බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු
බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු යනු බ්ලූබෙරි වල සාන්ද්‍රිත ආකාරයකි, එය Vaccinium ශාක විශේෂ වලින් ලබාගත් පලතුරකි. බ්ලූබෙරි නිස්සාරකයේ ඇති ප්රධාන ක්රියාකාරී අමුද්රව්ය වන්නේ ඇන්තොසියානින් වන අතර ඒවා පලතුරු වල තද නිල් පැහැයට සහ විවිධ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා වගකිව යුතු ප්රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වේ. එය බ්ලූබෙරීස් වියළීම සහ කුඩු කිරීම මගින් සාදනු ලබන අතර, විවිධ නිෂ්පාදනවලට පහසුවෙන් ඇතුළත් කළ හැකි සියුම්, ප්රබල කුඩු.එහි ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතයක් ඇත, හෘද සෞඛ්‍යය සහ සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම වැනි විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ ආහාරමය අතිරේකයක්, ආහාර අමුද්‍රව්‍යයක් හෝ ස්වාභාවික වර්ණකයක් ලෙස සැකසීමේ බහුකාර්යතාව ඇත.
බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු සහ බ්ලූබෙරි යුෂ කුඩු අතර ඇති වෙනස්කම් ඒවායේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලීන් සහ අවසාන සංයුතිය තුළ පවතී. බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු සම්පූර්ණ බ්ලූබෙරි පලතුරෙන් ව්‍යුත්පන්න කර ඇති අතර පලතුරු වියළීම සහ කුඩු කර එහි ක්රියාකාරී සංයෝග සාන්ද්රණය කිරීම මගින් නිපදවනු ලැබේ. අනෙක් අතට, බ්ලූබෙරි යුෂ කුඩු සාමාන්යයෙන් සාන්ද්ර බ්ලූබෙරි යුෂ වලින් සාදා ඇති අතර පසුව එය කුඩු ආකාරයෙන් ඉසිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන දෙකෙහිම ප්රයෝජනවත් සංයෝග අඩංගු විය හැකි අතර, සාරය කුඩු යුෂ කුඩු වලට සාපේක්ෂව ඇන්තොසියානින් වැනි ක්රියාකාරී අමුද්රව්යවල ඉහළ සාන්ද්රණයක් ඇත. මීට අමතරව, බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු ආහාර අතිරේක සහ ක්රියාකාරී ආහාර සඳහා බහුලව භාවිතා වන අතර, බ්ලූබෙරි යුෂ කුඩු බීම මිශ්‍ර හෝ සූපශාස්ත්‍ර යෙදුම් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.වැඩි විස්තර සඳහා අප අමතන්න:grace@biowaycn.com.
| අයිතමය | ප්රමිති | ප්රතිඵල |
| භෞතික විශ්ලේෂණය | ||
| විස්තරය | අමරන්ත් කුඩු | අනුකූල වේ |
| විශ්ලේෂණය | 80 දැලක් | අනුකූල වේ |
| දැල් ප්රමාණය | 100% සමත් 80 දැලක් | අනුකූල වේ |
| අළු | ≤ 5.0% | 2.85% |
| වියළීම මත පාඩු | ≤ 5.0% | 2.85% |
| රසායනික විශ්ලේෂණය | ||
| බැර ලෝහ | ≤ 10.0 mg/kg | අනුකූල වේ |
| Pb | ≤ 2.0 mg/kg | අනුකූල වේ |
| As | ≤ 1.0 mg/kg | අනුකූල වේ |
| Hg | ≤ 0.1 mg/kg | අනුකූල වේ |
| ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක විශ්ලේෂණය | ||
| පළිබෝධනාශකවල ඉතිරි | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | ≤ 1000cfu/g | අනුකූල වේ |
| යීස්ට් සහ අච්චු | ≤ 100cfu/g | අනුකූල වේ |
| E.coil | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ: බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වේ, විශේෂයෙන් ඇන්තොසියානින්, ඔක්සිකාරක ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ ශරීරයේ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ: එය හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට සහාය විය හැකිය, සෞඛ්ය සම්පන්න රුධිර සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීමට සහ සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයට දායක වේ.
