I. හැඳින්වීම
I. හැඳින්වීම
වර්තමාන වේගවත් ලෝකයේ, අපගේ මොළය නිරන්තරයෙන් තොරතුරු සහ කාර්යයන් සමඟ බෝම්බ හෙලනු ලැබේ. දිගටම කරගෙන යාමට, අපට ලබා ගත හැකි සියලු මානසික ශක්තිය අවශ්‍ය වේ. විටමින් B1 ඇතුළු කරන්නB12, සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීමේදී ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අත්‍යවශ්‍ය පෝෂක දෙකක්. බොහෝ විට නොසලකා හරින ලද, මෙම විටමින් මොළයේ ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා රාශියක කෝඑන්සයිම ලෙස ක්‍රියා කරයි, ස්නායු සම්ප්‍රේෂක සංශ්ලේෂණයට, බලශක්ති නිෂ්පාදනයට සහ මයිලින් සෑදීමට සෘජුවම බලපායි.
II. මොළයේ පෝෂණ අවශ්‍යතා අවබෝධ කර ගැනීම
අපගේ මොළය, අපගේ ශරීර බරෙන් 2% ක් පමණ වන නමුත්, අපගේ ශක්තියෙන් අසමානුපාතික ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි. ප්‍රශස්ත ලෙස ක්‍රියා කිරීම සඳහා, මොළයට විටමින් ඇතුළු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ස්ථාවර සැපයුමක් අවශ්‍ය වේ. විටමින් බී 1 සහ බී 12 විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ ඒවා බලශක්ති පරිවෘත්තීය හා ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බැවිනි.
මොළයේ සෞඛ්‍යය සඳහා ප්‍රධාන පෝෂක
විටමින්:
විටමින් B1 (තයමින්): සඳහන් කළ පරිදි, මොළය සඳහා මූලික බලශක්ති ප්රභවය වන කාබෝහයිඩ්රේට ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා thiamine ඉතා වැදගත් වේ. මනෝභාවය නියාමනය සහ සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන ස්නායු සම්ප්‍රේෂකවල සංශ්ලේෂණයට ද එය සහාය වේ.
විටමින් B12 (කොබලමින්):B12 DNA සංස්ලේෂණයට සහ මොළයට ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය කරන රතු රුධිර සෛල සෑදීමට අත්‍යවශ්‍ය වේ. මොළයේ ප්‍රශස්ත ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ප්රමාණවත් ඔක්සිජන් සැපයුම ඉතා වැදගත් වේ. B12 හි ඌනතාවය ස්නායු ආබාධ හා සංජානන පරිහානියට හේතු විය හැක.
ඔමේගා-3 මේද අම්ල:
මොළයේ සෛලවල ව්‍යුහය සහ ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා මෙම අත්‍යවශ්‍ය මේද ඉතා වැදගත් වේ. Omega-3s, විශේෂයෙන් DHA (docosahexaenoic අම්ලය), ස්නායු පටල සෑදීමට අත්‍යවශ්‍ය වන අතර මොළයට අනුවර්තනය වීමට සහ ප්‍රතිසංවිධානය කිරීමට ඇති හැකියාව වන ස්නායු ප්ලාස්ටික් වල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ප්‍රතිඔක්සිකාරක:
විටමින් C සහ E වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මෙන්ම පලතුරු සහ එළවළු වල අඩංගු ෆ්ලේවනොයිඩ් මොළය ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. ඔක්සිකාරක ආතතිය නියුරෝන හානිවලට හේතු විය හැකි අතර ස්නායු විකෘතිතා රෝග සමඟ සම්බන්ධ වේ.
ඛනිජ:
මැග්නීසියම්:මෙම ඛනිජය ශරීරයේ ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා 300 කට අධික සංඛ්‍යාවකට සම්බන්ධ වන අතර ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීම සහ බලශක්ති නිෂ්පාදනය ද ඇතුළත් වේ. ඉගෙනීමට සහ මතකය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන උපාගමික ප්ලාස්ටික් වල ද එය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
සින්ක්:ස්නායු සම්ප්‍රේෂක මුදා හැරීම සඳහා සින්ක් ඉතා වැදගත් වන අතර උපාගම සම්ප්‍රේෂණය නියාමනය කිරීමට සම්බන්ධ වේ. එය සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ මනෝභාවය නියාමනය කිරීමට ද සහාය වේ.
