ස්ටීවියා සාරය ඔබේ ශරීරයට කරන්නේ කුමක්ද?

දෛනික පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ස්ටෙවියියා සීනි වලට වඩා මිහිරි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය - 200-300 ගුණයක් පමණ පැණිරසයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ අපේක්ෂිත මිහිරි මට්ටම සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ සුළු මුදලක් පමණි. ෆ්ලේවියා සඳහා පිළිගත හැකි ස්ටීවියා සඳහා (ආදි), ඒකාබද්ධ FAO / ආහාර ආකලන (JECFA) (JECFA) විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද, දිනකට ශරීර බර කිලෝග්රෑමයකට මී g කි. සාමාන්ය වැඩිහිටියෙකු සඳහා, මෙය දිනකට ඉහළ සංශුද්ධතාවක් වන ස්ටේවියා නිස්සාරණයකින් යුත් ඉහළ මට්ටමේ දක්වා පරිවර්තනය වේ.

නිතිපතා පරිභෝජනයකාබනික ස්ටෙවියියා නිස්සාරණ කුඩුමෙම මාර්ගෝපදේශ තුළ බොහෝ මිනිසුන් තුළ අහිතකර බලපෑම් ඇති කිරීමට අපහසුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ ස්ටෙවියියාට සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දිය හැකි බවයි. නිදසුනක් වශයෙන්, එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවන්නේ නැත, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට හෝ ඔවුන්ගේ රුධිරයේ සීනි කළමනාකරණය කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අයට එය සුදුසු විකල්පයක් බවට පත් කරයි.

කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම ආහාර වෙනසක් මෙන්, ස්ටීවියා ඔබේ දෛනික චර්යාවට ඇතුළත් කිරීමට පෙර සෞඛ්ය සම්පන්න වෘත්තිකයෙකු සමඟ සාකච්ඡා කිරීම සැමවිටම wise ානවන්ත ය. විශේෂයෙන් ඔබට කලින් පවතින සෞඛ්ය තත්වයන් තිබේ නම් හෝ ations ෂධ ගන්නවා නම්. සමහර අයට මුලින්ම ස්ටේවියා ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දෙන විට, ස්ටේවියා හඳුන්වාදීමේදී ඉදිමීම හෝ ඔක්කාරය වැනි මෘදු අතුරු ආබාධ ඇති විය හැකි නමුත් ශරීරයේ ගැලපෙන පරිදි මෙම බලපෑම් සාමාන්යයෙන් තාවකාලික හා පහව යයි.

කාබනික ස්ටීවියා නිස්සාරණ කුඩු සාමාන්යයෙන් ආරක්ෂිත වන අතර, ස්ටේවියා නිෂ්පාදන සියල්ලම සමාන නොවන බව සඳහන් කිරීම ද වටී. සමහර වාණිජ ස්ටෙවියියා නිෂ්පාදනවල අතිරේක අමුද්රව්ය හෝ පිරවුම් අඩංගු විය හැකිය. ස්ටේවියා නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී, අනවශ්ය ආකලන නොමැතිව පිරිසිදු ස්ටෙවියියා සාරය අඩංගු උසස් තත්ත්වයේ, කාබනික විකල්පයන් තෝරා ගැනීම.

 

කාබනික ස්ටෙවියියා නිස්සාරණ කුඩු රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපාන්නේ කෙසේද?

හි වඩාත්ම වැදගත් ප්රතිලාභ වලින් එකක්කාබනික ස්ටෙවියියා නිස්සාරණ කුඩුඑය රුධිරයේ සීනි මට්ටමට අවම බලපෑමයි. මෙම ගුණාංගය එය සීනි සඳහා ආකර්ශනීය විකල්පයක් බවට පත් කරයි, විශේෂයෙන් දියවැඩියාව හෝ ඔවුන්ගේ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම කළමනාකරණය කිරීමට උත්සාහ කරන අය සඳහා.