පහසුව: බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු ආකාරයෙන් ආහාර අතිරේක, ස්මූති, බේක් කළ භාණ්ඩ සහ තවත් දේ ඇතුළුව විවිධ නිෂ්පාදනවලට පහසුවෙන් ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
සාන්ද්‍රිත ආකෘතිය: කුඩු බ්ලූබෙරීස් වල ඇති ප්රයෝජනවත් සංයෝගවල සාන්ද්‍රිත ප්‍රභවයක් සපයයි, නැවුම් බ්ලූබෙරීස් පමණක් පරිභෝජනයට සාපේක්ෂව වඩා ප්රබල මාත්‍රාවක් ලබා දෙයි.
බහුකාර්යතාව: බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ ක්රියාකාරී ආහාරවල සිට ආහාර සහ පාන නිෂ්පාදන සඳහා ස්වාභාවික වර්ණක දක්වා පුළුල් පරාසයක යෙදුම්වල භාවිතා කළ හැකිය.
ස්ථාවරත්වය: බ්ලූබෙරි සාරයේ කුඩු ආකෘතිය නැවුම් හෝ ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් හා සසඳන විට වඩා හොඳ ස්ථාවරත්වයක් සහ කල් තබා ගත හැකි අතර, එය නිෂ්පාදකයින් සහ පාරිභෝගිකයින් සඳහා වඩාත් පහසු විකල්පයකි.
ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ:බ්ලූබෙරීස් ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර එය ශරීරය ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා කිරීමට සහ නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට දායක වේ.
ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම්:බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු වල ඇති සංයෝග ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර එමඟින් ශරීරයේ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
සංජානන කාර්යය:සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ බ්ලූබෙරි සාරය මොළයේ සෞඛ්‍යයට සහ සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය විය හැකි බවත්, මතකය වැඩි දියුණු කළ හැකි බවත් වයසට සම්බන්ධ සංජානන පරිහානිය ප්‍රමාද කළ හැකි බවත්ය.
හෘද සෞඛ්‍යය:බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාර කිරීමෙන් හෘද සෞඛ්ය ප්රවර්ධනය කළ හැකිය.
රුධිර සීනි පාලනය:පර්යේෂණවලින් පෙන්නුම් කරන්නේ බ්ලූබෙරි සාරය රුධිරයේ සීනි මට්ටමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බවත්, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට හෝ ඔවුන්ගේ රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අයට ප්රයෝජනවත් විය හැකි බවත්ය.
අක්ෂි සෞඛ්‍යය:බ්ලූබෙරීස් වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඔක්සිකාරක හානිවලින් සහ වයසට සම්බන්ධ තත්වයන්ගෙන් ආරක්ෂා වීමෙන් අක්ෂි සෞඛ්‍යයට සහ පෙනීම සඳහා සහාය විය හැක.
බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු විවිධ කර්මාන්තවල විවිධ විභව යෙදුම් ඇත, ඇතුළුව:
ආහාර සහ බීම:එය ආහාර පාන කර්මාන්තයේ ස්වභාවික රසකාරකයක්, වර්ණ ගැන්වීමක් හෝ පෝෂණ අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක. එය ස්මූතිස්, යුෂ, යෝගට්, බේක් කළ භාණ්ඩ සහ පෝෂණ බාර් වැනි නිෂ්පාදනවලට ඇතුළත් කළ හැකිය.
පෝෂණීය සහ ආහාර අතිරේක:එහි ඇති විය හැකි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ නිසා එය බොහෝ විට ආහාරමය අතිරේකවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහාය, හෘද සෞඛ්‍යය, සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය සහ සමස්ත යහපැවැත්ම ඉලක්ක කරගත් සූත්‍රගත කිරීම්වලට ඇතුළත් විය හැකිය.
විලවුන් සහ පුද්ගලික සත්කාර:බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු වල ඇති ස්වභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණය එය ෆේස් ක්‍රීම්, සෙරම් සහ වෙස් මුහුණු වැනි සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනවල විභව සංඝටකයක් බවට පත් කරයි.