ඇමයිනෝ අම්ල:
ඇමයිනෝ අම්ල, ප්‍රෝටීන වල ගොඩනැඟිලි කොටස්, ස්නායු සම්ප්‍රේෂක සංශ්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. නිදසුනක් ලෙස, ට්‍රිප්ටෝෆාන් යනු මනෝභාවය නියාමනය කරන ස්නායු සම්ප්‍රේෂකයක් වන සෙරොටොනින් සඳහා පූර්වගාමියා වන අතර ටයිරොසීන් ඩොපමයින් සඳහා පූර්වගාමියා වන අතර එය අභිප්‍රේරණයට සහ විපාකයට සම්බන්ධ වේ.
මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ආහාරයේ බලපෑම
මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් සමබර ආහාර වේලක් සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය, මනෝභාවයේ ස්ථාවරත්වය සහ සමස්ත මොළයේ සෞඛ්‍යයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපෑ හැකිය. ධාන්ය වර්ග, පලතුරු, එළවළු, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද සහ කෙට්ටු ප්‍රෝටීන් අවධාරණය කරන මධ්‍යධරණී ආහාර වැනි ආහාර, වඩා හොඳ සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ස්නායු විකෘතිතා රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.
නිගමනය
සංජානන සෞඛ්‍යය සහ සමස්ත යහපැවැත්ම පවත්වා ගැනීම සඳහා මොළයේ පෝෂණ අවශ්‍යතා අවබෝධ කර ගැනීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඔමේගා-3 මේද අම්ල, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ඛණිජ ලවණ සහ ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ විටමින් B1 සහ B12 ඇතුළු අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ස්ථාවර සැපයුමක් සහතික කිරීමෙන් අපට මොළයේ සංකීර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ දිගුකාලීන සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකිය. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාර වේලකට ප්‍රමුඛත්වය දීම මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ වයසට යත්ම සංජානන පරිහානිය වැළැක්වීම සඳහා ක්‍රියාකාරී පියවරකි.
III. විටමින් B1 හි බලය
විටමින් බී 1, තයමින් ලෙසද හැඳින්වේ, එය ශරීරයේ ශක්ති පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ජලයේ ද්‍රාව්‍ය විටමින් වර්ගයකි. මොළයේ ප්‍රධාන ශක්ති ප්රභවය ලෙස ක්‍රියා කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. චින්තන ක්‍රියාවලීන්, මතකය ගොඩනැගීම සහ සමස්ත සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය ඇතුළුව එහි ක්‍රියාකාරකම් ඉන්ධන සඳහා මොළය ග්ලූකෝස් මත දැඩි ලෙස රඳා පවතින බැවින් මෙම ක්‍රියාවලිය ඉතා වැදගත් වේ.
බලශක්ති නිෂ්පාදනය සහ සංජානන කාර්යය
විටමින් B1 මට්ටම ප්රමාණවත් නොවන විට, මොළය බලශක්ති නිෂ්පාදනයේ අඩුවීමක් අත්විඳිය හැකිය. මෙය තෙහෙට්ටුව, ව්‍යාකූලත්වය, නුරුස්නා බව සහ දුර්වල සාන්ද්‍රණය ඇතුළු රෝග ලක්ෂණ රාශියකට හේතු විය හැක. නිදන්ගත ඌනතාවය නිසා, වර්නික්-කෝර්සාකොෆ් සින්ඩ්‍රෝමය වැනි බරපතල ස්නායු රෝග ඇති විය හැක, එය බොහෝ විට මත්පැන් මත යැපෙන පුද්ගලයින් තුළ දක්නට ලැබෙන අතර, ව්‍යාකූලත්වය, මතක ශක්තිය නැතිවීම සහ සම්බන්ධීකරණ ගැටළු වලින් සංලක්ෂිත වේ.