සීනි මෙන් නොව, රුධිර ග්ලූකෝස් හි වේගවත් ස්පයික් එකක් පරිභෝජනය කරන විට, ස්ටෙවියියා සතුව කාබෝහයිඩ්රේට් හෝ කැලරි අඩංගු නොවන අතර එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකිය. ස්ටෙවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ් ලෙස හැඳින්වෙන ස්ටීවියා හි මිහිරි සංයෝග ශරීරය විසින් සීනි මෙන් මෘත ශරීරාගාරයක් නොවේ. ඒ වෙනුවට, ඔවුන් ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ගමන් කරන්නේ රුධිර ප්රවාහයට අන්තර්ග්රහණය නොවී, ස්ටෙවියියා රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ මන්ද යන්න පැහැදිලි කරන බැවිනි.

අධ්යයන කිහිපයක් ලේ සීනි මත ස්ටේවියාගේ බලපෑම පිළිබඳව විමර්ශනය කර ඇත. "ආහාර රුචිය" සඟරාවේ පළ වූ 2010 කේන්ද්රය පැවසුවේ, සීනි හෝ වෙනත් කෘතිම රසකාරක පරිභෝජනයට සාපේක්ෂව ආහාර වේලකට පෙර ස්ටේවියා පරිභෝජනය කරන පශ්චාත් ආහාර ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ ගොස් ඇති බවයි. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ ස්ටීවියා රුධිරයේ සීනි සඳහා මධ්යස්ථ විකල්පයක් පමණක් නොව එහි නියාමනයට උපකාරී විය හැකි බවයි.

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, ස්ටේවියා හි මෙම දේපල විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. දියවැඩියා කළමනාකරණය බොහෝ විට බොහෝ විට රුධිරයේ සීනි මට්ටම පරිස්සම් සහගත ලෙස අධීක්ෂණය කිරීම හා පාලනය කිරීම ඇතුළත් වන අතර, ග්ලූකෝස් කරල් නිපදවීමකින් තොරව මිහිරි තෘෂ්ණාවන් තෘප්තිමත් කිරීමට මාර්ග සොයා ගැනීම අභියෝගයක් විය හැකිය. ස්ටීවියා මෙම උභතෝකෝටිකයට විසඳුමක් ලබා දෙන අතර, රුධිරයේ සීනි පාලනය සම්පාත නොකර මිහිරි රසයන් භුක්ති විඳීමට දියවැඩියාවෙන් යුත් මිනිසුන්ට දියවැඩියාවට ඉඩ දීම.

එපමණක් නොව, සමහර පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ රුධිරයේ සීනි කෙරෙහි මධ්යස්ථ බලපෑමෙන් ඔබ්බට දියවැඩියාවෙන් ඔබ්බට දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයන්ට ස්වේත්යයක් තිබිය හැකි බවයි. "Medic ෂධීය ආහාර සඟරාවේ" 2013 සාකච්ඡාවක් යෝජනා කළේ ස්ටෙවියියා ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි දියුණු කර ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරන බවයි.

කෙසේ වෙතත්, ස්ටේවියා විසින් රුධිරයේ සීනි ඔසවන්නේ නැති අතර, බොහෝ විට රුධිර ග්ලූකෝස් කෙරෙහි බලපාන වෙනත් අමුද්රව්ය අඩංගු විය හැකි නිෂ්පාදන සඳහා බොහෝ විට භාවිතා කරන බව සැලකිල්ලට ගනී. එකතු කළ සීනි හෝ රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපාන බව සහතික කිරීම සඳහා ස්ටීවියා පැණිරස නිෂ්පාදන ලේබලය සැමවිටම පරීක්ෂා කරන්න.

දියවැඩියාවෙන් තොර අයට, සීනි වෙනුවට ස්ටේවියා භාවිතා කිරීම ස්ථාවර රුධිර සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීම සඳහා තවමත් ප්රයෝජනවත් වේ. සීනි පරිභෝජනය හා සම්බන්ධ වේගවත් කරල් සහ බිඳ වැටීමෙන් පසු දවස පුරා ස්ථාවර ශක්ති මට්ටම් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර වඩා හොඳ සෞඛ්යයට දායක විය හැකිය.

 

කාබනික ස්ටීවියා නිස්සාරණ කුඩු බර කළමනාකරණයට උදව් කළ හැකිද?