ඖෂධ සහ සෞඛ්ය නිෂ්පාදන:විශේෂයෙන් ඔක්සිකාරක ආතතිය, දැවිල්ල හෝ සංජානන සෞඛ්‍යයට අදාළ ඉලක්කගත තත්ත්වයන් සඳහා ඖෂධ සැකසීමේ හෝ සෞඛ්ය නිෂ්පාදනවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස එය භාවිත කළ හැක.
සත්ව ආහාර සහ පෝෂණය:විභව සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහාය ලබා දීම සඳහා එය සත්ව ආහාර සහ පෝෂණ නිෂ්පාදනවලට, විශේෂයෙන් සුරතල් සතුන් සඳහා ඇතුළත් කළ හැකිය.
බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය සාමාන්යයෙන් ප්රධාන පියවර කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:
අස්වනු නෙලීම:අමුද්රව්යවල ඉහළම ගුණාත්මක භාවය සහතික කිරීම සඳහා බ්ලූබෙරීස් උපරිම ඉදුණු විට අස්වනු නෙලනු ලැබේ.
පිරිසිදු කිරීම සහ වර්ග කිරීම:අස්වැන්න නෙළන ලද බ්ලූබෙරීස් අපිරිසිදු, සුන්බුන් හෝ හානියට පත් බෙරි ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳින් පිරිසිදු කිරීම සහ වර්ග කිරීම සිදු කරයි.
තලා දැමීම සහ නිස්සාරණය:පිරිසිදු කරන ලද බ්ලූබෙරීස් යුෂ සහ පල්ප් මුදා හැරීම සඳහා තලා දමනු ලැබේ. පසුව, බ්ලූබෙරීස් වල ඇති ජෛව සක්‍රීය සංයෝග සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හුදකලා කිරීම සඳහා යුෂ සහ පල්ප් නිස්සාරණයට භාජනය වේ.
පෙරීම:නිස්සාරණය කරන ලද දියර පසුව ඉතිරිව ඇති ඝන ද්‍රව්‍ය සහ අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරීම සිදු කරනු ලැබේ, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස පැහැදිලි බ්ලූබෙරි සාරය ලැබේ.
සාන්ද්රණය:පෙරන ලද බ්ලූබෙරි සාරය ජෛව සක්‍රීය සංයෝගවල විභවය වැඩි කිරීමට සහ තෙතමනය අඩු කිරීමට සාන්ද්රණය කළ හැකිය. වාෂ්පීකරණය හෝ ඉසින වියළීම වැනි ක්රියාවලීන් භාවිතයෙන් මෙය සාක්ෂාත් කරගත හැකිය.
වියළීම:අවශ්ය නම්, සාන්ද්ර බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු ආකාරයක් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා වියළන ක්රම වලට යටත් වේ. ඉසින වියළීම යනු බ්ලූබෙරි සාරය කුඩු නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන පොදු තාක්ෂණයකි, එහිදී දියර සාරය උණුසුම් වායු කුටීරයකට ඉසිනු ලැබේ, තෙතමනය වාෂ්ප වී කුඩු කළ සාරය ඉතිරි වේ.
ඇඹරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම:වියලන ලද බ්ලූබෙරි සාරය සිහින් කුඩු බවට පත් කර පසුව එහි නැවුම් බව සහ ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා පාලන තත්ව යටතේ ඇසුරුම් කරනු ලැබේ.
එක්ස්ප්රස්
කිලෝ ග්රෑම් 100 ට අඩු, දින 3-5
ගෙයින් ගෙට සේවය භාණ්ඩ ලබා ගැනීම පහසුය
මුහුදෙන්
300kg ට වැඩි, දින 30 ක් පමණ
වරාය සිට වරාය සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරුවකු අවශ්‍යයි
ගුවන් මගින්
100kg-1000kg, දින 5-7
ගුවන් තොටුපළ සිට ගුවන් තොටුපළ සේවා වෘත්තීය නිෂ්කාශන තැරැව්කරු අවශ්ය වේ
බ්ලූබෙරි සාරය කුඩුISO, HALAL, KOSHER, කාබනික සහ HACCP සහතික මගින් සහතික කර ඇත.