තවද, විටමින් B1 ස්නායු සම්ප්‍රේෂකවල, විශේෂයෙන් ඇසිටිල්කොලීන් සංශ්ලේෂණයට සම්බන්ධ වේ. ඇසිටිල්කොලීන් මතකය සහ ඉගෙනීම සඳහා ඉතා වැදගත් වන අතර එහි ඌනතාවය සංජානන ක්‍රියාකාරකම් අඩාල කළ හැකිය. ස්නායු සම්ප්‍රේෂක නිෂ්පාදනයට සහාය වීමෙන්, විටමින් B1 මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රශස්ත ලෙස පවත්වා ගැනීමට සහ මානසික පැහැදිලිකම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
IV. විටමින් B12 හි වැදගත්කම
විටමින් B12, හෝ cobalamin, විශේෂයෙන් මොළයේ සහ ස්නායු පද්ධතියේ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් කිහිපයකට අත්‍යවශ්‍ය වන සංකීර්ණ විටමින් වර්ගයකි. මොළය ඇතුළුව ශරීරය පුරා ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය කරන රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය සඳහා එය ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය සහ සමස්ත මොළයේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් ඔක්සිජන් සැපයුමක් අත්‍යවශ්‍ය වේ.
මයිලින් සංශ්ලේෂණය සහ ස්නායු සෞඛ්‍යය
විටමින් බී 12 හි වඩාත් තීරණාත්මක කාර්යයක් වන්නේ ස්නායු තන්තු පරිවරණය කරන මේද ද්‍රව්‍යයක් වන මයිලින් සංශ්ලේෂණයට සම්බන්ධ වීමයි. ස්නායු ආවේගයන් කාර්යක්ෂමව සම්ප්‍රේෂණය කිරීම සඳහා මයිලින් අත්‍යවශ්‍ය වන අතර එය නියුරෝන අතර වේගවත් සන්නිවේදනයකට ඉඩ සලසයි. විටමින් B12 හි ඌනතාවක් demyelination වලට තුඩු දිය හැකි අතර, මතක ශක්තිය නැතිවීම, ව්‍යාකූලත්වය, හිරිවැටීම සහ ඩිමෙන්ශියාව වැනි ස්නායු රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි.
විටමින් බී 12 අඩු මට්ටමක සංජානන පරිහානිය සහ ස්නායු විකෘතිතා රෝග ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බව පර්යේෂණයන් පෙන්වා දී ඇති අතර, අප වයසට යන විට මොළයේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා එහි වැදගත්කම අවධාරණය කරයි.
V. විටමින් B1 සහ B12 හි සමමුහුර්ත බලපෑම්
විටමින් B1 සහ B12 දෙකම මොළයේ සෞඛ්‍යය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන අතර, ප්‍රශස්ත සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම සඳහා ඒවා සහජීවනයෙන් ක්‍රියා කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, homocysteine methionine බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා විටමින් B12 අවශ්‍ය වේ, මෙම ක්‍රියාවලිය විටමින් B1 අවශ්‍ය වේ. homocysteine මට්ටම ඉහළ යාම සංජානන පරිහානිය සහ හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත. සමගාමීව වැඩ කිරීමෙන්, මෙම විටමින් homocysteine මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් මොළයේ සෞඛ්‍යයට සහාය වන අතර ස්නායු විකෘතිතා තත්වයන් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
විටමින් B1 සහ B12 ස්වභාවික මූලාශ්ර
සම්පූර්ණ ආහාර වලින් විටමින් B1 සහ B12 ලබා ගැනීම බොහෝ විට ප්‍රශස්ත අවශෝෂණය සහ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා වඩාත් කැමති වේ.