කාබනික ස්ටෙවියියා නිස්සාරණ කුඩුශුන්ය කැලරි ස්වභාවය නිසා බර කළමනාකරණයේ විභව ආධාරයක ආධාර උපයෝගීතාවයක් ලෙස අවධානය යොමු කර ඇත. තරබාරු අනුපාතයන් ගෝලීයව ඉහළ යන බැවින්, ඔවුන් භුක්ති විඳින මිහිරි රසයන් කැප නොකර බොහෝ අය තම කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට ක්රම සොයති. මෙම අභියෝගයට ස්ටේවියා හොඳ විසඳුමක් ලබා දෙයි.

බර කළමනාකරණය සඳහා ස්ටෙවියියා දායක විය හැකි මූලික ක්රමය වන්නේ කැලරි අඩු වීමයි. බීම වර්ග, බේක් කළ භාණ්ඩ සහ වෙනත් ආහාර වල සීනි වෙනුවට සීනි ආදේශ කිරීමෙන්, පුද්ගලයන්ට ඔවුන්ගේ කැලරි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය. සීනි එකේ තේ හැන්දක කැලරි 16 ක් පමණ අඩංගු බව සලකන්න. මෙය බොහෝ දුරට නොපෙනෙන අතර, මෙම කැලරි ඉක්මනින්, විශේෂයෙන් දවස පුරා රස කළ බීම හෝ ආහාර පරිභෝජනය කරන අයට, විශේෂයෙන්ම එකතු කළ හැකිය. ස්ටීවියා සමඟ සීනි ආදේශ කිරීම කාලයත් සමඟ සැලකිය යුතු කැලරි හිඟයකට තුඩු දිය හැකි අතර, එයින් සමබර ආහාර වේලක් හා නිතිපතා ශාරීරික ක්රියාකාරකම් සමඟ ඒකාබද්ධ වූ විට බර අඩු කර ගැනීම හෝ බර නඩත්තු කිරීම සඳහා දායක විය හැකිය.

එපමණක් නොව, ස්ටීවියා සීනි වල කැලරි වෙනුවට පමණක් නොවේ; සමස්ත කැලරි ප්රමාණය වෙනත් ආකාරවලින් අඩු කිරීමට ද එය උපකාරී වේ. සමහර අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ ආහාර වේලාවට පෙර ස්ටේවියා පරිභෝජනය කිරීම ආහාර ප්රමාණය අඩු කිරීමට හේතු විය හැකි බවයි. "තරබාරුකම පිළිබඳ ජාත්යන්තර ජර්නලය" හි පළ කරන ලද 2010 හි 2010 දී ස්ටීවියා පරිභෝජනය කරන ලද ස්ටීවියා පරිභෝජනය කරන ලද කුසගින්න අඩු කිරීමට පෙර, කුසගින්න අඩු කිරීම සහ කෘතිම රසකාරකයන් ආහාරයට සාපේක්ෂව සමස්ත ආහාර ප්රමාණය අඩු කිරීම.

බර කළමනාකරණය සඳහා ස්ටෙවියාවේ තවත් විභව ප්රතිලාභයක් වන්නේ තෘෂ්ණාවන්ට ඇති බලපෑමයි. සමහර පර්යේෂකයන් කෘතිම රසකාරකයන් සැබවින්ම සීනි ප්රතිග්රාහක ඉක්මවා යාමෙන් මිහිරි ආහාර සඳහා තෘෂ්ණාවන් වැඩි කළ හැකිය. ස්ටේවියා, ස්වාභාවික රසකාරකයක් වන ස්ටෙවියියා මෙම බලපෑම නොතිබිය හැකිය. මෙම ප්රදේශයේ තවත් පර්යේෂණ අවශ්ය වන අතර, කතන්දර සාක්ෂිවලින් පෙනී යන්නේ ස්ටේවියා වෙත මාරුවීමෙන් පසු මිහිරි ආහාර අඩුවීම සඳහා සමහර අය තම තෘෂ්ණාවන් අඩුවීම බවයි.

