Anthocyanins සහ proanthocyanidins අතර වෙනස කුමක්ද?

ඇන්තොසියානින්ෆ්ලේවනොයිඩ් සංයෝග කාණ්ඩයට අයත් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වර්ණක වේ.බොහෝ පලතුරු, එළවළු සහ මල් වල රතු, දම් සහ නිල් වර්ණ සඳහා ඔවුන් වගකිව යුතුය.ඇන්තොසියානින් වල පොදු ආහාර ප්‍රභවයන් බෙරි (බ්ලූබෙරීස්, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ රාස්ප්බෙරි වැනි), රතු ගෝවා, රතු මිදි සහ වම්බටු ඇතුළත් වේ.ඇන්තොසියානින් ඔවුන්ගේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ සඳහා ප්‍රසිද්ධ වන අතර එය නිදහස් රැඩිකලුන් මගින් සිදුවන හානිවලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කිරීම, සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ඇතැම් පිළිකා වර්ග වලින් ආරක්ෂා කිරීම වැනි විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇන්තොසියානින් වලට තිබිය හැකි බව අධ්‍යයනයන් යෝජනා කර ඇත.

අනිත් අතට,proanthocyanidinsඝණීකෘත ටැනින් ලෙසද හඳුන්වන ෆ්ලේවනොයිඩ් සංයෝග පන්තියකි.ඒවා මිදි, ඇපල්, කොකෝවා සහ ඇතැම් ගෙඩි වර්ග ඇතුළු විවිධ ශාක පදනම් වූ ආහාර වල දක්නට ලැබේ.Proanthocyanidins ප්‍රෝටීන සමඟ බන්ධනය වීමේ හැකියාව සඳහා ප්‍රසිද්ධ වී ඇති අතර එමඟින් හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට සහාය වීම, සමේ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා වීම වැනි විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි.Proanthocyanidins ද මුත්‍රා මාර්ගයේ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ කාර්යභාරය සඳහා ඇතැම් බැක්ටීරියා මුත්‍රා මාර්ගයට ඇලවීම වැලැක්වීම සඳහා පිළිගැනේ.

Anthocyanins සහ proanthocyanidins අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස්කම් වලින් එකක් වන්නේ ඒවායේ රසායනික ව්‍යුහය තුළය.Anthocyanins යනු anthocyanidins හි glycosides වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ ඒවා සීනි අණුවකට සම්බන්ධ වූ anthocyanidin අණුවකින් සමන්විත වන බවයි.Anthocyanidins යනු anthocyanins වල aglycon ආකාර වේ, එනම් ඒවා අණුවේ සීනි නොවන කොටසයි.ඊට වෙනස්ව, proanthocyanidins යනු flavan-3-ols වල බහු අවයවක වන අතර ඒවා කැටචින් සහ epicatechin ඒකක එකට සම්බන්ධ වී ඇත.මෙම ව්‍යුහාත්මක වෙනස ඒවායේ භෞතික හා රසායනික ගුණවල මෙන්ම ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම්වල වෙනස්කම්වලට දායක වේ.

Anthocyanins සහ proanthocyanidins අතර තවත් වැදගත් වෙනසක් වන්නේ ඒවායේ ස්ථායීතාවය සහ ජෛව උපයෝගීතාවයයි.Anthocyanins යනු තාපය, ආලෝකය සහ pH අගය වෙනස් වීම වැනි සාධක මගින් පහසුවෙන් හායනය කළ හැකි සාපේක්ෂව අස්ථායී සංයෝග වේ.මෙය ඔවුන්ගේ ජෛව උපයෝගීතාවයට සහ විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභවලට බලපෑ හැකිය.අනෙක් අතට, proanthocyanidins වඩාත් ස්ථායී වන අතර දිරාපත්වීමට ප්‍රතිරෝධී වන අතර, එය ශරීරයේ ඉහළ ජෛව උපයෝගීතාව සහ ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් සඳහා දායක විය හැක.

සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, නිදන්ගත රෝග වැළැක්වීම සහ සමස්ත සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ විභව භූමිකාවන් සඳහා ඇන්තොසියානින් සහ ප්‍රෝන්තොසයනිඩින් යන දෙකම අධ්‍යයනය කර ඇත.Anthocyanins ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, පිළිකා නාශක සහ ස්නායු ආරක්ෂණ බලපෑම් මෙන්ම රුධිර වාහිනී ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම අඩු කිරීම වැනි හෘද වාහිනී ප්‍රතිලාභ සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.Proanthocyanidins ඒවායේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණාංග මෙන්ම හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට සහාය වීමට, සමේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි දියුණු කිරීමට සහ වයසට සම්බන්ධ සංජානන පරිහානියෙන් ආරක්ෂා වීමට ඇති හැකියාව පිළිබඳව විමර්ශනය කර ඇත.

Anthocyanins සහ proanthocyanidins වල සෞඛ්‍යමය බලපෑම් තවමත් සක්‍රීයව පර්යේෂණ කරමින් පවතින බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වන අතර, ඒවායේ ක්‍රියාකාරී යාන්ත්‍රණයන් සහ විභව චිකිත්සක යෙදීම් සම්පූර්ණයෙන් අවබෝධ කර ගැනීමට තවත් අධ්‍යයනයන් අවශ්‍ය වේ.මීට අමතරව, මිනිස් සිරුරේ මෙම සංයෝගවල ජෛව උපයෝගීතාව සහ පරිවෘත්තීය පුද්ගල වෙනස්කම්, ආහාර අනුකෘතිය සහ සැකසුම් ක්‍රම වැනි සාධක මත පදනම්ව වෙනස් විය හැකිය.

අවසාන වශයෙන්, anthocyanins සහ proanthocyanidins යනු ඒවායේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ජීව ක්‍රියාකාරී ගුණාංග නිසා විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රැසක් ලබා දෙන ශාක සංයෝග කාණ්ඩ දෙකකි.ඒවායේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම් සහ විභව සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සම්බන්ධයෙන් ඔවුන් යම් සමානකම් බෙදා හදා ගන්නා අතරම, ඒවායේ රසායනික ව්‍යුහය, ප්‍රභවයන්, ස්ථායීතාවය සහ ජෛව උපයෝගීතාවයේ ද වෙනස් වෙනස්කම් ඇත.මෙම සංයෝගවල සුවිශේෂී ලක්ෂණ අවබෝධ කර ගැනීම සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ රෝග වැළැක්වීම සඳහා ඒවායේ විවිධ භූමිකාවන් අගය කිරීමට අපට උපකාරී වේ.

යොමු:
Wallace TC, Giusti MM.ඇන්තොසියානින්.Adv Nutr.2015;6(5):620-2.
Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, et al.නිදහස් රැඩිකලුන් සහ මිදි බීජ proanthocyanidin සාරය: මානව සෞඛ්යය සහ රෝග වැළැක්වීමේ වැදගත්කම.විෂ විද්යාව.2000;148(2-3):187-97.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al.ෆ්ලේවනොයිඩ් උප කාණ්ඩවල පුරුද්දක් ලෙස ගැනීම සහ වැඩිහිටියන්ගේ අධි රුධිර පීඩනය.Am J Clin Nutr.2011;93(2):338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polyphenols: ආහාර ප්‍රභවයන් සහ ජෛව උපයෝගීතාව.Am J Clin Nutr.2004;79(5):727-47.