විටමින් B1 ප්‍රභවයන්: විශිෂ්ට ශාක පදනම් වූ මූලාශ්‍රවලට ඇතුළත් වන්නේ:
සම්පූර්ණ ධාන්ය (දුඹුරු සහල්, ඕට්ස්, බාර්ලි)
රනිල කුලයට අයත් බෝග (පරිප්පු, කළු බෝංචි, ඇට)
ඇට වර්ග සහ බීජ (සූරියකාන්ත බීජ, මැකඩමියා ගෙඩි)
ශක්තිමත් ධාන්ය වර්ග
විටමින් B12 ප්‍රභවයන්: මෙම විටමින් ප්‍රධාන වශයෙන් සත්ව නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ.
මස් (හරක් මස්, ඌරු මස්, බැටළු පැටවා)
කුකුළු මස් (කුකුළු මස්, තුර්කිය)
මාළු (සැමන්, ටූනා, සාඩින්)
බිත්තර සහ කිරි නිෂ්පාදන (කිරි, චීස්, යෝගට්)
නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් සඳහා, ප්රමාණවත් විටමින් B12 ලබා ගැනීම වඩාත් අභියෝගාත්මක විය හැකිය, මන්ද ශාක පදනම් වූ ප්‍රභවයන් සීමිතය. දෛනික අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා ශක්තිමත් කළ ආහාර (ශාක පදනම් කරගත් කිරි සහ ධාන්ය වර්ග වැනි) සහ අතිරේක අවශ්‍ය විය හැකිය.
විටමින් B1 සහ B12 සමඟ අතිරේකව
ආහාර ගැනීමෙන් පමණක් විටමින් බී 1 සහ බී 12 අවශ්‍යතා සපුරාලීමට නොහැකි පුද්ගලයින් සඳහා, අතිරේකය ප්‍රයෝජනවත් විකල්පයක් විය හැකිය. අතිරේකයක් තෝරාගැනීමේදී, අනවශ්ය ආකලන සහ පිරවුම් වලින් තොර උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන සොයා බැලීම වැදගත් වේ.
ඕනෑම නව අතිරේකයක් ආරම්භ කිරීමට පෙර සෞඛ්‍ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ, විශේෂයෙන් යටින් පවතින සෞඛ්‍ය තත්වයන් ඇති අයට හෝ වෙනත් ඖෂධ ලබා ගන්නා අයට. සෞඛ්‍ය සේවා සපයන්නෙකුට සුදුසු මාත්‍රාව තීරණය කිරීමට සහ අතිරේකය ආරක්ෂිත සහ ඵලදායී බව සහතික කිරීමට උදවු කළ හැක.
VI නිගමනය
විටමින් B1 සහ B12 මොළයේ සෞඛ්‍යයට සහාය වීම සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අත්‍යවශ්‍ය පෝෂක වේ. මෙම විටමින් ප්රමාණවත් මට්ටම් සහතික කිරීමෙන්, ඔබට සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට, මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සමස්ත යහපැවැත්ම ඉහළ නැංවිය හැකිය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ඔබේ මොළයට අවශ්‍ය බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දිය හැකි අතර, සමහර පුද්ගලයින්ට අතිරේක ආහාර අවශ්‍ය විය හැකිය.
ශාක නිස්සාරණ කර්මාන්තයේ ප්‍රමුඛ ප්‍රවීණයෙකු ලෙස, මෙම විටමින් ඔබේ දෛනික චර්යාවට ඇතුළත් කිරීමට මම මුළු හදවතින්ම නිර්දේශ කරමි. මතක තබා ගන්න, නිරෝගී මොළයක් යනු ප්‍රීතිමත් මොළයකි. ඔබේ මනස සමෘද්ධිමත් වීමට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පෝෂණය කරන්න, සහ දීප්තිමත් අනාගතයක් සඳහා ඔබේ සංජානන සෞඛ්‍යයට ප්‍රමුඛත්වය දෙන්න.
අපව අමතන්න
Grace HU (අලෙවි කළමණාකරු)grace@biowaycn.com
කාල් චෙං (ප්‍රධාන විධායක නිලධාරී/ලොක්කා)ceo@biowaycn.com
වෙබ් අඩවිය:www.biowaynutrition.com
පසු කාලය: ඔක්තෝබර්-09-2024