සීනි වැනි දත් දිමිදුම් දත් දිරායාම සඳහා ස්ටෙවියියා දායක නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී. මෙය බර කළමනාකරණයට කෙලින්ම සම්බන්ධ නොවන නමුත්, එය අමතර සෞඛ්යමය වාසියකි, එය කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට හේතු විය හැකි බව ජනතාව දිරිමත් කළ හැකි අතර එය කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට හේතු විය හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, ස්ටේවියා බර අඩු වීම සඳහා මැජික් විසඳුමක් නොවන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමේ ප්රයෝජනවත් මෙවලමක් විය හැකි නමුත්, සාර්ථක බර කළමනාකරණයට සමබර ආහාර වේලකට, නිතිපතා ශාරීරික ක්රියාකාරකම් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ඇතුළත් පුළුල් ප්රවේශයක් අවශ්ය වේ. වෙනත් ආහාරමය වෙනස්කම් සිදු නොකරම ස්ටීවියා සමඟ සීනි ආදේශ කිරීම සැලකිය යුතු බර අඩු කර ගැනීමට අපහසුය.

මීට අමතරව, ස්ටීවියා වැනි පෝෂ්යදායී රසකැවිලි වැනි පැවැත්මේ රසකාරක හෝ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වලට හෝ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සඳහා සමහර අධ්යයනවලින් ප්රශ්න මතු වී තිබේ. වත්මන් සාක්ෂි බරින් මිරිකී සිටින ස්ථානයේ සිට ස්ටෙවියාවේ කිසිදු negative ණාත්මක බලපෑම් ඇති නොකරන අතර, පරිවෘත්තීය හා ශරීර බර කෙරෙහි එහි දිගු කාලීනව බලපෑම් සම්පූර්ණයෙන් වටහා ගැනීම සඳහා වැඩි පර්යේෂණ අවශ්ය වේ.

අවසන් තීරණයේ දී,ස්ටීවියා සාරයසීනි සහ කෘතිම රසකාරක සඳහා ආකර්ශනීය විකල්පයක් බවට පත් කරන ශරීරයට යම් බලපෑමක් ඇති කරයි. එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවන්නේ නැත, දියවැඩියාව හෝ රුධිර ග්ලූකෝස් කළමනාකරණය කරන පුද්ගලයින් සඳහා එය සුදුසු වේ. ස්ටීවියා සමබර ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස භාවිතා කරන විට කැලරි රහිත, බර කළමනාකරණයේ ආධාර ඇතිවිය හැකිය. සාමාන්යයෙන් දෛනික පරිභෝජනය සඳහා සාමාන්යයෙන් ආරක්ෂිත යැයි සැලකෙන අතර, ස්ටේවියා මධ්යස්ථව භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර ඔබට කිසියම් ගැටළුවක් ඇත්නම් සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයෙකු සමඟ සාකච්ඡා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. පර්යේෂණ දිගටම පවතින විට, මෙම ස්වාභාවික රසකාරකයා අපගේ ශරීර සමඟ අන්තර් ක්රියා කරන ආකාරය සහ එහි විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ගැන අපි ඊටත් වඩා සොයා ගත හැකිය.

2009 දී පිහිටුවන ලද ජෛව මාර්ග කාබනික අමුද්රව්ය වසර 13 කට වැඩි කාලයක් ස්වාභාවික නිෂ්පාදන සඳහා කැපවී ඇත. කාබනික ශාක ප්රෝටීන්, පෙප්ටයිඩ, කාබනික පළතුරු සහ එළවළු කුඩු, පෝෂණ සූත්ර, කුඩු, නිෂ්පාදනය කිරීම, නිෂ්පාදනය කිරීම, නිෂ්පාදනය කිරීම, නිෂ්පාදනය කිරීම, නිෂ්පාදනය කිරීම සහ වෙළඳාම් කිරීම. සමාගම වැනි සහතික කිරීම්, සහ තවත් අය උසස් තත්ත්වයේ අවධානයක් යොමු කරමින්, පාෂාණ කාබනික ශාකයක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ජෛව ආශ්රිත කාබනික ආධිපත්යය දැරීම, කාබනික හා තිරසාර ක්රම හරහා, සංශුද්ධතාවය සහ කාර්යක්ෂමතාව සහතික කිරීම. තිරසාර මූලාශ්ර අවධාරණය කිරීම, සමාගම සිය ශාක උපුටා ගැනීම පරිසර වශයෙන් වගකිවයුතු ලෙස ලබා ගන්නා අතර ස්වාභාවික පරිසර පද්ධතිය ආරක්ෂා කිරීමට ප්රමුඛතාවය දෙයි. පිළිගත් දෙයක් ලෙසකාබනික ස්ටෙවියියා නිස්සාරණ කුඩු නිෂ්පාදකයා, ජෛව හා කාබනික විභව සහයෝගීතාවයන් අපේක්ෂා කරන අතර උනන්දුවක් දක්වන පාර්ශ්වයන්ට ආරාධනා කරන පාර්ශ්වයන්ට ආරාධනා කරයිgrace@biowaycn.com. වැඩි විස්තර සඳහා, ඔවුන්ගේ වෙබ් අඩවියට පිවිසෙන්නwww.bioreventratration.com.

