීජ වල Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Pyridoxine (Vitamin B6), Folic Acid, Potassium, Niacin සහ තවත් අනෙකුත් කැලරි නොවන සංරචක ද අඩංගු වේ.
තයිමොහයිඩ්‍රොක්විනෝන්, පී-සයිමෙන්, කාර්වාක්‍රෝල්, 4-ටර්පිනෝල්, ටී-ඇනෙතොල් සහ ලෝන්ගිෆොලීන් සහ ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති අනෙකුත් ක්රියාකාරී සංයෝග නයිජෙලා සැටිවා හි දක්නට ලැබෙන අතර; නයිජෙලා සැටිවාගේ වාර්තා වී ඇති සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා තයිමොක්විනෝන් ෆයිටොකෙමිකල් පැවතීම බොහෝ දුරට වගකිව යුතු බව විශ්වාස කෙරේ. තයිමොක්විනෝන් පසුව ශරීරයේ ඩයිටිමොක්විනෝන් (නයිජෙලෝන්) ලෙස හඳුන්වන ඩයිමර් බවට පරිවර්තනය වේ. සෛල හා සත්ව අධ්‍යයනයන් දෙකම යෝජනා කර ඇත්තේ Thymoquinone හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යය, මොළයේ සෞඛ්‍යය, සෛලීය ක්‍රියාකාරිත්වය සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා සහාය විය හැකි බවයි. තයිමොක්විනෝන් බොහෝ ප්‍රෝටීන වලට අවිචාරවත් ලෙස බන්ධනය වන පෑන්-ඇසේ මැදිහත් සංයෝගයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත.
කළු බීජ සාරය කුඩු සහ කළු බීජ සාරය තෙල් අතර මූලික වෙනස පවතින්නේ ඒවායේ ආකෘතිය සහ සංයුතිය තුළ ය.
කළු බීජ නිස්සාරණ කුඩු සාමාන්‍යයෙන් තයිමොක්විනෝන් ඇතුළු කළු බීජ වල ඇති ක්රියාකාරී සංයෝගවල සාන්ද්‍රිත ආකාරයක් වන අතර එය බොහෝ විට ආහාරමය අතිරේකවල හෝ විවිධ නිෂ්පාදනවලට ඇතුළත් කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. අනෙක් අතට, කළු බීජ නිස්සාරණ තෙල් යනු පීඩනය හෝ නිස්සාරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලියක් හරහා බීජ වලින් ලබා ගන්නා ලිපිඩ පදනම් කරගත් සාරය වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් සූපශාස්ත්ර, සම ආරක්ෂණ සහ හිසකෙස් ආරක්ෂණ යෙදුම්වල මෙන්ම සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ද භාවිතා වේ.
කුඩු සහ තෙල් ආකාර දෙකෙහිම තයිමොක්විනෝන් ප්‍රතිශතය සමාන විය හැකි අතර, කුඩු ආකෘතිය සාමාන්‍යයෙන් වැඩි සාන්ද්‍රණයක් ඇති අතර නිශ්චිත මාත්‍රා සඳහා ප්‍රමිතිකරණය කිරීමට පහසු විය හැකි අතර තෙල් ආකෘතිය ලිපිඩ ද්‍රාව්‍ය සංරචකවල ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන අතර ඒවා සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. දේශීය හෝ සූපශාස්ත්ර භාවිතය.
එක් එක් පෝරමයේ නිශ්චිත යෙදුම් සහ ප්‍රතිලාභ වෙනස් විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වන අතර, පුද්ගලයන් ඔවුන්ගේ අපේක්ෂිත භාවිතය සලකා බලා ඔවුන්ගේ අවශ්‍යතා සඳහා වඩාත් සුදුසු පෝරමය තීරණය කිරීම සඳහා සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයෙකු හෝ නිෂ්පාදන විශේෂඥයෙකු සමඟ සාකච්ඡා කළ යුතුය.