යොමුව:

1. ඇන්ටන්, එස්ඩී, සහ වෙනත් අල්. (2010). ස්ටේවියා හි බලපෑම, ඇස්පාර්ටේම්, ආයාචනා, තෘප්තිය සහ කල් දැමීමේ සහ කල් දැමීමේ ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම් පිළිබඳ සුක්රෝස්. ආහාර රුචිය, 55 (1), 37-43.

2.. අෂ්වෙල්, එම් (2015). ස්ටීවියා, සොබාදහම ශුන්ය කැලරි තිරසාර රසකාරකය. අද වන විට පෝෂණය, 50 (3), 129-134.

3. ගයාල්, එස්.කේ, සැම්ෂර්, සහ ගාල්, ආර්.කේ. (2010). ස්ටේවියා (ස්ටෙවියියා rebaudiana) ජෛව රසකාරකයක්: සමාලෝචනයක්. ජාත්යන්තර ආහාර විද්යා හා පෝෂණ පිළිබඳ ජාත්යන්තර සඟරාව, 61 (1), 1-10.

4.. ග්රෙගර්සන්, එස්., සහ වෙනත් අල්. (2004). දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා විෂයයන්හි ස්ටෙවියෝසයිඩ් යුබියෝර්ටර්ගෙලිසමික් ​​බලපෑම්. පරිවෘත්තීය, 53 (1), 73-76.

5. ඒකාබද්ධ FAO / ආහාර ආකලන පිළිබඳ විශේෂ expert කමිටුව. (2008). Steviol glycosides. ආහාර ආකර්ශනීය පිරිවිතරවල සංයුක්ත, 69 වන රැස්වීම.

6. මකී, කේ.සී., සහ වෙනත් අය. (2008). සාමාන්ය හා අඩු සාමාන්ය රුධිර පීඩනය සහිත නිරෝගී වැඩිහිටියන් තුළ නැවත නිරෝගී වැඩිහිටියන් තුළ නිරෝගී වැඩිහිටියන්ගේ රක්තපාත බලපෑම්. ආහාර හා රසායනික විෂ විද්යාව, 46 (7), S40-s46.

7. රාබන්, ඒ., සහ වෙනත් අල්. (2011). කෘතිමව පැණිරස කරන ලද ආහාර වේලක් සමඟ සති 10 ක සුක්රෝස් පොහොසත් වියට් වීමෙන් පසු තැපැල් ස්ථාන ග්ලයිකියම්, ඉන්සියුලින්මියා සහ ලිපිමාරිය වැඩි කිරීම: අහඹු ලෙස පාලිත නඩු විභාගයක්. ආහාර හා පෝෂණ පර්යේෂණ, 55.

8. සාමුවෙල්, පි. සහ වෙනත් අල්. (2018). ස්ටේවියා කොළ ස්ටේවියා රසකාරක: එහි විද්යාව, ප්රතිලාභ සහ අනාගත විභවය ගවේෂණය කිරීම. පෝෂණ සඟරාව, 148 (7), 1186 සහ 1186s-1205s.

9. නාගරික, ජේඩී, සහ වෙනත් අල්. (2015). ස්ටෙවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ් වල විභව විකෘතිතාව තක්සේරු කිරීම. ආහාර හා රසායනික විෂ විද්යාව, 85, 1-9.

10. යාදව්, එස්එම්, ග්ලෙරියා, පී. (2012). ස්ටේවියා වෙතින් ස්ටෙවියෝල් ග්ලයිකෝසයිඩ්: ජෛව විද්යාව පතිස්තරව සමාලෝචනය සහ ආහාර හා වෛද්ය විද්යාව පිළිබඳ ඔවුන්ගේ අයදුම්පත. ආහාර විද්යාව හා පෝෂණය පිළිබඳ තීරණාත්මක සමාලෝචන, 52 (11), 988-998.